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沖泡咖啡的黃金比例金盃比例大概分成三個區塊

手衝咖啡

沖泡咖啡的黃金比例金盃比例大概分成三個區塊

根據SCAA(Specialty Coffee Association of America，美國精品咖啡協會)的準則，金盃比例大概分成三個區塊： 1. 濃郁，粉：咖啡液=1 g：10~11 ml 2. 適中，粉：咖啡液=1 g：12~13 ml 3. 輕淡，粉：咖啡液=1 g：14~16 ml 雖然這是SCAA的準則，未必要照着這樣

2015-08-31 手衝咖啡我要分享

開一個咖啡館大概要多少錢?切記要認真考察清楚

咖啡館

開一個咖啡館大概要多少錢?切記要認真考察清楚

隨着咖啡越來越受到大衆的關注，投資行情逐漸得到關注，大家身邊少不了咖啡店吧，那麼，開一個咖啡店大概要多少錢?適合自己的項目有哪些呢?這些都是創業者要積極面對的問題，初次開咖啡店切記要認真考察清楚，到底如何選項目呢?看完下文的分析一下就能瞭解一

2017-05-15 咖啡館我要分享

一杯咖啡中水所佔的比例大概有98.5%—99% 水質影響咖啡風味

咖啡知識

一杯咖啡中水所佔的比例大概有98.5%—99% 水質影響咖啡風味

據研究表明，一杯咖啡中水所佔的比例大概有98.5%99%，咖啡中萃取出的物質僅僅佔有1%1.5%，因此水是決定咖啡口感的一個很重要的因素。當然咖啡口感還關聯到：生豆、烘焙、製作諸多因素。事實上並不是所有的水都適合製作咖啡。我們在飲用礦物質水和純淨水的時

2016-06-13 咖啡知識我要分享

磨豆機粗細調到什麼程度合適-磨豆機粗細大概在多少

磨豆機

磨豆機粗細調到什麼程度合適-磨豆機粗細大概在多少

磨豆機粗細調到什麼程度合適-磨豆機粗細大概在多少刻度只是參考，不同品牌不同磨刻度不一樣，同品牌同一型號的磨豆機在相同刻度下的表現也並非完全一樣，還是這樣理解比較好：刻度只是告訴你哪個方向是粗哪個方向是細，當你找到了適合自己的粉粗細，刻度的

2016-11-26 磨豆機我要分享

美式咖啡做法竅門做美式咖啡的步驟填裝咖啡粉方法特點

精品咖啡豆

美式咖啡做法竅門做美式咖啡的步驟填裝咖啡粉方法特點

今天葆哥來教各位煮一杯不苦不澀的「美式咖啡」！美式咖啡首先我們先溫杯，接下來介紹工具，這個工具一般我們俗稱「犀牛角」，大概是煮Espresso 30cc，或者45cc，它的豆粉量大概在10公克。犀牛角另外這一支我們俗稱「牛角」，它的豆粉量大概15公克，它

2019-06-17 精品咖啡豆我要分享

磨豆機粗細大概在多少-hario磨豆機粗細調節

磨豆機

磨豆機粗細大概在多少-hario磨豆機粗細調節

磨豆機粗細大概在多少-hario磨豆機粗細調節 ESPRESSO 機器製作咖啡所需的時間很短，因此磨粉最細，咖啡粉細得像麪粉一般；用虹吸方式煮咖啡，大約需要45秒，咖啡粉屬中等粗細；美式咖啡壺及手衝濾泡的粗細度一般爲砂糖粗細度即可。適當的咖啡粉研磨度，對想

2016-11-23 磨豆機我要分享

磨豆機粗細大概在多少-磨豆機怎麼調整粗細

咖啡機

磨豆機粗細大概在多少-磨豆機怎麼調整粗細

磨豆機粗細大概在多少-磨豆機怎麼調整粗細砍豆機不光不能將咖啡豆均勻的處理成咖啡粉，並且在這個過程中所產生的熱量，加劇了咖啡豆氧化風味快速散失。精品咖啡萃取第一原則：均勻萃

2016-11-10 咖啡機我要分享

磨豆機粗細大概在多少-萃取濃縮咖啡豆的粗細

濃縮咖啡

磨豆機粗細大概在多少-萃取濃縮咖啡豆的粗細

磨豆機粗細大概在多少-萃取濃縮咖啡豆的粗細舉個簡單的例子就是炒酸辣土豆絲。如果你切的土豆絲有的粗有的細，那麼你把細的炒熟了起鍋裝盤後就會發現粗的還是生的。但如果把粗的炒熟了，這時候細的已經炒成了土豆泥！所以好的磨豆機在精品咖啡領域裏是優秀

2016-12-26 濃縮咖啡我要分享

磨豆機粗細是怎麼調粗刻度盤怎麼看粗細大概在多少

磨豆機

磨豆機粗細是怎麼調粗刻度盤怎麼看粗細大概在多少

磨豆機粗細是怎麼調粗刻度盤怎麼看粗細大概在多少所以哥最後的倡議是，在固定豆子的情況下，先定好裝粉量，再找粉粗細，爾後用一個較動搖的力度去找手感，服從理應是最高的但也是這點，哥認爲最能增大動搖性，當你用抗衡種豆子，找好刻度，確定好了裝粉量，

2016-12-08 磨豆機我要分享

新手入門器具選擇問題

咖啡機

新手入門器具選擇問題

選器具通常是兩個依據，一是按口味，二是按價格。

2014-06-05 咖啡機我要分享

除了星巴克，外國人都喜歡喝些什麼咖啡？

咖啡資訊

除了星巴克，外國人都喜歡喝些什麼咖啡？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡是一種很有韻味的飲料，從咖啡種植到複雜的加工，比如靈貓咖啡的獨特發酵，再到被研磨成豆、以不同方式做成飲料呈現在你面前。咖啡的味道，正因爲不同的加工方式，展現不同的氣味以及口感。全

2017-10-27 咖啡資訊我要分享

一杯咖啡大概含有三十多種不同化學物質

咖啡知識

一杯咖啡大概含有三十多種不同化學物質

人類引用咖啡已經有很長的歷史。咖啡不但成爲許多人生活中的一部份，同時也引起了許多藝術家的創作靈感。

2014-07-17 咖啡知識我要分享

手動研磨咖啡全套大概要多少錢

咖啡

手動研磨咖啡全套大概要多少錢

AA級18元，記得買AA級的。這個分級都是他們自己弄的，不能作爲尺度。再更高級的豆子建議熟悉了自己衝煮和品嚐後再下手。再就是衝煮設備了：一. 如不美觀不喝espresso的話，法壓是小我門的浩揭捉?擇。只需要一個法壓壺(沖茶器) - 15元，沒有耗損品。二. 進一步

2016-12-22 咖啡我要分享

瑰夏咖啡要是在巴拿馬直接買熟豆價格是多少啊大概？選購咖啡豆

精品咖啡豆

瑰夏咖啡要是在巴拿馬直接買熟豆價格是多少啊大概？選購咖啡豆

巴拿馬咖啡起源於1780年，由歐洲移民引進第一批Tipica樹種開始。地處中美洲，擁有陽光、土地、高山的自然優勢條件，加上充足的勞動人口，讓該地區成爲種植生產高品質精品咖啡的絕佳地區，正是孕育咖啡的天堂。尤其產自巴拿馬的Geisha種咖啡更是帶動了全球關

2016-04-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡拉花的做法學拉花大概需要多長時間

咖啡莊園

咖啡拉花的做法學拉花大概需要多長時間

直接倒入成形法所指的就是使用發泡後的牛奶，在其還未產生牛奶與奶泡分離狀態之下，迅速將其直接倒入espresso之中，在牛奶。奶泡與espresso融合到一定的飽和狀態後，運用手部的晃動技巧使牛奶泡利用水紋波動的原理，浮置於espresso的表面上，並利用各種不同

2016-05-29 咖啡莊園我要分享

咖啡豆烘培後多久食用好最豆時間大概是幾天

咖啡烘焙

咖啡豆烘培後多久食用好最豆時間大概是幾天

咖啡豆烘培後多久食用好烘焙對精品咖啡口感風味的影響特別的重要，棕色的豆子之所以被人喜愛，就是因爲遇到高溫產生化學反應時形成的香氣與口感。咖啡生豆在烘焙爐裏，經過烘乾、高溫分解、冷卻，在兩次吸熱放熱時發生一爆二爆，產生花香果香，豐富口感。

2016-10-28 咖啡烘焙我要分享

單品咖啡挑選大解密享受一杯咖啡很easy

咖啡資訊

單品咖啡挑選大解密享受一杯咖啡很easy

對於習慣喝咖啡的人來說，多花一點錢享受單品咖啡，大概是那一天最幸福的事情，依照產地、品種及咖啡烘焙方式的不同，每杯咖啡所呈現出來的風味都截然不同，當然更進階的商家還會考量到杯子的保溫性，不過這一點就不是今天討論的範疇了。意式咖啡跟單品咖啡

2017-02-27 咖啡資訊我要分享

肯尼亞咖啡精品產區的大概風味介紹肯尼亞不同產區的風味對比

咖啡知識

肯尼亞咖啡精品產區的大概風味介紹肯尼亞不同產區的風味對比

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）肯尼亞咖啡北鄰阿拉比卡咖啡樹的原產地衣索匹亞，但遲至二十世紀初交，纔開始從事咖啡栽培業，十九世紀傳教士從也門引進阿拉比卡樹，但未大量栽種，直到一八九三年，又引進巴西古老的波旁咖啡種籽

2017-12-24 咖啡知識我要分享

掛耳式濾泡咖啡的正確沖泡方法教學掛耳咖啡屬於黑咖啡嗎

咖啡知識

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隨着精品咖啡的流行，咖啡產地風味概念的普及，掛耳咖啡也慢慢在咖啡愛好者之中流行起來，今天就來給大家介紹介紹掛耳咖啡，掛耳咖啡最早是日本人發明的，原理非常的簡單，就是將咖啡粉裝入濾布，倆側裝上紙板，方便

2021-11-21 咖啡知識我要分享

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