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1. 當打完奶泡時 其奶泡量不可高於原牛奶量的20%~30%. 2. 當打完奶泡時 應無大小不均的氣泡. 3. 當打完奶泡時 請反覆左旋轉和右旋轉你的拉花杯 此時沾於拉花杯璧之奶泡應像奶油般緩緩滑落且無氣泡現於拉花杯璧中 4. 當打完奶泡時 第一次倒出之奶泡與最後流出
1. 當你打完奶泡時 其奶泡量不可高於原牛奶量之20%~30%. 2. 當你打完奶泡時 應無大小不均之氣泡. 3. 當你打完奶泡時 請反覆左旋轉和右旋轉你的拉花杯 此時沾於拉花杯璧之奶泡應像奶油般緩緩滑落 且無氣泡顯現於拉花杯璧中 4. 當你在倒奶泡時 第一次倒出之奶
好奶泡的五個定義： 1. 當你打完奶泡時，其奶泡量不可高於原牛奶量之20%~30% 2. 當你打完奶泡時，應無大小不均之氣泡. 3. 當你打完奶泡時，請反覆左旋轉和右旋轉你的拉花杯，此時沾於拉花杯璧之奶泡應像奶油般緩緩滑落且無氣泡顯現於拉花杯璧中。 4. 當你在
首先你得了解啥是奶泡：牛奶和空氣充分交融後的混合體。液體狀的奶與奶沫沫充分融合後，你中有我，我中有你。 牛奶能在咖啡上留痕跡的原理：用意式咖啡機做出來的咖啡，表面會浮一層混着空氣的油脂;這層油脂的表面張力足夠大，因此能托住同樣富含空氣的奶泡
咖啡拉花奶泡是將牛奶打出很多氣泡嗎?-咖啡拉花對牛奶的標準 拉花杯 牛奶：拿鐵飲品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是順滑的奶沫 (所以，忘掉無脂卡布其諾吧)。 關於奶泡：打奶泡時腦子裏要記住的主要的事是，在溫度到
意式咖啡咖啡跟奶泡的比例打奶泡技巧 牛奶：拿鐵飲品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是順滑的奶沫 (所以，忘掉無脂卡布其諾吧)。 關於奶泡：打奶泡時腦子裏要記住的主要的事是，在溫度到適合的點時要停下來。合適的溫
準備知識 瞭解咖啡機蒸汽系統的正確操作流程，明白打奶泡前後空噴蒸汽管的目的是什麼，明白毛巾和隨手清潔在咖啡製作中的重要意義。學會如何用噴頭接觸奶面，選點的位置、選點的深度。 兩個溫度問題 一個是發泡的起止溫度，一個是奶泡製作完成的溫度。這兩個
拉花咖啡牛奶有多少泡沫-咖啡拉花對牛奶的標準 拉花杯 牛奶：拿鐵飲品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是順滑的奶沫 (所以，忘掉無脂卡布其諾吧)。 關於奶泡：打奶泡時腦子裏要記住的主要的事是，在溫度到適合的點時要
咖啡拉花技巧視頻教程步驟圖片要學多久 牛奶：拿鐵飲品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是順滑的奶沫 (所以，忘掉無脂卡布其諾吧)。 關於奶泡：打奶泡時腦子裏要記住的主要的事是，在溫度到適合的點時要停下來。合適的
意式咖啡咖啡跟奶泡的比例 牛奶：拿鐵飲品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是順滑的奶沫 (所以，忘掉無脂卡布其諾吧)。 關於奶泡：打奶泡時腦子裏要記住的主要的事是，在溫度到適合的點時要停下來。合適的溫度指的是55
咖啡拉花奶泡要求-咖啡拉花用什麼牛奶 第一是奶泡打到了八九成滿，比較dry，可以打少一成來解決。 第二是espresso的crema表面離杯子底太淺，導致奶泡一注入就浮在了crema上。解決：儘量地把杯子拿斜，增加crema表表面與杯子底的深度。在注入時，朝最深處注入
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 衆所周知，拉花是以意式濃縮爲基礎，做出美麗的奶泡設計。能做出做美麗的拉花，大抵是每一位咖啡師都想要做到的事兒。其實，每一杯拉花的本質就是牛奶與意式濃縮咖啡的流體學碰撞，繁多複雜的圖案，手
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 你敢說你是咖啡達人嗎？咖啡種類百百款，淺焙、手衝、自烘咖啡當道，這股風潮逐漸從美國席捲而來，職人引領的手衝咖啡以抵擋不住的速度蔓延開來，患有咖啡成癮的你，這門基礎咖啡學你一定要懂！今天
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爲什麼拉花時奶泡飄在咖啡上面-咖啡拉花打奶泡技巧 起泡：如果你打奶泡時心煩意亂或是注意力不夠集中的話，很容易造成蒸汽管處於牛奶的表面上方而不是剛好在牛奶下面。這樣做的結果是牛奶飛濺、產生較大的奶泡。當然你還是能得到拉花杯中的一大堆的奶沫，但
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