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蒙咖啡小館

深圳

蒙咖啡小館

推薦理由：蒙咖啡小館，有個親切可愛的小名小館，偶爾機會朋友帶去一次，後來自己愛上了這個坐落在鬧市的小天地~後來慢慢了解到，原來它自1999開店至今已經有16歲，少女的年齡，卻一直堅持有品質的咖啡。如果你是個好奇貓，那這店裏佈置的每個小物件應該都

2017-02-15 深圳我要分享

Flat White的起源在哪裏？Flat White與星巴克馥芮白有什麼不同？

馥芮白

Flat White的起源在哪裏？Flat White與星巴克馥芮白有什麼不同？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【冷知識】Flat White和美式咖啡你真知道怎麼做？說到牛奶咖啡，有天我在三創旁的熱門咖啡館 KiOSK 喝了杯小白咖啡（店家爲 Flat white 取的小名），咖啡與牛奶的比例融合地十分

2018-01-06 馥芮白我要分享

咖啡界的Apple出書了《藍瓶咖啡的匠藝》

咖啡資訊

咖啡界的Apple出書了《藍瓶咖啡的匠藝》

圖：藍瓶咖啡創始人James Freeman（左）於自家咖啡館內 /書中圖片想在家裏手沖一杯美味的咖啡？什麼食物與咖啡相配、在家也能做出咖啡簡餐嗎？藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）創始人費裏曼夫婦（Caitlin and James Freeman）分享獨家祕訣。《藍瓶咖啡的匠

2017-02-20 咖啡資訊我要分享

商用豆的重要品種卡蒂姆咖啡的特點

卡蒂姆咖啡豆

商用豆的重要品種卡蒂姆咖啡的特點

卡蒂姆咖啡的特點雲南咖啡哪個品牌好年平均氣溫 19～21℃年，年10℃的積溫大於6800℃，最冷月均溫11.5℃，絕對最低溫在1℃以上，最冷月均溫 11.5 ℃，月均溫13℃的月份在兩個月以上內，極端最低一般年份在0℃以上，個別年份出現－1℃或短暫－2℃的地區。海

2017-01-12 卡蒂姆咖啡豆我要分享

鐵皮卡咖啡豆鐵皮卡咖啡特點雲南鐵皮卡

鐵皮卡

鐵皮卡咖啡豆鐵皮卡咖啡特點雲南鐵皮卡

提起雲南咖啡，可能我們聽到的最多的一個詞便是雲南小粒咖啡，而且大部分都會說雲南小粒咖啡香而不苦，濃而不烈，所以很多人把雲南咖啡的品種歸屬爲小粒種，對於雲南咖啡的味道評價自然就是香而不苦，濃而不烈了。先不說正確與否，嚴格探究的話，目前有命名

2016-08-30 鐵皮卡我要分享

卡蒂姆咖啡豆口感

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆口感

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店提起雲南咖啡，可能我們聽到的最多的一個詞便是雲南小粒咖啡，而且大部分都會說雲南小粒咖啡香而不苦，濃而不烈，所以很多人把雲南咖啡的品種歸屬爲小粒種，對於雲南咖啡的味道評價自然就

2017-07-17 卡蒂姆咖啡豆我要分享

南京夫妻咖啡店-錢多多咖啡店南京文藝小清新咖啡館推薦

南京

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）南京特色咖啡館錢多多咖啡店：陶谷新村一支花推薦理由錢多多咖啡店，2012年開始醞釀，2013年4月開始裝修，同年6月開業至今。從吉他教室華麗轉身成爲陶谷新村一支花。開咖啡店的

2018-07-18 南京我要分享

非洲日曬牡丹紅布榖阿貝兒濾掛咖啡故事介紹阿拉比卡原豆價格貴

精品咖啡豆

非洲日曬牡丹紅布榖阿貝兒濾掛咖啡故事介紹阿拉比卡原豆價格貴

當整個世界都爲瘋狂藝妓Geisha，衣索比亞最近幾年誕生ㄧ只非常厲害的咖啡，稱之爲布榖阿貝兒 - 牡丹，在2016/2017連續以這隻豆子取得衣索比亞國內競賽日曬組總冠軍，於2018年ㄧ奪奪非非打開香水瓶喝ㄧ口，喝起來就像嚼着野薑花瓣，因此將此豆子以花中之王別

2019-05-15 精品咖啡豆我要分享

雲南咖啡豆特徵口感風味描述特點品種產地區口感研磨刻度

雲南咖啡豆

雲南咖啡豆特徵口感風味描述特點品種產地區口感研磨刻度

雲南咖啡豆特徵口感風味描述特點品種產地區口感研磨刻度所謂的新品種其實指的是catimor（卡蒂莫），此種是羅伯斯塔家族的timor種跟阿拉比卡的雜交種，較之老品種它缺乏豐富的香氣和味道，而且有比較粗淺的草腥味和泥土味，但是其優點在於抗病蟲害，易於管理

2016-12-12 雲南咖啡豆我要分享

哥斯達黎加咖啡特有的載種方式介紹琵拉莊園日曬鐵皮卡風味描述

咖啡知識

哥斯達黎加咖啡特有的載種方式介紹琵拉莊園日曬鐵皮卡風味描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加咖啡琵拉莊園鐵皮卡日曬處理法 Costa Rica La Pira Estate Typica Natural 有着50年曆史的COE競標名單常客 La Pire這個咖啡莊園，位於哥斯達黎加著名的咖啡產品「Dota Valley」，氣候

2017-12-15 咖啡知識我要分享

鐵皮卡咖啡豆特點-哥倫比亞咖啡豆的風味描述口感處理法研磨刻度

鐵皮卡

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鐵皮卡咖啡豆特點-哥倫比亞咖啡豆的風味描述口感處理法研磨刻度介紹高產的catimor是不錯的選擇，但是想尋找雲南的specialty coffee，那麼老品種鐵皮卡因其先天性優良基因便成爲首

2016-12-29 鐵皮卡我要分享

卡蒂姆咖啡豆應該怎麼烘焙風味描述口感處理法產地區品種介紹

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆應該怎麼烘焙風味描述口感處理法產地區品種介紹

卡蒂姆咖啡豆應該怎麼烘焙風味描述口感處理法產地區品種介紹至於品質。我個人建議可以嚐嚐再說，三種豆子總體來說除了鐵畢卡稍貴，卡蒂姆等可以說是白菜價了。。鐵畢卡中度烘焙嚐嚐單品咖啡然後相信你自己都有評價，如果喜歡藍山口味的我覺得應該會喜歡雲南

2016-12-22 卡蒂姆咖啡豆我要分享

雲南波旁咖啡味道如何風味描述口感品種特點產地區介紹

雲南咖啡豆

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2016-11-18 雲南咖啡豆我要分享

味道表現極佳的雲南鐵皮卡咖啡豆風味描述處理法品種特點口感介紹

雲南咖啡豆

味道表現極佳的雲南鐵皮卡咖啡豆風味描述處理法品種特點口感介紹

雲南鐵皮卡咖啡雲南有機鐵皮卡咖啡，是雲南最老的品種，2011-12年，該豆整個雲南年產量只有3萬噸，十分稀少。15目以上，海拔：1200米以上，果酸味：較強，特點：當季新鮮咖啡生豆、香醇濃郁、口感細膩潤滑、果酸味較好、極具個性的上等佳品。生長於雲南保山

2016-10-25 雲南咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡口感風味描述品種研磨刻度產地區處理法莊園介紹

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡口感風味描述品種研磨刻度產地區處理法莊園介紹

卡蒂姆咖啡口感風味描述品種研磨刻度產地區處理法莊園介紹去年底剛採摘的果子現在還在倉庫裏以帶殼豆的形式保存着，第二天一早我們一塊去脫殼加工，脫殼出來後是18.5公斤的生豆，大小不一，很多碎豆、小豆、壞豆，經過大小過曬後還是有很多瑕疵豆，於是我們

2016-12-27 卡蒂姆咖啡豆我要分享

雲南小粒咖啡豆介紹鐵皮卡精品咖啡風味口感莊園產區介紹

鐵皮卡

雲南小粒咖啡豆介紹鐵皮卡精品咖啡風味口感莊園產區介紹

當然如果是用來做速溶咖啡或一般的商業豆，高產的catimor是不錯的選擇，但是想尋找雲南的specialty coffee，那麼老品種鐵皮卡因其先天性優良基因便成爲首

2016-07-22 鐵皮卡我要分享

卡蒂姆咖啡豆特點口感風味品種味道研磨刻度產地區處理法

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆特點口感風味品種味道研磨刻度產地區處理法

卡蒂姆咖啡豆特點口感風味品種味道研磨刻度產地區處理法雲南的豆種都算非常優秀的。至於什麼貓屎，曼特寧等等，單純從咖啡豆種來說的話不能和鐵畢卡相比較。以上就是雲南基本的品種，總體來說都屬於阿拉比卡下面的鐵畢卡以及後面的變種，這個和海南的羅布斯

2016-12-07 卡蒂姆咖啡豆我要分享

哥斯達黎加多塔谷|皮菈莊園混合品種水洗|烘焙與手衝技巧

咖啡莊園

哥斯達黎加多塔谷|皮菈莊園混合品種水洗|烘焙與手衝技巧

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前街咖啡單品咖啡推薦| 哥斯達黎加舒馬瓦黑蜜 | 哥斯達黎加天使莊園日曬哥斯達黎加 - 多塔谷皮菈莊園卡杜拉/ 卡杜艾/ 鐵皮卡/ 瑰夏品種水洗 Costa Rica - Dota ValleyLa

2018-10-29 咖啡莊園我要分享

雲南“小粒咖啡”鐵皮卡咖啡風味口感莊園產區特點介紹

鐵皮卡

雲南“小粒咖啡”鐵皮卡咖啡風味口感莊園產區特點介紹

所以當上世紀90年代雀巢公司在普洱地區推廣高產量的新品種成功後，保山地區的啡農也紛紛砍掉老品種，改種新品種，隨着一輪輪的咖啡擴種，新品種日漸增多，老品種日漸減少，終於到今天的局面：老品種幾乎被砍伐殆盡，而倖存的那一點點也都是些老弱病殘，樹齡

2016-07-25 鐵皮卡我要分享

雲南咖啡雲南豆的品種老品種鐵皮卡和新品種卡蒂莫

精品咖啡豆

雲南咖啡雲南豆的品種老品種鐵皮卡和新品種卡蒂莫

雲南咖啡尋根之旅老品種鐵皮卡新品種卡蒂莫提起雲南咖啡，可能我們聽到的最多的一個詞便是雲南小粒咖啡，而且大部分都會說雲南小粒咖啡香而不苦，濃而不烈，所以很多人把雲南咖啡的品種歸屬爲小粒種，對於雲南咖啡的味道評價自然就是香而不苦，濃而不烈了。

2016-03-17 精品咖啡豆我要分享

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