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耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亞的一座小鎮，海拔1700-2100公尺，也是埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞。這裏自古是塊溼地，古語耶加yirga，意思是安頓下來，雪菲cheffe意思是指溼地，因此，耶加雪菲意指讓我們在這塊溼地安身立命。 嚴格起來，耶加雪菲是埃塞俄
耶加雪菲是座小鎮，海拔700-2100公尺，是埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞。這裏自古是塊溼地，古語耶加（Yirga）意指安頓下來，雪菲(Cheffe)意指溼地。這裏咖啡的生產方式與風味太突出，致使埃塞俄比亞咖啡農爭相以自家咖啡帶有耶加雪菲風味爲榮，至而成爲非洲最
這些山澗小村霧氣瀰漫，四季如春，夏天微風徐徐，涼而不熱，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出獨有的柑橘與花香的地域風味。咖啡樹多半栽在農民自家的後院或與農田其他作物混講到埃塞俄比亞，不如先講一下咖啡的溯源吧，大約紀元六世紀時，有位阿拉伯牧羊人
最初，耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種，後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡社區或合作社建構而成，大體包括：哈福沙，哈馬，比洛亞。 這些山澗小村霧氣瀰漫，四季如春，夏天微風徐徐，涼而不熱，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育
耶加雪菲其實是由周圍的咖啡小區或合作社建構而成，包括霧谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈福沙Harfusa，哈瑪Hama，碧洛亞，皆採用水洗，但亦有少量絕品豆刻意以日曬爲之，增強迷人的果香味與醇厚度。這些山間小村霧氣瀰漫，四季如春，夏天微風徐徐，涼
各民族平等自治，享有民族自決和分離權，任何一個民族的立法機構以2/3多數通過分離要求後，聯邦政府應在3年內組織該族進行公決，多數贊成即可脫離聯邦。各州可以本族語言爲州工作語言。保障私有財產，但國家有權進行有償徵用。城鄉土地和自然資源歸國家所有
危地馬拉咖啡 安提瓜莊園豆/ Guatemala Antigua Bella Carmona SHB /中烘焙/ 200g 安提瓜Antiqua產區是危地馬拉最富盛名的高海拔精品產區，有着富含礦物質的火山土壤，並善用遮蔭栽植農藝，管理咖啡樹成長需要的陽光與溫度，手工揀選生豆的優良質量。花果香
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 墨西哥Mexico 墨西哥最富盛名的咖啡豆主要來自寇特派克(Coatepec)產區、奧薩卡產區(Oaxaca)、恰帕斯產區(Chiapas/Tapachula)。酸度活潑、明亮而溫和，風味細膩，粘稠度中等，是配方用豆非
墨西哥Mexico 墨西哥最富盛名的咖啡豆主要來自寇特派克(Coatepec)產區、奧薩卡產區(Oaxaca)、恰帕斯產區(Chiapas/Tapachula)。酸度活潑、明亮而溫和，風味細膩，粘稠度中等，是配方用豆非常不錯的選擇，深度烘焙的表現也不錯。另外還有一部分高地產區的墨西
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加 小燭莊園 精選圓豆PB水洗咖啡風味口感香氣描述 【 哥斯達黎加 小燭莊園 精選丸豆 Costa Rica La Candelilla Estate Peaberry 】 *商品介紹 Tarrazu 是 Costa Rica 8大咖啡產區中最富知名
以韓懷宗老師的《精品咖啡學》中的一段話開頭：舊世界埃塞俄比亞與也門的咖啡品種，移植到新世界中南美樂土，落地生根，衍生出許多混血馴化新品種。其中最富傳奇色彩，味譜最優美，世界範圍內杯測賽獲獎最多，身價最高者，當屬巴拿馬綠頂尖身Geisha;2004年，
肯尼亞 涅裏 加泰西 AB Kenya Nyeri Tetu Gathaithi 0262 Wahsed AB Gathaithi處理廠位於肯尼亞最富盛名的涅裏產區的Tetu區塊，這裏滿布富含礦物質和天賦優渥的紅色火山土壤，年降雨量爲1,100mm，氣溫非常涼爽乾燥，終年維持在16-22℃之間。 成熟的果實在採
哈特曼莊園紅酒日曬咖啡豆的味道如何以及口感 哈特曼可能是巴拿馬最富盛名的咖啡家族了。老哈特曼Ratibor Hartmann Troetsch繼承他父親在Volca產區聖塔芭芭拉的咖啡事業，於上世紀1940年建立了哈特曼莊園，可以說哈特曼莊園是Volcan咖啡產區的先驅和代表。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 近日，巴克萊卡（英國最古老的銀行）與英國連鎖咖啡品牌Costa Coffee(英國最富盛名的咖啡品牌)合作推出了一款可重複使用的咖啡杯，該咖啡杯集成NFC技術，咖啡費用可通過杯子非接觸
埃塞俄比亞是咖啡的起源地，哈拉爾則是伊斯蘭教的四大聖城之一，不僅如此，哈拉爾也是埃國最富盛名的精品咖啡產區，這裏出產的咖啡到底是不是像咖啡書籍中所說的那樣讓人嚮往呢? 此次烘焙的是哈拉爾產區Grade 4等級的咖啡。Grand 4是最高等級，因爲哈拉爾咖
聯商網消息：據搜鋪網報道，英國最富盛名的咖啡品牌COSTA COFFEE即將進駐成都凱德天府，位於凱德天府一樓，就在WHO.A.U對面。 COSTA的故事始於1971年的倫敦老天堂街，來自意大利的Bruno和Sergio Costa兩兄弟秉持着對令人無法抗拒的咖啡的熱情，獨創出了COSTA
https://www.gafei.com/hatemankafeidou/2016101781587.html 哈特曼可能是巴拿馬最富盛名的咖啡家族了。老哈特曼Ratibor Hartmann Troetsch繼承他父親在Volca產區聖塔芭芭拉的咖啡事業，於上世紀1940年建立了哈特曼莊園，可以說哈特曼莊園是Volcan咖啡產區的
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