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星巴克CEO對中國市場有信心，瑞幸咖啡今年無法超越他們

星巴克

星巴克CEO對中國市場有信心，瑞幸咖啡今年無法超越他們

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Starbucks在中國遇上強勁挑戰者，瑞幸咖啡憑着巨大資本，在2018年快速擴張。 Starbucks的行政總裁接受訪問時卻很有信心，表示對方今年之內都無法超越他們。 Starbucks近年計劃在全

2019-02-09 星巴克我要分享

粘稠性強、果酸較弱的埃塞俄比亞西達摩咖啡豆介紹

咖啡莊園

粘稠性強、果酸較弱的埃塞俄比亞西達摩咖啡豆介紹

西達摩莊園咖啡，是埃塞俄比亞Heirloom品種的西達摩，來自Cabey莊園的西達摩莊園咖啡，寄予了我們在推廣莊園咖啡道路上的更大信心和希望。寄予了我們在推廣莊園咖啡道路上的更大信心和希望。這種粘稠性強、果酸較弱、果香中帶有巧克力風味，讓消費者能喝到

2016-06-29 咖啡莊園我要分享

果酸較弱、果香中帶有巧克力風味埃塞俄比亞西達摩咖啡豆

咖啡莊園

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2016-06-28 咖啡莊園我要分享

星巴克五年擴店增幅達70% 衝擊中國本土咖啡品牌

咖啡資訊

星巴克五年擴店增幅達70% 衝擊中國本土咖啡品牌

對中國市場充滿信心 2015年，中國全年經濟增長(GDP)從上年的7.3%下降到6.9%，這也是25年來的最低水平，目前中國的經濟增速放緩是不爭的事實。然而，星巴克CEO霍華德舒爾茨不止一次對外宣佈，公司在中國的市場規模未來將超過美國本土成爲全球第一大市場，對

2016-11-22 咖啡資訊我要分享

2013-2014季雲南咖啡產量驟減四成

咖啡資訊

2013-2014季雲南咖啡產量驟減四成

3月下旬,咖啡豆2013-2014採季接近尾聲。在自然災害和價格驟變的雙重因素衝擊下,雲南咖農信心受創,部分咖農放棄採摘,產量驟減四成。

2014-06-03 咖啡資訊我要分享

吧檯主管管理的知識

咖啡資訊

吧檯主管管理的知識

吧檯主管最基本的職責： 1積極配合經理的工作，控制好出品品質，節約原材料。 2指揮吧員運轉，做好協調工作。 3按要求和標準進行成品製作，檢驗。 4吧檯內部工作環境和硬件設施，器具的清潔，維護，控制。 5負責原材料調查，驗收。 6負責吧檯的物料儲備，保

2016-06-07 咖啡資訊我要分享

咖啡培訓如何做好咖啡館吧檯主管

咖啡館經營

咖啡培訓如何做好咖啡館吧檯主管

首先作爲一個吧檯主管，其要求相對嚴格! 吧檯主管最基本的職責： 1積極配合經理的工作，控制好出品品質，節約原材料。 2指揮吧員運轉，做好協調工作。 3按要求和標準進行成品製作，檢驗。 4吧檯內部工作環境和硬件設施，器具的清潔，維護，控制。 5負責原材

2015-01-12 咖啡館經營我要分享

埃塞俄比亞西達摩咖啡豆口感風味描述莊園名稱產地區介紹

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞西達摩咖啡豆口感風味描述莊園名稱產地區介紹

西達摩咖啡豆幾年來在Sidamo與Yirgacheffee產區出現幾款冠上自家合作社或莊園名稱的咖啡，除了希望能以自家名號打響在國際上的知名度並建立產品忠誠度之外，最根本的還是在於咖啡農對於自家咖啡的信心。西達摩（Sidamo）產區海拔1400-2200公尺，是埃塞俄比

2016-10-26 埃塞俄比亞咖啡我要分享

日曬西達摩G1咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區處理法介紹

西達摩咖啡豆

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2016-11-22 西達摩咖啡豆我要分享

爲什麼我品不出單品咖啡的奶油味、巧克力味、堅果味、蒜味？

咖啡技術

爲什麼我品不出單品咖啡的奶油味、巧克力味、堅果味、蒜味？

如此多的水果(巧克力，堅果，奶油)味，我怎麼品不出來？我常常看到咖啡入門者發帖子詢問類似的問題。比如爲什麼喝不出柑橘味，爲什麼喝不出堅果味，巧克力味等等。有的咖啡食客會因此對咖啡失去信心，做出原來咖啡就是很難喝的的結論，將咖啡拒之門外，從

2016-01-06 咖啡技術我要分享

多咖啡品牌角逐中國市場星巴克遭遇挑戰

咖啡資訊

多咖啡品牌角逐中國市場星巴克遭遇挑戰

根據星巴克2015年財報，2015年全年營收近192億美元，淨利27.59億美元。包括中國的亞太地區營業收入從11.3億美元上漲至23.96億美元，占星巴克總收入的比重也從6.9%上漲至12.5%。除了美國本土以外，包括亞太地區已經成爲了星巴克的第二大市場，而2013年，中國

2016-08-25 咖啡資訊我要分享

咖啡拉花技術之融合和修復咖啡拉花技巧教程拉花壓紋怎樣形成

拉花

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡拉花壓紋心得咖啡拉花成型的原理以及融合對拉花壓紋的影響咖啡拉花咖啡拉花修復小技巧：修復指的是奶沫刺破Crema根據選點和流量的變化所導致的泛白或白點，運用奶沫注入後流

2018-02-02 拉花我要分享

星巴克遭遇挑戰：多咖啡品牌角逐中國市場

咖啡資訊

星巴克遭遇挑戰：多咖啡品牌角逐中國市場

星巴克總是一個不缺話題的品牌。近日，美國有媒體報道，因冷飲中冰塊太多，一芝加哥女子將星巴克告上法庭，索賠500萬美元。這一新聞引起業界對星巴克的關注，而此前星巴克中國市場定價高受到廣泛質疑。一杯飲料中多些塊冰而被索賠鉅款，這對中國消費者而言

2016-08-17 咖啡資訊我要分享

星巴克遭遇挑戰：多咖啡品牌角逐中國市場

咖啡資訊

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2016-08-30 咖啡資訊我要分享

星巴克遭遇挑戰多咖啡品牌角逐中國市場

星巴克

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2016-07-15 星巴克我要分享

咖啡廳經營，你如何讓顧客對你的咖啡廳留下好印象？

咖啡館經營

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）回想一下，讓你最喜歡的那一間咖啡廳，他的特點是什麼？爲什麼你會走進那一間咖啡廳？有可能是因爲大家的口耳相傳，也可能是這家咖啡廳的LOGO很酷。不過究竟是什麼原因能讓你

2018-06-24 咖啡館經營我要分享

星巴克遭遇挑戰：多咖啡品牌角逐中國市場，咖啡大熱門

咖啡資訊

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2016-07-05 咖啡資訊我要分享

黑咖啡哪個牌子正宗？黑咖啡的正確喝法介紹黑咖啡有什麼好處和

齋啡

黑咖啡哪個牌子正宗？黑咖啡的正確喝法介紹黑咖啡有什麼好處和

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）是否聽別人說過眼前這支咖啡帶有淡淡的漿果味，實際喝了一口卻發現味道就和普通咖啡沒兩樣？千萬別沮喪，也別太早對第三波咖啡風潮的魅力失去信心，因爲這類獨特的形容方式其來有

2018-06-21 齋啡我要分享

多咖啡品牌角逐中國市場,星巴克遭遇挑戰

咖啡資訊

多咖啡品牌角逐中國市場,星巴克遭遇挑戰

星巴克（Starbucks）是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，爲全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售產品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工製作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖

2016-05-26 咖啡資訊我要分享

中國將成星巴克全球第二大市場 2015年在華開1500家店

咖啡資訊

中國將成星巴克全球第二大市場 2015年在華開1500家店

星巴克咖啡國際公司總裁約翰卡爾弗今日在2011APEC中小企業峯會表示，我們希望中國成爲星巴克在美國以外最大的國家，在2015年星巴克將在中國大陸開設門店達到1500家門店。雖然這是一個大的數字，但是我們有信心可以實現這一目標。 (責任編輯：獅子座)

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

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