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爲什麼我品不出單品咖啡的奶油味、巧克力味、堅果味、蒜味？

咖啡技術

爲什麼我品不出單品咖啡的奶油味、巧克力味、堅果味、蒜味？

如此多的水果(巧克力，堅果，奶油)味，我怎麼品不出來？我常常看到咖啡入門者發帖子詢問類似的問題。比如爲什麼喝不出柑橘味，爲什麼喝不出堅果味，巧克力味等等。有的咖啡食客會因此對咖啡失去信心，做出原來咖啡就是很難喝的的結論，將咖啡拒之門外，從

2016-01-06 咖啡技術我要分享

回歸自然巴黎咖啡館

咖啡行業

回歸自然巴黎咖啡館

公館溫州街●Yan Cocos Choice恩可廚坊●回歸自然巴黎咖啡館臺北市大安區溫州街51號後來Coco讓我品嘗了一些恩可廚坊引以為傲的肉桂麵包，真的很好喫！讓我想到MISS V BAKERY，但MISS V BAKERY比較偏美式，麵包體比較厚，再加上其他佐料（或不加），而恩可

2016-06-28 咖啡行業我要分享

麝香貓咖啡只是一杯很有質感且特殊風味的商業咖啡

貓屎咖啡豆

麝香貓咖啡只是一杯很有質感且特殊風味的商業咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）麝香貓咖啡很久沒更新發文了，不是小弟我不再愛咖啡，而是最近實在忙祿無法一心多用呀！話不多說，前幾天意外得到了一包麝香貓咖啡，迫不及待手衝一杯來和大家分享我品嚐的感受，

2018-05-27 貓屎咖啡豆我要分享

萬利咖啡利口酒調製紳士的黑咖啡

咖啡知識

萬利咖啡利口酒調製紳士的黑咖啡

凡是用咖啡調過酒或者是喜歡花色咖啡的朋友們都知道，咖啡味的雞尾酒也好，花色咖啡也好最怕的就是入口之後最後的那股咖啡餘味不夠香濃和悠長。這麼多年來，我品嚐了無數的咖啡雞尾酒，只有一款酒讓我想念至今!她的調製者沒來及給她取名字就讓我喝到肚子裏去

2015-08-06 咖啡知識我要分享

用添萬利咖啡利口酒調製紳士的黑咖啡

咖啡文化

用添萬利咖啡利口酒調製紳士的黑咖啡

凡是用咖啡調過酒或者是喜歡花色咖啡的朋友們都知道，咖啡味的雞尾酒也好，花色咖啡也好最怕的就是入口之後最後的那股咖啡餘味不夠香濃和悠長。這麼多年來，我品嚐了無數的咖啡雞尾酒，只有一款酒讓我想念至今!她的調製者沒來及給她取名字就讓我喝到肚子裏去

2014-07-11 咖啡文化我要分享

用添萬利咖啡利口酒調製紳士的黑咖啡

咖啡知識

用添萬利咖啡利口酒調製紳士的黑咖啡

凡是用咖啡調過酒或者是喜歡花色咖啡的朋友們都知道，咖啡味的雞尾酒也好，花色咖啡也好最怕的就是入口之後最後的那股咖啡餘味不夠香濃和悠長。這麼多年來，我品嚐了無數的咖啡雞尾酒，只有一款酒讓我想念至今!她的調製者沒來及給她取名字就讓我喝到肚子裏去

2015-05-23 咖啡知識我要分享

用添萬利咖啡利口酒調製紳士的黑咖啡

咖啡知識

用添萬利咖啡利口酒調製紳士的黑咖啡

凡是用咖啡調過酒或者是喜歡花色咖啡的朋友們都知道，咖啡味的雞尾酒也好，花色咖啡也好最怕的就是入口之後最後的那股咖啡餘味不夠香濃和悠長。這麼多年來，我品嚐了無數的咖啡雞尾酒，只有一款酒讓我想念至今!她的調製者沒來及給她取名字就讓我喝到肚子裏去

2015-08-29 咖啡知識我要分享

用添萬利咖啡利口酒調製紳士的黑咖啡

咖啡知識

用添萬利咖啡利口酒調製紳士的黑咖啡

凡是用咖啡調過酒或者是喜歡花色咖啡的朋友們都知道，咖啡味的雞尾酒也好，花色咖啡也好最怕的就是入口之後最後的那股咖啡餘味不夠香濃和悠長。這麼多年來，我品嚐了無數的咖啡雞尾酒，只有一款酒讓我想念至今!她的調製者沒來及給她取名字就讓我喝到肚子裏去

2015-11-12 咖啡知識我要分享

喝濃縮咖啡的人都是苦行者

咖啡知識

喝濃縮咖啡的人都是苦行者

在衆多咖啡當中，濃縮咖啡最難品的一種咖啡。無論是從視覺、香味、味道還是從後味，都是有一定的講究的。我不是一個濃縮咖啡專家，但我還是來介紹一些這些年我品鑑濃縮咖啡的方法，希望對於同樣熱愛濃縮咖啡的朋友有所幫助。視覺咖啡落戶到杯中就有一種讓

2015-08-11 咖啡知識我要分享

喝濃縮咖啡的人都是苦行者

精品咖啡學

喝濃縮咖啡的人都是苦行者

在衆多咖啡當中，濃縮咖啡最難品的一種咖啡。無論是從視覺、香味、味道還是從後味，都是有一定的講究的。我不是一個濃縮咖啡專家，但我還是來介紹一些這些年我品鑑濃縮咖啡的方法，希望對於同樣熱愛濃縮咖啡的朋友有所幫助。視覺咖啡落戶到杯中就有一種讓

2015-09-19 精品咖啡學我要分享

濃縮咖啡最難品的一種咖啡？意式風味衝煮口感強烈

咖啡知識

濃縮咖啡最難品的一種咖啡？意式風味衝煮口感強烈

在衆多咖啡當中，濃縮咖啡最難品的一種咖啡。無論是從視覺、香味、味道還是從後味，都是有一定的講究的。我不是一個濃縮咖啡專家，但我還是來介紹一些這些年我品鑑濃縮咖啡的方法，希望對於同樣熱愛濃縮咖啡的朋友有

2022-06-27 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞野生品種咖啡杯測咖啡風味怎麼形容中烘焙咖啡特點

精品咖啡豆

埃塞俄比亞野生品種咖啡杯測咖啡風味怎麼形容中烘焙咖啡特點

埃塞俄比亞咖啡今年是我們第四個享受安娜索拉咖啡的好年頭，我和2016年一樣興奮！這杯咖啡代表了我在埃塞俄比亞農民門工作的大量時間和精力，是我品嚐過的最獨特的咖啡之一。我的收件箱裏滿是要求更多，更多，更多安娜索拉的郵件！好吧，夥計們。我們還有

2019-11-14 精品咖啡豆我要分享

阿里山咖啡豆臺灣的驕傲

咖啡行業

阿里山咖啡豆臺灣的驕傲

「我很驚訝這支日曬豆的表現，初聞乾香，有些微發酵過度的酒酵味，但啜吸入口，頓時羽化為乾淨、豐富、多層次的水果酸甜韻，無一絲絲不雅雜味，太神奇了，厚實感佳且餘韻深遠，臺灣能做出這麼棒的日曬豆，我很驚喜!」前美國精品咖啡協會前任理事長、前Count

2015-06-26 咖啡行業我要分享

意式濃縮的拼配藝術|意式濃縮用什麼咖啡豆|意式咖啡豆推薦

咖啡知識

意式濃縮的拼配藝術|意式濃縮用什麼咖啡豆|意式咖啡豆推薦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）什麼是意式濃縮拼配？爲什麼主題不是咖啡拼配？因爲法壓或滴濾咖啡的拼配無需太過精準，完全無法與意式濃縮拼配的複雜性和嚴苛性相比。意式濃縮咖啡的拼配就是一門藝術。說了

2018-08-26 咖啡知識我要分享

印象莊園肯尼亞AA級掛耳式單品咖啡豆價格肯尼亞咖啡豆產區分佈

精品咖啡豆

印象莊園肯尼亞AA級掛耳式單品咖啡豆價格肯尼亞咖啡豆產區分佈

印象莊園肯尼亞AA級掛耳式單品濾泡黑咖啡粉價格如何？肯尼亞AA咖啡生長在海拔4,900至6,800英尺的高度，接近世界上最好的阿拉比卡咖啡豆的首

2019-04-04 精品咖啡豆我要分享

哥斯達黎加咖啡產區有哪些哥斯達咖啡種植面積塔拉珠咖啡好喝嗎

精品咖啡豆

哥斯達黎加咖啡產區有哪些哥斯達咖啡種植面積塔拉珠咖啡好喝嗎

哥斯達黎加水洗塔拉珠好喝嗎? 今年是我們的全新咖啡，也是我們第一次在哥斯達黎加找到了我們喜歡的天然加工咖啡。哥斯達黎加以其蜂蜜加工和洗過的咖啡而聞名，但其天然產品並非如此。在2014年1月的訪問中，出口商非常熱衷於向我展示這個令人驚歎的農場和磨坊

2019-07-08 精品咖啡豆我要分享

咖啡一年收穫幾次農作物收穫季節肯尼亞和哥倫比亞咖啡成熟時間

精品咖啡豆

咖啡一年收穫幾次農作物收穫季節肯尼亞和哥倫比亞咖啡成熟時間

咖啡收穫季節：不同國家咖啡收穫時間與其他任何作物一樣，這裏是收穫咖啡的黃金季節。我不會介紹咖啡植物的所有細節（可能會等待另一篇博客文章），但是當咖啡植物成熟時，它將產生一團水果。這些水果簇也被稱爲櫻桃，最初是綠色的，然後成熟爲類似於櫻桃

2019-10-08 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡介紹 Mormora咖啡種植園咖啡豆杯測風味口感好嗎

精品咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡介紹 Mormora咖啡種植園咖啡豆杯測風味口感好嗎

這種咖啡種植在Shakiso鎮，位於埃塞俄比亞Sidamo省Oromia地區的Gujii區。這款埃塞俄比亞咖啡有什麼特點？一起來看一下吧！埃塞俄比亞是咖啡的誕生地，也是咖啡種植的唯一原產地。一些植物種羣只能在埃塞俄比亞找到，並且能夠提供一些最神奇和多樣化的杯形

2019-06-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡和茶你都喝得多了，可是咖啡花茶你喝過嗎？

咖啡八卦信息

咖啡和茶你都喝得多了，可是咖啡花茶你喝過嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 它是什麼? What is it? 是咖啡，又是茶。這聽上去似乎有些難以理解，這麼說吧入門的咖啡愛好者會熱衷於單一產地咖啡豆，更加極客一些的會嘗試咖啡果茶（cascara）一種用烘乾的特定產區的咖啡果實泡的

2017-06-16 咖啡八卦信息我要分享

摩卡壺使用方法意大利咖啡製作方法意式咖啡粉末粗細萃取標準

精品咖啡豆

摩卡壺使用方法意大利咖啡製作方法意式咖啡粉末粗細萃取標準

摩卡壺說明：家裏的意式濃縮咖啡享用意大利咖啡的絕對最佳方式是希望乘坐飛機，並遵循如何像意大利人一樣喝咖啡的5條規則。對於一個經濟實惠的替代方案，花一大筆錢購買Moka Pot並遵循這些簡單的Moka Pot說明！摩卡壺說明你需要什麼：摩卡壺精細研磨的

2019-08-11 精品咖啡豆我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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