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【喝咖啡十問】一天當中，何時喝咖啡最好？

咖啡小知識

【喝咖啡十問】一天當中，何時喝咖啡最好？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一天當中，不同的時間喝咖啡效用竟然有差！既然要喝，當然要一石二鳥，喝咖啡兼顧健康。有便祕的人，早上喝咖啡可有效改善喔！有便祕的人，早上喝咖啡可有效改善喔！研究指出，習慣性便祕者，早上

2017-08-31 咖啡小知識我要分享

【小惡魔盲試評比】上班族最愛 17家冰拿鐵大比拼

咖啡八卦信息

【小惡魔盲試評比】上班族最愛 17家冰拿鐵大比拼

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）對於許多上班族來說，只要在每個工作日當中沒有喝到咖啡，似乎就會覺得渾身不對勁啊！不管是黑咖啡、卡布其諾、焦糖瑪奇朵還是拿鐵，只要是可以喝到內含有咖啡的飲品，就好像可以立即補充能量一樣，

2017-09-06 咖啡八卦信息我要分享

【小惡魔盲試評比】上班族最愛 17家便利店咖啡冰拿鐵大比拼

咖啡八卦信息

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2017-09-07 咖啡八卦信息我要分享

咖啡是如何走進我們的生活當中

咖啡知識

咖啡是如何走進我們的生活當中

大家都知道咖啡、茶、可可被稱爲世界三大飲品，所以說咖啡在其他國家是由舉足輕重的作用的，現在到了我國，隨着時間的推移也越來越多的人喜歡這個咖啡了。在中國我們有茶文化，所以對於一般的普通老百姓家都是有茶葉去招待客人的。因爲中國有這樣的文化，所

2015-04-10 咖啡知識我要分享

咖啡是如何走進我們的生活當中

咖啡知識

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2015-08-20 咖啡知識我要分享

咖啡是如何走進我們的生活當中咖啡生活

咖啡知識

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2015-08-10 咖啡知識我要分享

精品咖啡—八步玩轉新版咖啡風味輪

咖啡知識

精品咖啡—八步玩轉新版咖啡風味輪

新版咖啡風味輪，專門爲各位杯測師而設的新工具，集合了美國精品咖啡協會，和世界咖啡研究的努力才得以完成。作爲一款工具，它必須非常直觀，易用，而且對於使用者而言必須非常容易就能用它來分析以及描述咖啡。以下是八個循序漸進從入門到進階的使用新版咖

2016-07-01 咖啡知識我要分享

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咖啡知識

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2016-07-01 咖啡知識我要分享

咖啡萃取率，咖啡可溶物質，萃取率及 TDS 大全

咖啡知識

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水一旦進入咖啡細胞，就會開始溶解其中的可溶物質。在充分溶解之後，水和這些可溶物質所形成的溶液就是我們熟知的咖啡，但並不是所有可溶物質都是好的。咖啡豆總重當中，僅有30%的物質是可溶於水的，剩餘的70%均是不可溶於水的纖維和碳水化合物。在這30%當

2017-10-06 咖啡知識我要分享

咖啡是如何走進我們的生活當中的？生活中充滿了咖啡氛圍

精品咖啡學

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2015-09-17 精品咖啡學我要分享

咖啡當中的經典——喝齋啡

咖啡文化

咖啡當中的經典——喝齋啡

在不同的地方，咖啡表現出來的趨勢也不一樣，在綠茵閣這樣以西餐爲主導的咖啡店，也許花式咖啡受歡迎，但要是在像愫心小築這樣做得比較專業的咖啡店，不加糖不加奶的齋啡正流行。這也是眼下咖啡館和時尚雜誌正不遺餘力地推介咖啡文化的原因。喝齋啡，最能喝

2014-05-22 咖啡文化我要分享

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咖啡知識

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2015-06-13 咖啡知識我要分享

咖啡豆食品安全問題：咖啡豆烘焙會加香精嗎

咖啡行業

咖啡豆食品安全問題：咖啡豆烘焙會加香精嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）最近很多食品安全相關的消息，讓大家膽戰心驚有客人問，咖啡豆該不會也能有類似的食安問題吧？覺得這種對食品的恐懼感，這幾年充斥

2021-11-20 咖啡行業我要分享

咖啡當中的經典喝齋啡喝咖啡

咖啡知識

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這個秋天又是一個屬於咖啡色的秋天，各種深淺不一的棕色勾勒出暖洋洋的氛圍。時尚的你一定不會錯過這個秋天的標誌性顏色，想用咖啡色表達出悠閒嗎?這一次的風格服飾秀給你看。 1、咖啡牛仔牛仔是永恆不變的主題，跟咖啡色搭配時可以大面積使用，能顯示出你活

2015-08-14 咖啡知識我要分享

什麼是品嚐咖啡呢？“杯測”Cupping如何進行，杯測實用參數

咖啡知識

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咖啡的世界裏，什麼是品嚐咖啡呢？在咖啡專業世界當中，這是非常非常重要的一環。品嚐咖啡不僅僅是將咖啡喝下去而已。品嚐咖啡可以是品鑑出其中的風味、醇厚度、幹香、溼香、酸質而這當中的感受，只有真的去喝、去嘗試、去不斷積累，纔可能真的學會如何品嚐

2017-10-02 咖啡知識我要分享

如何“會喝”一杯精品咖啡從基礎去品鑑一杯精品咖啡做一個懂咖

咖啡小知識

如何“會喝”一杯精品咖啡從基礎去品鑑一杯精品咖啡做一個懂咖

如何正確品嚐一杯手衝咖啡首先，我們必須理解咖啡當中的基本味道：酸：必須要有！果酸可以讓咖啡變得很活潑，輕盈，豐富。但是我們希望可以喝到的是水果的果酸，比如蘋果、檸檬、桃子的酸。不希望的就是醋一般的尖酸。甜：咖啡當中的甜，其實不是糖的甜，

2017-11-10 咖啡小知識我要分享

連鎖咖啡品牌大對比咖啡連鎖店有哪些有名的咖啡連鎖店特點介紹

精品咖啡豆

連鎖咖啡品牌大對比咖啡連鎖店有哪些有名的咖啡連鎖店特點介紹

近年來臺灣人喝咖啡的比例越來越高，業者也抓緊這波「黑金商機」，不僅便利商店、速食店販售的咖啡種類越來越多樣化，連鎖咖啡店也不斷追求創新，更有新興咖啡店品牌探出頭力爭上游。在激烈的競爭當中，這些知名的連鎖咖啡店品牌現況究竟如何呢？不分男女

2019-06-23 精品咖啡豆我要分享

大象屎咖啡好喝的原因揭祕

咖啡資訊

大象屎咖啡好喝的原因揭祕

大象咖啡其實就是讓大象吞食之後，經消化隨大便排出的咖啡豆。據泰國安納塔拉酒店說，研究顯示，大象消化系統當中的酶可以消化咖啡豆的蛋白質。由於蛋白質會令咖啡產生苦味，所以蛋白質越少，咖啡的苦味就越少，味道也更順滑，這也就是爲什麼大象屎咖啡好喝

2015-06-20 咖啡資訊我要分享

咖啡館經營開店前須清楚的十件事情

咖啡館經營

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1.經營者需事必躬親桌子擦了嗎?餐具洗了嗎?服務員到位了嗎?老大難客戶是否得到重點照顧?手頭是否時刻保持忙碌?是否能夠保證每週7天每天12小時的工作時間?除非你僱傭了一位職業經理人，否則你必須管理好咖啡館裏的每一件瑣事。只有做好每一件小事，你才能爲

2015-01-05 咖啡館經營我要分享

象屎咖啡擊敗貓屎？大象屎咖啡好喝的原因揭祕

咖啡資訊

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2015-06-17 咖啡資訊我要分享

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