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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆種 瑰夏 （又稱藝伎）是阿拉比卡種裏面的原種，栽培非常困難，收量是其他的咖啡豆的一半。是稀有價值的高的咖啡豆。 源由 1931年： 一組植物學家到埃塞俄比亞西南部考察，在靠近 瑰夏 村 （Ge
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017最佳巴拿馬競標會巴拿馬極地莊園日曬帕戈馬拉馬克西姆批次 產地： Volcancito, Boquete, Panama 豆種： Pacamara 處理廠： Finca Cafelandia Estate 海拔：1,500 meters 處理方式：Natural 批次
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬驢子莊園 瑰夏 日曬咖啡豆 莊園故事信息介紹： 巴拿馬 艾利達 驢子莊園 Panama Elida El Burro Estate Elida莊園主Wilford Lamastus旗下的莊園，El Burro驢子莊園，同樣座落
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 莊園故事信息介紹： Dona Francisca 和 Don Oscar Chacon 是拉哈斯微處理廠的家族第三代經營者，他們自祖父母繼承咖啡農場，並以中美洲最早開始生產優質蜜處理和日曬處理咖啡的咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 埃塞俄比亞 -利姆教皇 Ethiopia Limu Pope 曾是DST競標會上杯測的最高分得主！ 這一批教皇咖啡經由篩選過，由專門的處理廠處理生豆，從生產、採後處理到出口的每一階段作業流程， 並以塑膠內袋(Grainp
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬極光鐵人莊園瑰夏Auromar Camilina Gesha 2016 年巴拿馬日曬組NO1 品種：瑰夏 莊園故事信息介紹： 鐵人瑰夏是巴拿馬奧羅瑪瑰夏的暱稱，用於巴拿馬最佳咖啡競標期間售出的拍
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017最佳巴拿馬競標會巴拿馬卡託瓦莊園鄧肯地塊日曬瑰夏咖啡批次 Kotowa 家族有5個莊園，旗下最着名的兩個莊園分別是鄧肯-Duncan 與唐赫-Don K，這兩個莊園其實分據山頭陵線兩側，雙方的微型氣候變
關於巴拿馬 極地莊園 2017最佳巴拿馬競標會巴拿馬極地莊園日曬帕戈馬拉馬克西姆批次 產地： Volcancito, Boquete, Panama 豆種： Pacamara 處理廠： Finca Cafelandia Estate 海拔：1,500 meters 處理方式：Natural 批次：2017BOP-PAC-02 採摘處理時間：2016
由於哥國的咖啡產業自十八世紀中葉以後開始發展，是咖啡最早傳入中美洲種植的國家，歷史悠久，因此，咖啡組織自生產到銷售系統完備。在質與量上，哥國的咖啡一直都受到世界的肯定，而被評比爲世界級的高品質咖啡。 其咖啡豆均爲阿拉比卡種。風味純正，香氣宜
翡翠莊園咖啡的產量-2016年全球咖啡產量 展示的四組豆子分別爲翡翠莊園的ES-03 和ES-08,這二支同一莊園(艾斯梅蘭達)，同一品種(瑰夏)，同一處理法(水洗)，同一競標會(翡翠莊園的瑰夏競標)。另外的Don Pachi和Elida，爲同一火山(巴魯火山)，同一處理法(日曬法
巴拿馬的四大產區與精品咖啡之路 瑰夏的特點和產地 巴拿馬的咖啡歷史 1780年時，歐洲人率先將第一批鐵皮卡樹種帶入巴拿馬後，便自此展開巴拿馬咖啡的歷史之路。對於當時的巴拿馬人來說，這樣的飲品既新奇又神祕，不僅迅速地征服人們的覺，也使當地人開始普遍
翡翠莊園咖啡 展示的四組豆子分別爲翡翠莊園的ES-03 和ES-08,這二支同一莊園（艾斯梅蘭達），同一品種（瑰夏），同一處理法（水洗），同一競標會（翡翠莊園的瑰夏競標）。另外的Don Pachi和Elida，爲同一火山（巴魯火山），同一處理法（日曬法），出自同一競
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬的咖啡歷史 1780年時，歐洲人率先將第一批Typica樹種 [注1] 帶入巴拿馬後，便自此展開巴拿馬咖啡的歷史之路。對於當時的巴拿馬人來說，這樣的飲品既新奇又神祕，不僅迅速地
Colombia La Esperanza Mocca Honey 國家：哥倫比亞 產區：考卡Cauca 莊園：La Esperanza 處理方式：蜜處理 品種：Mocca 風味：花香、蘋果、胡桃木、甘蔗 摩卡小圓豆這個品種可說是咖啡界的珍珠瑰寶。自從2011年瓜地馬拉的El Injerto莊園在網路競標會上以一
摩卡小圓豆這個品種可說是咖啡界的珍珠瑰寶。自從2011年瓜地馬拉的El Injerto莊園在網路競標會上以一磅211.5美金拍出後，即一炮而紅，2012年則以一磅500.5美金的瘋狂價格拍出，這幾年行情依舊持續維持高檔，例如2014年爲一磅321.51美金，畢竟這仍屬於珍稀品
國家：哥倫比亞 產區：考卡Cauca 莊園：La Esperanza 處理方式：蜜處理 品種：Mocca 風味：花香、蘋果、胡桃木、甘蔗 摩卡小圓豆這個品種可說是咖啡界的珍珠瑰寶。自從2011年瓜地馬拉的El Injerto莊園在網路競標會上以一磅211.5美金拍出後，即一炮而紅，2012
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬 的咖啡歷史 1780年時，歐洲人率先將第一批Typica樹種 [注1] 帶入 巴拿馬 後，便自此展開 巴拿馬 咖啡的歷史之路。對於當時的 巴拿馬 人來說，這樣的飲品既新奇又神祕，不僅迅速地征服人們的
以巴拿馬競標會來看，頻頻獨冠打敗藍山稱王的評比第一名翡翠莊園的瑰夏（藝伎咖啡），2004年6月一磅生豆才21塊美金（約137人民幣），但到了2006年就已經翻倍至326美元（約人民幣元），直至2010年則已經來到170美元（約人民幣1103元），六年菈身價翻漲八倍，
巴拿馬 花蝴蝶70%瑰夏和瑰夏有什麼區別？水洗處理有什麼風味？ 專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 藝妓 又稱「瑰夏」或「瑰夏」，是世界上最原始的咖啡品種之一，近年來許多咖啡賽事與杯測、競標會常見到她的身影。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉咖啡 聖費麗莎莊園波旁種橘 蜜處理 法 Guatemala Santa Felisa Bourbon Orange Honey 在Stonework這個國際上最火的生豆競標平臺上. 每年都有四個競標會進行獨立競標, 除了翡翠 藝妓 , Best
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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