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安提瓜的咖啡之所以受到絕大多數咖啡愛好者的追捧，只因爲它那與衆不同的香味。由於它種植於火山山腹上，與哥斯達黎加相比更能保留自己的特徵，其主要原因就是它比哥斯達黎加有着較多的地理與氣候上的優勢。危地馬拉位置處於熱帶，但因海拔比較高的原因，氣
鐵皮卡精品咖啡豆風味描述 咖啡是一種短日照植物。咖啡具有多次開花現象及花期集中的特性。小粒種咖啡在雲南花期2~7月，盛花期3~5月。咖啡的開花受氣候，特別是雨量和氣溫的影響較大。咖啡花壽命短，只有2~3天的時間。小粒種咖啡一般在清晨3~5時初開，5~7時
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 當你聞到咖啡粉的氣味時，表明它正在惡化，咖啡的精華正在減少。 如果咖啡粉的直徑加倍，則單個顆粒體積減少1/8，並且將總咖啡粉的相應表面積增加一次。咖啡豆磨成咖啡粉後，其表面積呈指數增加，與
和這些植物性特徵相比，可能大家更關心卡杜拉的味道。卡杜拉種植的地點，海拔越高品質則越高，但是對應的產量也就更少。卡杜拉輕度烘焙時，酸香氣明顯，整體明亮，適當處理下甜度可以表現的非常不錯，但是咖啡醇度與波本相比相對較低，口感的乾淨程度有點欠
而在危地馬拉，共有七大咖啡產區，各產區所生產之咖啡風味各有不同，但歸納而言，危地馬拉的咖啡均呈現溫和並醇厚的整體質感，有優雅的香氣，並帶有類似果酸愉悅的酸度，儼然成爲咖啡中的貴族，其中安提瓜產區的咖啡（AntiguaClassic）就深獲全球咖啡饕餮者
每個產區的咖啡豆皆有其特色，也爲危地馬拉在國際上贏得不少讚譽，尤其Antigua它那酸、甜、醇的質感是多麼完美協調；再加一絲絲煙燻味、更強調它的神祕感、在品嚐後您將有理由不再讓自己到處尋找替代品。 危地馬拉咖啡豆大都耕種在高海拔的火山區土壤屬最高
耶加雪菲g1水洗咖啡豆的風味描述口感品種產地區介紹 種類：耶加雪菲紅櫻桃計劃水洗 幹香：乾淨細緻的香氣，花香，香草，桃子，蜂蜜，蔗糖 溼香：香草植物，桃子，水蜜桃，花香，柑橘 啜吸：非常乾淨細緻，花香氣明顯，蜂蜜，細膩綿長的滑順觸感，香草，櫻桃
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 磨豆機一般分平刀、錐刀、鬼齒三種 *平刀：咖啡豆削方式研磨，外型片狀，上下2片刀盤組成，底座固定馬達，轉動刀盤切削咖啡豆 風味：強烈、單一、香氣明顯 優缺點：上下刀盤平行放置，靠底部刀盤旋
期待已久的微微特南果終於在上週漂洋過海到了Johnscafe，經過幾次測試，終於找到合適的烘焙點。本次豆子由Sertinsa處理和出口。這次的微微特南果香氣比往年更爲明亮，口感來說也是仍屬較厚實的瓜國豆，單飲或當配方都是相當適合的，甜度高Body厚實，香氣明顯
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西是全球最大的咖啡生產國。該國對其出口的咖啡品質控制十分嚴格。其中 巴西山多士 更是巴西所產的最著名的咖啡，香氣明顯，結構均衡，收結(Finishing)良好。這款咖啡用虹吸壺衝
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯咖啡豆 Peru 祕魯高海拔的咖啡，給你力量、陪伴你再次出發！ ◆ 風味：桃子淡雅微酸，散發橡木香氣，後段糖蜜的土地溫柔，順口回甘 ◆ 焙度：中烘焙 ◆ 試試搭配點心：奶油泡
中國咖啡網 產地：埃塞俄比亞南部 西達摩產區 盲測：埃塞俄比亞咖啡多以日曬爲主，但是現在這幾年似乎有所變化，精品咖啡運動讓人們的嘴巴越來越挑剔。 閒言少敘，香氣明顯有：照西方人的說法是玫瑰茶，但我覺得更像是淡一些的紅糖薑湯~~那種味道，還有蜂蜜
產地：埃塞俄比亞南部 西達摩產區 盲測：埃塞俄比亞咖啡多以日曬爲主，但是現在這幾年似乎有所變化，精品咖啡運動讓人們的嘴巴越來越挑剔。 閒言少敘，香氣明顯有：照西方人的說法是玫瑰茶，但我覺得更像是淡一些的紅糖薑湯~~那種味道，還有蜂蜜、橙子的調性
埃塞俄比亞耶加雪菲西達摩咖啡風味描述處理法品種特點介紹 香氣明顯有：照西方人的說法是玫瑰茶，但我覺得更像是淡一些的紅糖薑湯~~那種味道，還有蜂蜜、橙子的調性。比較於其他的西達摩，這款明顯更純淨。在酸甜的風味背景下，可以細細品味出蜜餞水果、鮮花
產地：埃塞俄比亞南部 西達摩夏奇索產區 盲測：埃塞俄比亞咖啡多以日曬爲主，但是現在這幾年似乎有所變化，精品咖啡運動讓人們的嘴巴越來越挑剔。 閒言少敘，香氣明顯有：照西方人的說法是玫瑰茶，但我覺得更像是淡一些的紅糖薑湯~~那種味道，還有蜂蜜、橙子
埃塞俄比亞南部 西達摩產區 盲測：埃塞俄比亞咖啡多以日曬爲主，但是現在這幾年似乎有所變化，精品咖啡運動讓人們的嘴巴越來越挑剔。 閒言少敘，香氣明顯有：照西方人的說法是玫瑰茶，但我覺得更像是淡一些的紅糖薑湯~~那種味道，還有蜂蜜、橙子的調性。比較
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雲南保山卡蒂姆：第一批雲南潞江壩日曬卡蒂姆精品咖啡豆，菠蘿，百香果的熱帶水果風味，成熟草莓的香氣，中等醇厚度，最後以焦糖甜作爲結束，風味均衡香氣明顯。 品種 鐵比卡（Typ
埃塞俄比亞咖啡多以日曬爲主，但是現在這幾年似乎有所變化，精品咖啡運動讓人們的嘴巴越來越挑剔。 閒言少敘，香氣明顯有：照西方人的說法是玫瑰茶，但我覺得更像是淡一些的紅糖薑湯~~那種味道，還有蜂蜜、橙子的調性。比較於其他的西達摩，這款明顯更純淨。
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