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軍事風及工業風設計的[93師咖啡] 延續泰北孤軍的故事

臺灣

軍事風及工業風設計的[93師咖啡] 延續泰北孤軍的故事

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 沈培詩，來自泰國北部清萊省帕黨村（Phatang），她是泰北孤軍第三代。臺灣作家柏楊創作的戰爭小說，在1990年改編成同名電影《異域》與李立劭導演的紀錄片《那山人這山事》，正都訴說著這羣近凋零、

2017-08-30 臺灣我要分享

2018泰國咖啡豆推薦_泰國美斯樂雲霧咖啡風味介紹_泰北咖啡怎麼喝

東南亞咖啡

2018泰國咖啡豆推薦_泰國美斯樂雲霧咖啡風味介紹_泰北咖啡怎麼喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018年遊泰伴手禮，買泰國咖啡豆就對了！最內行！最體面！最好喝！每顆都挑細選，堅持手工挑豆、職人量身烘豆莊園G1級阿拉比卡，淺中焙咖啡豆美斯樂雲霧泰國咖啡豆海拔1300

2018-08-31 東南亞咖啡我要分享

泰國咖啡豆產區泰國清萊帕黨山區93師咖啡卡帝摩故事烘焙口感

精品咖啡豆

泰國咖啡豆產區泰國清萊帕黨山區93師咖啡卡帝摩故事烘焙口感

在泰國清萊，海拔1200~1600公尺的帕黨山區，有着一羣被國民政府給遺忘了的泰北孤軍後裔。這是泰國本土咖啡，他們是在1969年時，從「雲南人民反共志願軍」第三軍９３師所分派出來的五個百人大隊，由指揮官－沈家恩帶領，於美斯樂集結後，開拔至萊弄山區清剿

2019-06-04 精品咖啡豆我要分享

泰國本地咖啡豆品種介紹_泰國咖啡豆怎麼樣_泰國咖啡豆多少錢

東南亞咖啡

泰國本地咖啡豆品種介紹_泰國咖啡豆怎麼樣_泰國咖啡豆多少錢

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲了向國內咖啡愛好者介紹這支泰國咖啡豆，期待咖啡界能轉移目光，看到亞洲地區正有不少新興咖啡產區，所生產的生豆品質具有相當特色。特別是以個人所接觸到的泰國北部山區生豆

2018-08-31 東南亞咖啡我要分享

世界最貴咖啡豆之象屎咖啡多少錢一杯象屎咖啡真的是象屎嗎

貓屎咖啡豆

世界最貴咖啡豆之象屎咖啡多少錢一杯象屎咖啡真的是象屎嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）大概是前年，號稱全球最貴的象屎咖啡在傳媒曝光，許多人當笑話一樁；跟精品咖啡界的人聊起，大都嗤之以鼻，唓！gimmick嘢啫。來到泰北金三角的五星級象營，創辦人Blake Dinkin一

2018-05-27 貓屎咖啡豆我要分享

泰國咖啡哪個牌子好喝_泰國金三角咖啡豆怎麼樣_泰國咖啡豆價格表

東南亞咖啡

泰國咖啡哪個牌子好喝_泰國金三角咖啡豆怎麼樣_泰國咖啡豆價格表

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）衆所周知，泰北山區很多年前曾是毒品產地之一。和毒品類似，優質的咖啡豆也同樣要求高海拔、低緯度的種植條件。所以泰國政府花了很長時間幫助當地人改種咖啡豆、茶葉、鮮花和有機

2018-08-31 東南亞咖啡我要分享

清邁咖啡館推薦東南亞國家的咖啡館越南咖啡

咖啡行業

清邁咖啡館推薦東南亞國家的咖啡館越南咖啡

離開京都之後，對於coffee一詞已然形成條件反射：美味的咖啡等同於Arabica%Kyoto。遍尋不到，正好，可以來以咖啡館著稱的清邁一帶找找。清邁所在的泰北山區有種植阿拉伯種咖啡豆，所以咖啡館質高量多，更何況這裏還有泰國的小清新鼻祖派縣，隨隨便便就在一

2016-04-28 咖啡行業我要分享

清邁咖啡推薦_泰國清邁咖啡好喝嗎_泰國咖啡豆多少錢一斤

東南亞咖啡

清邁咖啡推薦_泰國清邁咖啡好喝嗎_泰國咖啡豆多少錢一斤

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）位於泰國北部的清邁，爲近年其中一個受歡迎的旅遊熱點之一。教旅客喜愛的，除了是具有豐厚歷史的佛寺及風光美景外，還有代表著當地悠閒生活文化的產物──咖啡。基於這泰國第二大

2018-08-31 東南亞咖啡我要分享

泰式冰咖啡怎麼做_泰國咖啡哪個牌子好喝_泰國咖啡多少錢一包

東南亞咖啡

泰式冰咖啡怎麼做_泰國咖啡哪個牌子好喝_泰國咖啡多少錢一包

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ●泰國特有一種泰式冰咖啡，泰國人稱之爲Oliang或Oleang，帶有泰國料理特有的強烈風味。Oliang味道偏甜，在衝調時會加入別的材料，如煉乳、無糖煉乳、豆漿、玉米、芝麻籽，或者其

2018-08-31 東南亞咖啡我要分享

泰國清邁咖啡的發展現狀介紹泰國咖啡清邁蜜處理咖啡豆風味描述

精品咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）泰國清邁咖啡故事位於泰國北部的清邁，爲近年其中一個受歡迎的旅遊熱點之一。旅客喜愛的，除了是具有豐厚歷史的佛寺及風光美景外，還有代表著當地悠閒生活文化的產物-咖啡。基於這泰國第二大城市近

2017-11-14 精品咖啡豆我要分享

沒錢又沒權的23歲泰國青年，把咖啡豆帶往全世界

咖啡館

沒錢又沒權的23歲泰國青年，把咖啡豆帶往全世界

想改變世界，你一個 23 歲的男生能做什麼?六年前，這是很多人問 Ayu Lee Chuepa 的問題。雖然沒有雄厚的背景，Lee 仍踏實地一步步改善泰國當地咖啡農的生活與環境，一路走來並不簡單。剛開始咖啡農曾質疑他的目的及能力，「外頭有那麼多有錢人說會幫我們，

2017-05-08 咖啡館我要分享

泰國咖啡馬來西亞咖啡老撾咖啡羅布斯塔咖啡蘭納咖啡(Lanna Cafe)

東南亞咖啡

泰國咖啡馬來西亞咖啡老撾咖啡羅布斯塔咖啡蘭納咖啡(Lanna Cafe)

東南亞咖啡探訪之旅馬來西亞咖啡。馬來西亞同新加坡在咖啡館文化和咖啡的喝法上有更多相同之處，但馬來西亞是世界上除西非之外唯一的利比裏卡咖啡的產地。這種咖啡香氣濃郁且味道較淡，在全球的種植範圍中已不到2%，這種咖啡的口感並非所有人都能接受，因

2016-07-05 東南亞咖啡我要分享

沒錢又沒權的23歲青年，把本地咖啡豆帶往全世界

咖啡資訊

沒錢又沒權的23歲青年，把本地咖啡豆帶往全世界

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 「想改變世界，你一個23歲的男生能做什麼？」六年前，這是很多人問Ayu Lee Chuepa的問題。現在他長了幾歲，神采依然飛揚。這次Munchies來到他在泰國清邁的第二間咖啡店Akha Ama Fattoria專訪，聊聊Lee

2017-08-23 咖啡資訊我要分享

咖啡人故事 | 沒錢又沒權的23歲青年，把本地咖啡豆帶往全世界

點評

咖啡人故事 | 沒錢又沒權的23歲青年，把本地咖啡豆帶往全世界

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 想改變世界，你一個 23 歲的男生能做什麼？六年前，這是很多人問 Ayu Lee Chuepa 的問題。現在他長了幾歲，神采依然飛揚。這次 Munchies 來到他在泰國清邁的第二間咖啡店 Akha Ama Fattoria 專訪，聊

2017-06-06 點評我要分享

4大全球最貴的咖啡麝香貓咖啡價格爲何居高不下？

貓屎咖啡豆

4大全球最貴的咖啡麝香貓咖啡價格爲何居高不下？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）麝香貓咖啡|傳說中的印尼貓屎咖啡好喝嗎_柬埔寨麝香貓咖啡說起貓屎咖啡，就與昂貴劃上等號，亦令咖啡愛好者趨之若鶩。這些咖啡豆之所以貴，除了產量少外，還因爲動物在消化過程

2018-03-18 貓屎咖啡豆我要分享

咖啡豆多少錢全球非常貴的咖啡豆有哪些咖啡豆價格哪種咖啡豆更

咖啡知識

咖啡豆多少錢全球非常貴的咖啡豆有哪些咖啡豆價格哪種咖啡豆更

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）說起貓屎咖啡，就與昂貴劃上等號，亦令咖啡愛好者趨之若鶩。這些咖啡豆之所以貴，除了產量少外，還因爲動物在消化過程中所釋放的酵素，能破解咖啡豆裏的蛋白質，而蛋白質就正是咖

2019-01-15 咖啡知識我要分享

象便咖啡豆一杯50美元

咖啡資訊

象便咖啡豆一杯50美元

大象喫咖啡櫻桃拉出的便便中有咖啡豆，象便咖啡豆一杯50美元。在泰國北部蒼鬱的山丘上，二十頭大象正排泄出世界上最昂貴的咖啡豆。這種由泰國大象吞下並於次日與糞便一同排出的咖啡豆，據稱泡出的咖啡帶有泥土的香氣，且口感滑順。箇中關鍵在於，大象體內

2014-06-28 咖啡資訊我要分享

大象屎咖啡好喝的原因揭祕

咖啡資訊

大象屎咖啡好喝的原因揭祕

大象咖啡其實就是讓大象吞食之後，經消化隨大便排出的咖啡豆。據泰國安納塔拉酒店說，研究顯示，大象消化系統當中的酶可以消化咖啡豆的蛋白質。由於蛋白質會令咖啡產生苦味，所以蛋白質越少，咖啡的苦味就越少，味道也更順滑，這也就是爲什麼大象屎咖啡好喝

2015-06-20 咖啡資訊我要分享

象屎咖啡擊敗貓屎？大象屎咖啡好喝的原因揭祕

咖啡資訊

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大象咖啡其實就是讓大象吞食之後，經消化隨大便排出的咖啡豆。據泰國安納塔拉酒店說，研究顯示，大象消化系統當中的酶可以消化咖啡豆的蛋白質。由於蛋白質會令咖啡產生苦味，所以蛋白質越少，咖啡的苦味就越少，味道也更順滑，這也就是爲什麼大象屎咖啡好喝

2015-06-17 咖啡資訊我要分享

東南亞咖啡探尋

咖啡文化

東南亞咖啡探尋

新加坡咖啡館。遊客常常會在新加坡街頭、越南拐角、馬來西亞等地的某塊東南亞咖啡招牌前不知所措。雖然咖啡在傳播的最初年代就被聰明的祖先們使用了音譯，新加坡人總是用發音源自閩南話的Kopi 來稱呼咖啡，造成Kopi O 和Kopi C竟莫名其妙地成了許多東南亞咖

2014-07-31 咖啡文化我要分享

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