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舊物｜比利時皇家咖啡壺 懷舊的咖啡器具
單品咖啡衝煮器具

舊物｜比利時皇家咖啡壺 懷舊的咖啡器具

時光流逝，歲月嬗變，那些零星散落、風蝕鏽腐的舊物，因爲使用率已降至最低，不必再爲前途和利益說謊，它們自願剝除所有外在裝飾，暴露多年隱瞞下來的真實內層。在咖啡的另一個空間獨處着！

2016-05-07 單品咖啡衝煮器具 我要分享
咖啡豆過期要怎麼辦如何處理 過期咖啡豆的其他用途生活妙用方法
咖啡知識

咖啡豆過期要怎麼辦如何處理 過期咖啡豆的其他用途生活妙用方法

咖啡是一種美味而又容易消逝的產物，隨着時間的流逝風味也會越來越弱，倘若風味期內未飲用完那麼就算是失去了靈魂。咖啡的風味是一種抽象但是又確實存在的，不像其它商品樣能夠有足夠的香氣保存，咖啡的風味會在一個月之內慢慢的流逝。所以在購買咖啡時都會

2020-09-16 咖啡知識 我要分享
哪款咖啡豆最實惠？ 達人告訴你！
咖啡資訊

哪款咖啡豆最實惠？ 達人告訴你！

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 洛杉磯華商經貿聯誼會19日下午在僑教中心舉辦慶祝中華民國106週年雙十咖啡講座，邀請洛杉磯的咖啡達人介紹咖啡從生豆的選擇到烘培製作及品嚐咖啡的祕訣，吸引不少咖啡愛好者前往旁聽。 經貿聯誼會會

2017-10-29 咖啡資訊 我要分享
SCAA關於咖啡保鮮的報告美國特種咖啡協會SCAA開發和推廣特色咖啡
精品咖啡豆

SCAA關於咖啡保鮮的報告美國特種咖啡協會SCAA開發和推廣特色咖啡

關於咖啡保鮮的報告SCAAMember-DrivenResearch CoffeeStalingReport ByEmmaBladyka,SCAACoffeeScienceManager 簡介 在食品科學裏，咖啡被稱爲穩定的產品。這是因爲相比許多其它的食品，它不會由於酶促或微生物過程破壞而變質（尼科利等1993;意利和2005維亞尼

2016-04-06 精品咖啡豆 我要分享
羅馬尼亞的復古咖啡館
咖啡文化

羅馬尼亞的復古咖啡館

這是一家羅馬尼亞首都Bucharest的特色咖啡館，館內裝修全部採用收集來的老傢俱、老木頭和老物什做成的。 長長的古木吧檯散發着悠悠的調子 燈罩上剝離的漆輕輕訴說着那流逝歲月的故事 每一把椅子都有自己的個性 古老的硬器具們聚在這裏，融合着咖啡香，聚成一

2014-09-03 咖啡文化 我要分享
精品咖啡基礎常識 品咖啡的最佳時間
咖啡知識

精品咖啡基礎常識 品咖啡的最佳時間

品嚐燙咖啡是最差勁的品嚐方法。只有當咖啡冷卻後才能體會它潛藏的特性與美味，但咖啡會隨着時間的流逝而失去其香醇與濃郁，所以請在沖泡後十分鐘內飲用最佳。咖啡置於咖啡機上保溫的時間，最好不要超過20分鐘，放置過久會喪失風味。建議使用保溫壺或真空保

2014-11-27 咖啡知識 我要分享
喝咖啡的基礎常識 品咖啡的最佳時間
咖啡知識

喝咖啡的基礎常識 品咖啡的最佳時間

品嚐燙咖啡是最差勁的品嚐方法。只有當咖啡冷卻後才能體會它潛藏的特性與美味，但咖啡會隨着時間的流逝而失去其香醇與濃郁，所以請在沖泡後十分鐘內飲用最佳。咖啡置於咖啡機上保溫的時間，最好不要超過20分鐘，放置過久會喪失風味。建議使用保溫壺或真空保

2015-02-09 咖啡知識 我要分享
品咖啡的最佳時間 喝咖啡的常識
咖啡知識

品咖啡的最佳時間 喝咖啡的常識

品嚐燙咖啡是最差勁的品嚐方法。只有當咖啡冷卻後才能體會它潛藏的特性與美味，但咖啡會隨着時間的流逝而失去其香醇與濃郁，所以請在沖泡後十分鐘內飲用最佳。咖啡置於咖啡機上保溫的時間，最好不要超過20分鐘，放置過久會喪失風味。建議使用保溫壺或真空保

2015-03-06 咖啡知識 我要分享
品咖啡的最佳時間 咖啡基礎常識
咖啡知識

品咖啡的最佳時間 咖啡基礎常識

品嚐燙咖啡是最差勁的品嚐方法。只有當咖啡冷卻後才能體會它潛藏的特性與美味，但咖啡會隨着時間的流逝而失去其香醇與濃郁，所以請在沖泡後十分鐘內飲用最佳。咖啡置於咖啡機上保溫的時間，最好不要超過20分鐘，放置過久會喪失風味。建議使用保溫壺或真空保

2015-04-25 咖啡知識 我要分享
咖啡物語
咖啡文化

咖啡物語

維也納咖啡： 有人說，這是適合的戀愛的溫柔咖啡。有時候，愛的滋味，類似等待脈絡清晰的三層：新鮮油、滾熱咖啡、粗糙砂糖。知道麼?時光若水，緩緩的流逝而過，貼切而溫美。記得，不要攪拌。 歐蕾咖啡： 報紙，麪包，摩卡壺。雙手合圍住極大的杯身，一整日

2014-08-01 咖啡文化 我要分享
說說咖啡物語
咖啡知識

說說咖啡物語

維也納咖啡： 有人說，這是適合的戀愛的溫柔咖啡。有時候，愛的滋味，類似等待脈絡清晰的三層：新鮮油、滾熱咖啡、粗糙砂糖。知道麼?時光若水，緩緩的流逝而過，貼切而溫美。記得，不要攪拌。 歐蕾咖啡： 報紙，麪包，摩卡壺。雙手合圍住極大的杯身，一整日

2014-08-29 咖啡知識 我要分享
咖啡常識 咖啡新豆與咖啡老豆的不同
咖啡知識

咖啡常識 咖啡新豆與咖啡老豆的不同

新豆與老豆在外觀上也大不相同，新豆含水量(12%~13%)多，呈現濃綠色。而舊豆(10%~11%)與老豆(9%~10%)的含水量隨時間流逝，故顏色較淺，用手捧捧看會發現重量與質感較輕，且不會出現像新豆表面覆蓋的光澤與觸感。但前面說的是以同樣品種豆子相比較的狀況。根

2014-09-27 咖啡知識 我要分享
日本京都最文藝範的咖啡館 日本旅行必去的地方
咖啡館

日本京都最文藝範的咖啡館 日本旅行必去的地方

作爲京都最文藝的咖啡館，茂庵在2003年就已經被評爲了日本有形文化遺產。 日本 茂庵 創辦人谷川茂次郎在吉田山建造了八座茶室，茂庵是其一，隨着歲月的流逝，這些茶室也逐漸凋零，荒廢了近十年的時間，谷川茂次郎的孫輩將這棟建築重新整理後開放，並以祖父雅

2015-11-26 咖啡館 我要分享
新鮮烘焙咖啡豆的幹香氣與溼香氣有什麼區別？有什麼咖啡香味？
咖啡小知識

新鮮烘焙咖啡豆的幹香氣與溼香氣有什麼區別？有什麼咖啡香味？

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆的保存 咖啡風味在烘好之後的幾天達到顛峯，這個狀況會維持一段時間，接著就會隨著時間的流逝而逐漸喪失風味！ 要如何讓自己一直擁有高品質的咖啡豆呢？ 以下幾個重點可以參考： ■ 購買新鮮

2017-11-09 咖啡小知識 我要分享
精品咖啡學 意濃咖啡與時尚同行
咖啡知識

精品咖啡學 意濃咖啡與時尚同行

咖啡，在很多中國人的眼中是個舶來品，從咖啡傳入中國到如今已有上百年的歷史，隨着時間的流逝，越來越多的中國人開始關注咖啡，喜愛咖啡。 在一個有着上千年茶文化國家，咖啡能夠佔有一席之地，足以證明它的獨特魅力。 咖啡在中不僅僅只是一種飲品這麼簡單

2014-10-17 咖啡知識 我要分享
品嚐單品咖啡時必須“趁熱喝”
咖啡知識

品嚐單品咖啡時必須“趁熱喝”

品嚐燙咖啡是最差勁的咖啡品嚐方法。只有當咖啡稍冷卻後才能體會它潛藏的特性與美味，但咖啡會隨着時間的流逝而失去其香醇與濃郁，所以請在沖泡後10分鐘內飲用最佳。 品咖啡不但有的是要用舌頭的味覺去感受，而有的是享受那種在口裏的芳醇，除此之外，還要看

2014-09-04 咖啡知識 我要分享
咖啡豆的新鮮豆與老豆的區別 精品咖啡新豆與老豆的不同
咖啡知識

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新豆與老豆在外觀上也大不相同，新豆含水量(12%~13%)多，呈現濃綠色。而舊豆(10%~11%)與老豆(9%~10%)的含水量隨時間流逝，故顏色較淺，用手捧捧看會發現重量與質感較輕，且不會出現像新豆表面覆蓋的光澤與觸感。但前面說的是以同樣品種豆子相比較的狀況。根

2015-04-03 咖啡知識 我要分享
咖啡必須趁熱喝嗎
咖啡知識

咖啡必須趁熱喝嗎

品嚐燙咖啡是最差勁的品嚐方法。只有當咖啡稍冷卻後才能體會它潛藏的特性與美味，但咖啡會隨着時間的流逝而失去其香醇與濃郁，所以請在沖泡後10分鐘內飲用最佳。咖啡置於咖啡機上保溫的時間，最好不要超過20分鐘，放置過久會喪失風味。建議使用保溫壺或真空

2014-08-07 咖啡知識 我要分享
精品咖啡基礎常識 咖啡必須“趁熱喝”
咖啡知識

精品咖啡基礎常識 咖啡必須“趁熱喝”

品嚐燙咖啡是最差勁的咖啡品嚐方法。只有當咖啡稍冷卻後才能體會它潛藏的特性與美味，但咖啡會隨着時間的流逝而失去其香醇與濃郁，所以請在沖泡後10分鐘內飲用最佳。 品咖啡不但有的是要用舌頭的味覺去感受，而有的是享受那種在口裏的芳醇，除此之外，還要看

2014-11-22 咖啡知識 我要分享
咖啡培訓系列知識：咖啡必須“趁熱喝”
咖啡知識

咖啡培訓系列知識：咖啡必須“趁熱喝”

品嚐燙咖啡是最差勁的咖啡品嚐方法。只有當咖啡稍冷卻後才能體會它潛藏的特性與美味，但咖啡會隨着時間的流逝而失去其香醇與濃郁，所以請在沖泡後10分鐘內飲用最佳。 品咖啡不但有的是要用舌頭的味覺去感受，而有的是享受那種在口裏的芳醇，除此之外，還要看

2014-10-08 咖啡知識 我要分享

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