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拿鐵咖啡的奶泡爲什麼選擇60℃？適合拿鐵咖啡的奶泡溫度是多少？

意式咖啡

拿鐵咖啡的奶泡爲什麼選擇60℃？適合拿鐵咖啡的奶泡溫度是多少？

昨天我們聊了一下溫度會對牛奶奶泡的影響，發現牛奶奶泡溫度在超過70℃以後即使不刻意發泡，奶泡也會迅速膨脹，不斷翻滾，而溫度過低的話奶泡會比較粗而且消泡速度也快；今天前街咖啡想跟大家聊聊奶泡溫度不一樣的時候做成拿鐵以後口感會有什麼變化呢？前街

2019-02-25 意式咖啡我要分享

奶泡對咖啡的影響加入咖啡中牛奶奶泡的要求

咖啡知識

奶泡對咖啡的影響加入咖啡中牛奶奶泡的要求

加入了奶泡的咖啡品種很多，這裏並沒有針對卡布奇諾咖啡Cappuccino也沒有針對拿鐵咖啡Latte coffee，只說奶泡對咖啡的影響，因爲大家都明白其實在國外兩種咖啡都是可以拉花的，只是杯量及奶量不同，還有意式濃縮咖啡Espresso與牛奶所形成的比例不同。那麼如

2015-08-31 咖啡知識我要分享

蝸牛外形咖啡機

咖啡機

蝸牛外形咖啡機

突然看到這樣一個蝸牛外形的東西你恐怕很難想到這個有趣的玩意竟然是一個咖啡機：把磨好的咖啡豆放進去，按下按鈕，不一會兒，香濃美味的咖啡機就加工好了。雖然功能上並沒有什麼太大的亮點，但是這樣唯美的設計一定能夠給你帶來更多的好心情。創意無極限,

2014-07-29 咖啡機我要分享

創意咖啡機蝸牛外形咖啡機

咖啡機

創意咖啡機蝸牛外形咖啡機

突然看到這樣一個蝸牛外形的東西你恐怕很難想到這個有趣的玩意竟然是一個咖啡機：把磨好的咖啡豆放進去，按下按鈕，不一會兒，香濃美味的咖啡機就加工好了。雖然功能上並沒有什麼太大的亮點，但是這樣唯美的設計一定能夠給你帶來更多的好心情。創意無極限,

2015-07-16 咖啡機我要分享

蝸牛外形咖啡機香濃美味的咖啡機

咖啡機

蝸牛外形咖啡機香濃美味的咖啡機

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2015-10-08 咖啡機我要分享

蝸牛外形咖啡機創意造型的家用咖啡機

咖啡機

蝸牛外形咖啡機創意造型的家用咖啡機

突然看到這樣一個蝸牛外形的東西你恐怕很難想到這個有趣的玩意竟然是一個咖啡機：把磨好的咖啡豆放進去，按下按鈕，不一會兒，香濃美味的咖啡機就加工好了。雖然功能上並沒有什麼太大的亮點，但是這樣唯美的設計一定能夠給你帶來更多的好心情。創意無極限,

2015-10-23 咖啡機我要分享

厄瓜多爾咖啡有什麼風味特色厄瓜多爾金盃競賽咖啡豆推薦

咖啡知識

厄瓜多爾咖啡有什麼風味特色厄瓜多爾金盃競賽咖啡豆推薦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）厄瓜多爾咖啡金盃競標批次10茱莉亞莊園波旁水洗厄瓜多爾咖啡風味描述：厚實的香料感、葡萄柚綠茶、雪松與堅果的香氣、黑巧克力、口感厚實甜膩位於南美洲哥倫比亞和祕魯中間

2019-01-13 咖啡知識我要分享

打蛋器牛奶能打發泡嗎?拿鐵咖啡牛奶奶泡打發教程花式咖啡奶泡

奶泡

打蛋器牛奶能打發泡嗎?拿鐵咖啡牛奶奶泡打發教程花式咖啡奶泡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）打奶泡技巧用意式咖啡機打奶泡的方法動手做了很久以前就想做的焦糖瑪奇朵，跟大家分享一下吧! ^^ 這個飲料之所以讓我所做很久，是因爲之前看到了食譜，覺得非常簡單，雖然食譜

2018-01-09 奶泡我要分享

泰國紅牛咖啡因含量高達279.7PPm

咖啡知識

泰國紅牛咖啡因含量高達279.7PPm

泰國紅牛飲料因咖啡因含量高達279.7PPm，遠遠超過我國規定的150PPm使用標準，而被國家質檢總局[2006]45號公告禁止進口。

2014-06-13 咖啡知識我要分享

泰國重口味“牛屎咖啡”每公斤一萬泰銖學者品評：酸甜不澀

咖啡資訊

泰國重口味“牛屎咖啡”每公斤一萬泰銖學者品評：酸甜不澀

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）農民餵牛喫咖啡果。爲了延續第九世王普密蓬陛下的聖訓，鼓勵清萊山民種植咖啡取代罌粟，以及爲了讓民衆看到牛的價值，清萊職業學院教師研發出牛屎咖啡，他認爲既然有貓屎咖啡，爲

2018-02-26 咖啡資訊我要分享

最牛咖啡機10秒將自拍照變成咖啡圖案

咖啡資訊

最牛咖啡機10秒將自拍照變成咖啡圖案

環球網綜合報道】據英國《每日郵報》5月6日報道，能將自拍照印在咖啡上的新式咖啡機問世，即將投入使用。這種咖啡機專爲愛自拍的人羣設計，只需按下按鈕，它就能在10秒之內用少量的液態咖啡提取物將指定照片噴在做出的卡布奇諾上。該咖啡機已經在英國的溫布

2017-05-09 咖啡資訊我要分享

英國的溫布爾頓和德國漢莎航空公司聯合最牛咖啡機--10秒將自拍照

咖啡資訊

英國的溫布爾頓和德國漢莎航空公司聯合最牛咖啡機--10秒將自拍照

將自拍照印在咖啡上的新式咖啡機問世，即將投入使用。這種咖啡機專爲愛自拍的人羣設計，只需按下按鈕，它就能在10秒之內用少量的液態咖啡提取物將指定照片噴在做出的卡布奇諾上。該咖啡機已經在英國的溫布爾頓以及德國漢莎航空公司的頭等艙和商務艙進行了試

2017-05-09 咖啡資訊我要分享

厄瓜多爾咖啡品牌加拉帕格斯咖啡怎麼樣厄瓜多爾咖啡好喝嗎？

厄瓜多爾咖啡

厄瓜多爾咖啡品牌加拉帕格斯咖啡怎麼樣厄瓜多爾咖啡好喝嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）位於南美洲哥倫比亞和祕魯中間的厄瓜多爾，咖啡栽種的歷史相當悠久，洛哈地區在厄瓜多爾南部，緊鄰安地斯山脈，是世界上栽種咖啡最高的地區之一，也是該國重要的咖啡出口城

2018-07-25 厄瓜多爾咖啡我要分享

震驚！浙江牛欄豬舍變身文藝咖啡廳

咖啡資訊

震驚！浙江牛欄豬舍變身文藝咖啡廳

泥石外牆、低矮屋檐、坑窪泥地鄉村原本破舊不堪的牛欄豬舍,現在搖身一變,成了感受復古情懷的茶室、咖啡廳;豬食槽、黃鱔籠、石磨盤、葫蘆瓢這些只能在農村老房子裏看到的器物,轉眼變爲寄託鄉愁的點綴。在浙江桐廬縣江南鎮荻浦村,美麗鄉村建設把閒置多年的牛

2015-05-12 咖啡資訊我要分享

牛奶奶泡牛奶品質對起泡的影響意式拼配咖啡豆拿鐵咖啡

意式咖啡

牛奶奶泡牛奶品質對起泡的影響意式拼配咖啡豆拿鐵咖啡

一般情況下，牛奶中脂肪含量約爲4-5% （由不同類型的脂肪複合而成），以脂肪球的形式存在於牛奶中，大小約0.1-10微米不等。以甘油三酯（triglyceride)爲核心，周圍包裹着一層由蛋白質、磷脂以及甘油酯組成的薄膜。這種自然而成的牛奶脂球膜能有效防止牛奶脂

2016-07-08 意式咖啡我要分享

尼加拉瓜蠻牛莊園黃蜜處理H1品種咖啡風味特點_紅蠻牛咖啡是什麼

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜蠻牛莊園黃蜜處理H1品種咖啡風味特點_紅蠻牛咖啡是什麼

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）黃蜜尼加拉瓜咖啡蠻牛莊園 Nicaragua Las Promesas Gonzalo Adn Castillo Honey 榛果桃子青蘋果 2018年尼加拉瓜 COE第2名、杯測分數90.42分尼加拉瓜 - 蠻牛三鬥士系列 =====

2018-10-24 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

奶泡和牛奶的區別-牛奶爲什麼能打成奶泡營養價值

奶泡

奶泡和牛奶的區別-牛奶爲什麼能打成奶泡營養價值

對於加入咖啡中牛奶奶泡的要求： ①由於飲用咖啡容易導致人體鈣質的流逝，所以在喝咖啡的時候補充一些鈣質是有必要的，而牛奶就是最適合加入咖啡當中的液體飲料，並富含人體所需的鈣質。這裏一般要求使用全脂牛奶和純牛奶，對於需要拉花的咖啡而言，並不需要

2016-10-17 奶泡我要分享

打蛋器可以打奶泡嗎？打蛋器打奶泡教程打蛋器也是有技巧的！

奶泡

打蛋器可以打奶泡嗎？打蛋器打奶泡教程打蛋器也是有技巧的！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）打奶泡技巧用意式咖啡機打奶泡的方法教您用打蛋器打個細柔的牛奶奶泡喔牛奶奶泡是由牛奶表面的奶脂和一定的空氣比率所組成的一般而言是用蒸氣攪拌牛奶表面, 並加熱牛奶來製成,

2018-01-09 奶泡我要分享

厄瓜多爾咖啡單品豆種植產區種植特點風味描述

厄瓜多爾咖啡

厄瓜多爾咖啡單品豆種植產區種植特點風味描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 加拉帕哥斯（GALAPAGOS）是位於太平洋赤道正下方的諸島，是著名的旅遊勝地，該島有許多中要的獨特生態及物種，例如巨型陸龜、GALAPAGOS 企鵝等等，因此被聯合國教育科學暨文化組織（USECO）列爲自

2017-06-09 厄瓜多爾咖啡我要分享

厄瓜多爾咖啡單品豆風味描述特點種植信息產區分佈

厄瓜多爾咖啡

厄瓜多爾咖啡單品豆風味描述特點種植信息產區分佈

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 可能是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡種植國。阿拉伯咖啡樹於1952年首次引入厄瓜多爾（Ecuador），其咖啡質量很好，特別是6月初收穫的咖啡。厄瓜多爾咖啡豆可分爲加拉帕戈斯（Galapagos）和希甘特（Giga

2017-06-09 厄瓜多爾咖啡我要分享

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