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廈門最值得去的咖啡店-素人漁夫廈門網紅咖啡店靠海

廈門

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）廈門的咖啡館行業正在迅猛的發展。無論是連鎖的咖啡館，還是獨立的咖啡館。喝咖啡於我而言，是生活中不可或缺的日常。他能給我一天的開始帶來好的心情。閒暇的時候，我也會去泡

2018-07-11 廈門我要分享

燕麥奶咖啡卡路里有多少 oatly燕麥咖啡可以拉花嗎？

咖啡資訊

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡飲得green!純素人愛飲燕麥奶咖啡環保飲食成爲大勢，就連咖啡都要飲得green.Pacific Coffee同瑞典頂級非乳製品品牌Oatly合作，只要加$4,就可以升級至Oatly燕麥奶咖啡，純素嘅

2018-06-27 咖啡資訊我要分享

莫扎特咖啡由來莫扎特咖啡葡萄乾蜜處理介紹莫扎特咖啡手衝方法

精品咖啡豆

莫扎特咖啡由來莫扎特咖啡葡萄乾蜜處理介紹莫扎特咖啡手衝方法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）音樂家系列的莫扎特咖啡豆，其實在前一陣子我就已經喝過，這個緣份是由於我在咖啡風味品飲課程，認識一位新手素人烘豆師，雖說是新手，他烘出來的豆子其實都很厲害，尤其是那次

2019-02-25 精品咖啡豆我要分享

送什麼新年禮物給咖啡控最好！咖啡控新年禮物必選！

其他

送什麼新年禮物給咖啡控最好！咖啡控新年禮物必選！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） KONO 90週年濾杯1-2人份 Kono產品一直都有一票死忠粉絲,尤其是Kono濾杯,風味就硬是比Hario V60來的有特色,濾杯顏色也很精彩,不像Hario只有基本幾個色系可挑. Tiamo圓錐免濾紙獨享杯國產咖啡雜貨王T

2017-12-27 其他我要分享

咖啡控專屬新年禮物推薦送給咖啡控最好的過年過節禮物

其他

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） KONO 90週年濾杯1-2人份 Kono產品一直都有一票死忠粉絲,尤其是Kono濾杯,風味就硬是比Hario V60來的有特色,濾杯顏色也很精彩,不像Hario只有基本幾個色系可挑. Tiamo圓錐免濾紙獨享杯國產咖啡雜貨王T

2017-12-27 其他我要分享

咖啡烘焙機介紹：臺灣楊家“飛馬”500G咖啡烘焙機的詳細介紹

楊家飛馬

咖啡烘焙機介紹：臺灣楊家“飛馬”500G咖啡烘焙機的詳細介紹

型號：800N 最大烘焙量520G-最小烘焙量200G 從臺灣快遞過來的，這個就是外包裝。謝謝你臺灣的路小姐!! 未開封。。。型號：800N 220V電壓。用石油液化氣，從臺灣禧龍公司發出來的。就是出TIAMO的公司! 這個是冷卻排風口冷卻系統，是和主機分離的。用的時候

2015-12-17 楊家飛馬我要分享

咖啡搞文創山城中吹英國風把英倫風帶回來

咖啡資訊

咖啡搞文創山城中吹英國風把英倫風帶回來

留學英國的李瑄頤、李宜庭姊妹花，回國後發現金瓜石山城之美，在黃金博物館內開設「煉金文創咖啡」後，再度赴歐進修精進廚藝，並在店內販售限量文創商品，將英國濃濃的人文氣氛「複製回臺」，逐漸成為當地火熱的私房景點。今年29歲、28歲的姊妹倆表示，在英

2015-12-04 咖啡資訊我要分享

咖啡衝煮方式介紹：摩卡壺的衝煮方法及注意事項的詳細介紹

咖啡技術

咖啡衝煮方式介紹：摩卡壺的衝煮方法及注意事項的詳細介紹

使用摩卡壺煮出帶勁的咖啡,必須掌握一些小的祕訣,一號就爲您提供下列方法作爲參考: 1、將新鮮的冷水倒進下壺,分量一定要適中,Moka Expess的下壺內緣有一條橫槓標誌,表示水位不可高於此處,否則,冷水將溢流到中層的咖啡粉裏,而破壞了咖啡的芳香,並使填壓密實的

2015-12-17 咖啡技術我要分享

咖啡書籍推薦 | 《淬鍊：世界冠軍吳則霖的咖啡人生》

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）他用8年的時間，煮出一杯感動全世界的咖啡！獨家收錄吳則霖的冠軍筆記，完整技巧分享，教你不只喝咖啡，更要懂咖啡！跟別人比是徒然的，我沒有贏過任何人，只有努力贏過我自己。 2016年，吳則

2017-09-02 咖啡資訊我要分享

醫學角度對熬夜喝咖啡的解讀

咖啡知識

醫學角度對熬夜喝咖啡的解讀

近年來，各國研究人員紛紛對咖啡進行了很多深入的研究，發現了咖啡因並非是人民促之以鼻、聞風色變的黃嘌呤生物鹼化合物，而經研究發現，這種物質對我們人體具有一定的養生保健功效。科研界的成果我們看到了，但有關於醫學界對咖啡因的評價尚未有仔細分析的

2015-09-07 咖啡知識我要分享

咖啡書籍推薦：北歐咖啡浪潮《Coffee with Tim Wendelboe》

咖啡小知識

咖啡書籍推薦：北歐咖啡浪潮《Coffee with Tim Wendelboe》

原版書名：Coffee with Tim Wendelboe 作者：Tim Wendelboe 臺版譯名：北歐咖啡浪潮：向新世代咖啡師溫德柏學習下一代精品咖啡譯者：周應鳴入手途徑：亞馬遜入手價格：￥80 這本書，這個封面，這個封面上的男人，已經在我腦海裏盤旋了許久，當我覺得鬧書

2017-03-24 咖啡小知識我要分享

咖啡品質知識要點：品嚐咖啡的專業形容名次的詳細講解

咖啡技術

咖啡品質知識要點：品嚐咖啡的專業形容名次的詳細講解

令人愉悅的酸味，酸的 (Acidity, Acidy) 令人不適的酸味(Sour) 鼻子不靈光，不僅聞不到香味，連味覺都沒有平常敏感。回想一下，每當感冒鼻塞的時候，喫東西是不是覺得比較無味呢?通常酸的食物聞起來也是酸的，我們所感受到的味道，其實是綜合味覺與嗅覺的復

2015-12-17 咖啡技術我要分享

咖啡控必看！在平凡處費盡心思職人百花齊放時代

臺灣

咖啡控必看！在平凡處費盡心思職人百花齊放時代

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）陳志煌爲Fika Fika Cafe的創辦人，在2013年獲得北歐咖啡烘焙大賽冠軍，Simple Kaffa創辦人吳則霖，則是於2016年奪下世界盃咖啡大師比賽冠軍；過去曾創立在欉紅品牌，致力推廣本土果醬的林哲豪，亦成

2017-10-28 臺灣我要分享

咖啡衝煮方式介紹：虹吸壺的歷史緣由及衝煮方法的詳細介紹

咖啡技術

咖啡衝煮方式介紹：虹吸壺的歷史緣由及衝煮方法的詳細介紹

第一節虹吸壺的歷史 The history of syphon：虹吸壺(Syphon)俗稱「玻璃球」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺雖然有「塞風式」的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱漲冷縮

2015-12-17 咖啡技術我要分享

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