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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 莊園座落花蓮瑞穗鄉舞鶴臺地加納納村。加納納爲阿美族語Kalala，意思是籃子，也說明了此地的地形。居民約四百餘人，多爲阿美族原住民，是個以農業爲主要經濟活動的村落。日據時代
2014年推動「發展亮點茶莊計畫」，輔導優質製茶廠及茶莊，結合自然景觀、在地文化等，朝六級化產業發展，全臺共選出33家亮點茶莊，其中花蓮縣3家茶園入選，東區分署鼓勵民衆走訪亮點茶莊，品嚐甜香的蜜香紅茶，體驗農村的製茶文化。 東部擁有自然環境，加上
巴西米納斯咖啡豆有哪些品種產區風味描述莊園品種處理法介紹 巴西各產區亦可據此標準區分爲五個等級： 極爲柔順：南米納斯、米納斯中西部的塞拉多臺地/聖保羅省東北部摩吉安納/巴伊亞鑽石高原 柔順：巴伊亞/米納斯東南山林區地勢稍高處/巴拉納/聖埃斯皮裏圖(
巴西黃波旁咖啡的研磨刻度風味描述莊園產地區品種介紹 巴西黃波旁，則是位於巴西喜拉朵地區。但並非在喜拉多這塊大草原生產的所有咖啡都可冠上喜拉朵威名，只限於米納斯省中西部海拔1100～1300公尺的臺地，海拔高，土壤肥，才種得出清甜,醇厚度高又無土腥味
花蓮瑞穗鄉，舞鶴臺地上，有個名叫「加納納」的小村落。名稱來自阿美族語「卡拉拉」，意思是「籃子」，說明了此地的地形。居民約四百餘人，多爲阿美族原住民，是個以農業爲主要經濟活動的村落。從日據時代至今，先後有咖啡，鳳梨到茶葉的種植。 加納納所在的
巴西地勢平坦，咖啡農場的海拔多半在600-1000米左右，地貌平坦單調，欠缺微型氣候，又習慣採用無遮陰樹栽植法，因而發展出巴西獨有的軟豆風味酸味低，堅果味重，巧克力甜香和醇厚度佳，但略帶木味和土味，花香和橘香不明顯。但米納斯西部的塞拉多臺地和南米
巴西地勢平坦，咖啡農場的海拔多半在600-1000米左右，地貌平坦單調，欠缺微型氣候，又習慣採用無遮陰樹栽植法，因而發展出巴西獨有的軟豆風味酸味低，堅果味重，巧克力甜香和醇厚度佳，但略帶木味和土味，花香和橘香不明顯。但米納斯西部的塞拉多臺地和南米納
也門伊斯瑪莉咖啡半磅多少錢？來自也門的古老品種伊斯瑪莉有摩卡之王的美譽是因爲什麼特色？也門咖啡在歷史上什麼地位？ 伊斯瑪莉是最傳統的咖啡樹種，生產種植伊斯瑪莉的Hirazi產區位於高海拔2000-2500公尺的山區斜坡上，屬於梯田式的高山臺地，因爲雨量少
提到米納斯省，就不得不談知名的塞拉多大草原。 塞拉多大草原深處巴西內陸面積廣達120萬平方公里，佔巴西總面積22%，大約是德州面積的三倍。Cerrado的葡萄牙文意指閉塞之地，始於西南部的馬託格羅索省(Mato Grosso)，經過米納斯中西部，北抵巴伊亞省西部。這
巴西地勢平坦，咖啡農場的海拔多半在600～1，000米左右，適合栽種無需遮蔭的卡杜拉、新世界和卡杜艾，也就是所謂的曝曬咖啡(Sm CofFee)。這是巴西咖啡乏香可陳的主因(但當海拔超出1，100米，曝曬咖啡的滋味便會提升，可媲美波旁。參見本書第四章)。可喜的是
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