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Perfect High Tea 和咖啡一起發呆

咖啡文化

Perfect High Tea 和咖啡一起發呆

午後，院子裏，三兩知己，或茶或咖啡，一兩塊手工餅乾，一場私密的聊天，哪怕是說說別人的壞話，也令這個下午異常充實。

2014-05-20 咖啡文化我要分享

小咖啡館談事精品咖啡生活

咖啡知識

小咖啡館談事精品咖啡生活

最好的愛是兩個人彼此做個伴兒。責編：李娟每當在架子上看見午後紅茶的瓶子，我都有購買的衝動，說實話味道不是很好，但是我還是要買，爲的是它在我腦海裏描繪的情景。午後，院子裏，三兩知己，或茶或咖啡，一兩塊手工餅乾，一場私密的聊天，哪怕是說說

2015-05-04 咖啡知識我要分享

導致咖啡高價的重要因素分析咖啡基礎常識

咖啡知識

導致咖啡高價的重要因素分析咖啡基礎常識

拋開解放前上海曾經的輝煌不談，咖啡行業真正在上海包括全國的發展不過寥寥10年。10年前的千禧年，中國的第一家Starbucks在北京國貿正式營業，同時也揭開了中國咖啡行業發展的黃金10年。隨着上島迪歐等連鎖店在全國遍地開花，Costa, The Coffee Bean Tea Le

2015-04-03 咖啡知識我要分享

我想開一家小店，荒渡餘生。

咖啡館經營

我想開一家小店，荒渡餘生。

這是不是你一直想要的生活只聞花香不談悲喜喝茶讀書不爭朝夕陽光暖一點再暖一點日子慢一些再慢一些

2014-08-15 咖啡館經營我要分享

這是不是你一直想要的地方

咖啡

這是不是你一直想要的地方

這是不是你一直想要的地方，只聞花香，不談悲喜，喝咖啡讀書，不爭朝夕。陽光暖一點，再暖一點，日子慢一些，再慢一些(學校圖)

2014-08-18 咖啡我要分享

嘉興特色咖啡館推薦- KISS FRANCE CAFE

咖啡館

嘉興特色咖啡館推薦- KISS FRANCE CAFE

座落在鬧市區中一個安靜的小巷，小店內不談公事不想心事不理閒事，只想與你分享邂逅的方式! 座標：浙江省嘉興市少年路南路 145號竹籬弄25號， 15257323037。

2015-04-16 咖啡館我要分享

咖啡豆價格導致咖啡高價的重要因素

咖啡資訊

咖啡豆價格導致咖啡高價的重要因素

中國咖啡的現代時期拋開解放前上海曾經的輝煌不談，咖啡行業真正在上海包括全國的發展不過寥寥10年。10年前的千禧年，中國的第一家Starbucks在北京國貿正式營業，同時也揭開了中國咖啡行業發展的黃金10年。隨着上島迪歐等連鎖店在全國遍地開花，Costa,TheCo

2015-03-12 咖啡資訊我要分享

咖啡豆價格導致咖啡高價的重要因素

咖啡資訊

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中國咖啡的現代時期拋開解放前上海曾經的輝煌不談，咖啡行業真正在上海包括全國的發展不過寥寥10年。10年前的千禧年，中國的第一家Starbucks在北京國貿正式營業，同時也揭開了中國咖啡行業發展的黃金10年。隨着上島迪歐等連鎖店在全國遍地開花，Costa,TheCo

2015-03-12 咖啡資訊我要分享

虹吸壺滴濾式咖啡的做法-虹吸壺適合煮什麼咖啡

虹吸壺器具

虹吸壺滴濾式咖啡的做法-虹吸壺適合煮什麼咖啡

虹吸壺滴濾式咖啡的做法-虹吸壺適合煮什麼咖啡虹吸壺煮的時候，滿室飄香，不過喝的時候，一身慣喝濃咖的朋友覺得口味過於清淡了一些，如果是清咖，他覺得剛剛好，如果加糖加奶，以他的口味，就不過癮了。我就不談了，我是隻喝清咖的傢伙，所以虹吸壺對我正

2017-01-04 虹吸壺器具我要分享

滴濾式咖啡好還是摩卡壺好-摩卡壺咖啡粉粗細

咖啡粉

滴濾式咖啡好還是摩卡壺好-摩卡壺咖啡粉粗細

滴濾式咖啡好還是摩卡壺好-摩卡壺咖啡粉粗細虹吸壺煮的時候，滿室飄香，不過喝的時候，一身慣喝濃咖的朋友覺得口味過於清淡了一些，如果是清咖，他覺得剛剛好，如果加糖加奶，以他的口味，就不過癮了。我就不談了，我是隻喝清咖的傢伙，所以虹吸壺對我正好

2016-12-31 咖啡粉我要分享

學咖啡烘焙必須懂得裏面的化學反應嗎咖啡豆在鍋爐的變化

烘焙知識

學咖啡烘焙必須懂得裏面的化學反應嗎咖啡豆在鍋爐的變化

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）撇開化學反應不談，咖啡豆在受熱期間的物理變化已經相當複雜：同一種豆，以同一種方式炒（即同一條roasting curve），味道不一定相同。有些發燒友在交流時喜歡把曲線圖貼在袋上，這做法雖有助試豆

2018-01-04 烘焙知識我要分享

【路地觀察】咖啡好與壞

咖啡資訊

【路地觀察】咖啡好與壞

有臺灣網友提到有一天喝了咖啡後，肚子痛得想撞牆，喫了帖中藥後，便大大紓緩，於是大家便談起咖啡好壞的問題。這兒不談品質不好的咖啡，但好的咖啡，不用劣質奶油及精製糖。在西方自然療法眼中，很多認爲咖啡有益。咖啡有很多抗氧成分，營養價值也很高。且

2017-03-29 咖啡資訊我要分享

淺談咖啡﹕炒咖啡曲線與揸船（下）

烘焙知識

淺談咖啡﹕炒咖啡曲線與揸船（下）

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你知道煲水和炒咖啡豆的分別嗎？我以最簡單的比喻去啓發同事思考。撇開化學反應不談，咖啡豆在受熱期間的物理變化已經相當複雜：同一種豆，以同一種方式炒（即同一條roasting curve），味道不一定相

2017-08-02 烘焙知識我要分享

不同衝煮方式帶來不同的咖啡味道虹吸壺、滴濾壺、摩卡壺的區別

咖啡技術

不同衝煮方式帶來不同的咖啡味道虹吸壺、滴濾壺、摩卡壺的區別

先是用的虹吸壺沖泡方式，我選用的HARIO玻璃王TCA-3虹吸壺，說到這兒，還有個小插曲，昨天家裏正好酒精用光光，大早上的，跑遍了小區周圍的藥店，居然沒買到酒精，暈了。後來還是朋友過來的路上給帶了一瓶，不然昨天虹吸壺是隻能看，不能用了。虹吸壺具體怎

2016-01-19 咖啡技術我要分享

薩爾瓦多最好的咖啡品種Pacamara特點薩爾瓦多咖啡故事

精品咖啡豆

薩爾瓦多最好的咖啡品種Pacamara特點薩爾瓦多咖啡故事

薩爾瓦多最好的咖啡品種Pacamara特點是什麼？薩爾瓦多咖啡故事介紹： Pacamara品種是獨一無二的。如果人們不談論其出色的味道和杯子屬性，他們談論的是它的獨特尺寸。但這種混合動力背後的真實故事是什麼？我們與CafTuxpal的咖啡主任Federico Bolanos和

2019-06-13 精品咖啡豆我要分享

用什麼器具煮的咖啡最好喝手衝咖啡正確沖泡方式表現咖啡豆風味口感特點

咖啡知識

用什麼器具煮的咖啡最好喝手衝咖啡正確沖泡方式表現咖啡豆風味口感特點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）先是用的虹吸壺沖泡方式，我選用的HARIO玻璃王TCA-3虹吸壺，說到這兒，還有個小插曲，昨天家裏正好酒精用光光，大早上的，跑遍了小區周圍

2022-07-28 咖啡知識我要分享

牙買加藍山R.S.W咖啡莊園Resource、Sherwood Forest、Whitfield

藍山咖啡豆

牙買加藍山R.S.W咖啡莊園Resource、Sherwood Forest、Whitfield

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在聊這隻豆子之前，先談談藍山咖啡很多人到咖啡店，時常點的咖啡就是藍山，藍山藍山，其實這杯咖啡一點都不藍山（臺語發音），所以你點的到底是真藍山，還是其實是很藍山（臺語

2018-07-05 藍山咖啡豆我要分享

瑞幸咖啡luckin coffee和連咖啡coffee box都瞄上了火爆《延禧攻

連咖啡

瑞幸咖啡luckin coffee和連咖啡coffee box都瞄上了火爆《延禧攻

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最近，宮鬥劇《延禧攻略》着實火了一把，但你看過互聯網咖啡咖啡界的宮鬥嗎，瑞幸咖啡和連咖啡的官網，都瞄上了專注宮鬥20年《延禧攻略》，擺明就是一波明星光環營銷PK ! 連咖

2018-08-14 連咖啡我要分享

要讓街頭變有趣！這羣年輕人用一杯咖啡換你的人生故事

咖啡資訊

要讓街頭變有趣！這羣年輕人用一杯咖啡換你的人生故事

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 晚間7點的大安森林公園舞臺，不僅四周昏暗，外頭更下著大雨，人羣卻仍不停的聚集過來。唯一有點著燈的，是塊簡單的牌子，寫著今日到訪的主題一杯咖啡，一個故事。咖啡師也跟著羣衆席地而坐，利用簡單

2017-08-25 咖啡資訊我要分享

深究樹脂、陶瓷、圓形濾杯的保溫性保溫效果最佳居然不是陶瓷

咖啡知識

深究樹脂、陶瓷、圓形濾杯的保溫性保溫效果最佳居然不是陶瓷

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝式咖啡除了有濾紙上的差異之外，連濾杯的材質也是有所不同的。一般來說，撇開廠牌不談，市面上所看的到的材質有樹脂、陶瓷、不鏽鋼，另外還有不需濾紙的金屬濾杯-黃金濾網。甚至有某一家廠商研

2018-01-01 咖啡知識我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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