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莫桑比克咖啡豆產於非洲,介於埃塞俄比亞與肯尼亞之間區域,品質及風味有兩地之特性,顆粒中等。淺焙時酸味頗重,中焙時口味最佳。淺淺的花香味,令人神往。若用摩卡壺品嚐,花香味略爲欠缺,若隱若現。口感稍爲偏重,回甘中等,但有股清新氣息在中腔持久迴繞
津巴布韋從100年前就開始生產優質的阿拉比克咖啡。但1920年前後卻幾乎因爲蟲害而遭到滅頂之災。從1950年起,隨着印度和肯尼亞的咖啡農民遷移到津巴布韋,津巴布韋才具備了生產優質咖啡的條件。 津巴布韋的咖啡種植區主要分佈在乞瑪尼瑪尼山脈東北部。該山脈
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 受到熱烈歡迎的Geisha品種,充滿了水果香氣,油脂豐富圓潤,尾韻帶著一點葡萄乾味,是一款絕妙超值的極品豆。炙手可熱的 瑰夏咖啡 豆,一直價格高居不下,現在移往馬拉維高山重植
南非咖啡豆介紹 南非的咖啡產地: 南非(SouthAfrica)的咖啡生產主要集中在該國的東北部,由萊索托(Lesotho)和莫桑比克之間的納塔爾(Natal),一直向北延伸至德蘭士瓦(Transvaal),最南的極限是南緯30度;再往南去便由於早霜的危害而不能種植咖啡。有趣的是,
坦桑尼亞國土面積945087平方公里,其中桑給巴爾2657平方公里。由大陸、桑給巴爾島及20多個小島組成。位於非洲東部、赤道以南,大陸東臨印度洋,南連贊比亞、馬拉維和莫桑比克,西鄰盧旺達、布隆迪和剛果(金),北界肯尼亞和烏干達。大陸海岸線長840公里坦桑
二十三。安哥拉 曾是咖啡生產大國,如今前途未卜 20紀70年代中期,安哥拉(Angola)每年出口咖啡350萬袋,其中98%是羅百氏特咖啡(這可能是非洲最好的羅百氏待咖啡),1990年總產量卻下降到20萬袋。 安哥拉以前最好的品牌是安布里什(Ambriz) 、安巴利姆(Amborm)
被非洲人稱爲黑金的產品中,除了石油,還有咖啡。 咖啡是安哥拉的主要經濟作物,是布隆迪的首要出口物資,是昔日肯尼亞的最大創匯產業。埃塞俄比亞號稱咖啡之鄉;科特迪瓦的咖啡產量佔據世界重要位置;烏干達以單位面積產量聞名非洲 然而,由於沒有足夠的加
摘要 : 非洲咖啡市場的發展爲中國食品機械產業提供了新的平臺,中國駐科特迪瓦共和國經濟商務參贊龐璐認爲:這是我國食品機械出口難得的機遇。 被非洲人稱爲黑金的產品中,除了石油,還有咖啡。 咖啡是安哥拉的主要經濟作物,是布隆迪的首要出口物資,是昔日
2010年初,桑島政治和解出現新動向,革命黨和公聯陣就組建桑島團結政府達成一致。同年7月,桑全民公投通過了建立民族團結政府體制的決議新憲法,11月,桑大選順利舉行,桑島成立民族團結政府成立,桑總統、第二副總統和11名部長來自革命黨,桑第一副總統和8
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 坦桑尼亞位於中部/東部非洲, 坦桑尼亞咖啡豆 一般都是以水洗方式處理咖啡,明亮(酸性),以及相當良好的美味。以東非來說肯尼亞當然是主要的咖啡,但 坦桑尼亞咖啡豆 正在積極跟
製作花式咖啡:花式咖啡種類較多,以日式卡布奇諾爲例來介紹。 l、先將乞力馬紮羅咖啡豆做成熱咖啡。 2、將熱水倒人咖啡杯中,用2030秒溫咖啡杯,然後擦乾。 3、將細砂糖放人咖啡杯中。倒入熱咖啡,不攪拌。 4、將發泡鮮奶油由杯子邊緣至圓心方向,以螺旋方
混合配製: 第一:選擇良質的咖啡豆,因爲使用品質差的咖啡豆,當然會大大折損咖啡的風味,即使製作出十分均衡的單品咖啡,但也做不出美味的咖啡,選擇良質的咖啡豆,是最大的要點。 第二:剔除缺陷豆,混有缺陷豆的時候,味道就會變差。所以要毫不吝嗇的把
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 根據相關文獻資料顯示, 坦桑尼亞咖啡豆 最早是由天主教教士於1898年引進波旁品種開始的,之後的1920年再度引進肯特(KENT)品種,截至目前,坦桑尼亞咖啡品種就是以波旁和肯特爲
二十一。委內瑞拉 石油曾被認爲是委內瑞拉(Venezuela)的主要出口產品。儘管早在1730年和委內瑞拉就從馬提尼克島引進了咖啡樹,但在石油業鼎盛時期,咖啡生產幾乎被放棄了。近來咖啡種植園已開始復甦,原來種植的蒂皮卡(Tipica)和波旁咖啡樹以及新闢的種植園
津巴布韋咖啡 往往被其他東非起源所掩蓋,即肯尼亞明亮而強大的咖啡。然而,它們在風味特徵和平衡方面有很大差異。我們經常很難找到具有乾淨杯子特徵的津巴布韋咖啡,因此在SM提供它的乾旱。一些內在的杯子口味在野外或甚至不潔。無論是來自風土還是使用的栽
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 非洲咖啡 主要分佈在東非高原狹長地帶,北起也門、埃塞俄比亞,再分支成臨海側肯尼亞、坦桑尼亞,以及非洲之心三小國烏干達、盧旺達、布隆迪,最後來到最南的馬拉維,形成綿延數千
坦桑尼亞咖啡最早由基督教徒鄰國肯尼亞,引進樹種並開始栽種在乞力馬扎羅山腳下,有些咖啡樹的樹齡已超過100年,從前坦桑尼亞咖啡業一直以莊園種植占主導地位,而現在55%以上是由小耕農種植。許多小耕農組成合作組織,其中最重要的合作組織是乞力馬紮羅合作
經中度或中度以上的烘焙後有着濃厚的香氣,再研成細粉,加開水泡上一壺,呼朋喚友圍坐品嚐,頓覺芳香四溢,口舌生津。坦桑尼亞着名的咖啡品牌有Africafe、Tanica Cafe、Kilimanjaro等,其品質比我們常喝的雀巢咖啡要好得多。坦桑尼亞的咖啡很早就深得歐洲人
坦桑尼亞咖啡最早由基督教徒鄰國肯尼亞,引進樹種並開始栽種在乞力馬扎羅山腳下,有些咖啡樹的樹齡已超過100年,從前坦桑尼亞咖啡業一直以莊園種植占主導地位,而現在55%以上是由小耕農種植。許多小耕農組成合作組織,其中最重要的合作組織是乞力馬紮羅合作聯
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