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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【蓬鬆】咖啡鬆餅 用分蛋的方式製作，口感更鬆軟好喫呢～ 訣竅提示 1. 可做直徑9公分的鬆餅約10份 2. 步驟9翻面後，不要用鍋鏟去壓鬆餅，避免失去蓬鬆的口感 預備食材 溫熱的牛奶150 毫升 速溶咖啡
您是否曾喝到過這樣的卡布其諾?它看上去像杯藝術品，喝起來感覺如絲般順滑?如果你喝過這樣的卡布其諾，我想你大概很難再去喝那種充滿氣泡、蓬鬆的卡布其諾了。 那麼是什麼東西使得一杯真正的卡布其諾這麼美味呢?當然是咖啡師的技巧。打奶泡的技巧不是那麼容
你是否曾喝到過這樣的卡布其諾?它看上去像杯藝術品，喝起來感覺如絲般順滑?如果你喝過這樣的卡布其諾，我想你大概很難再去喝那種充滿氣泡、蓬鬆的卡布其諾了。那麼是什麼東西使得一杯真正的卡布其諾這麼美味呢?當然是咖啡師的技巧。 打奶泡的技巧不是那麼容
咖啡中加布丁？星冰樂中加果凍，加脆脆的華夫餅碎？一種完美的飲料不僅僅只有好的味道，完整的感官體驗也至關重要，比如誘人的香氣和迷人的外觀，對於亞洲消費者來說，獨特的口感、質地也成爲了星冰樂感官體驗的一部分。 近日，星巴克在亞洲推出了三款星冰樂
Max Homemade Coconut Coffee Cupcake椰子咖啡紙杯蛋糕的做法 1. 黃油加糖打發蓬鬆，分次加入打散的雞蛋 2. 咖啡粉用一點點開水泡出來，加入椰漿拌勻，放涼後與雞蛋液混合均勻 3. 低粉泡打粉混合過篩，加入到2中，翻拌到沒有乾粉 4. 裝入紙杯8分滿，放入預熱
1. 先將咖啡粉衝煮出一份濃咖啡; 2. 將牛奶加熱至60-70C之間，倒入一個奶杯約1/2 處; 3. 用簡易打泡器攪打牛奶2-3分鐘至牛奶蓬鬆，出現細膩的奶沫，體積接近於原來的2倍; 4. 將奶杯在桌上輕輕地敲一會，這樣可以使奶沫分層(也就是使蒸汽式奶沫和打發式奶沫分
烘焙的過程中會產生一連串的化學變化。經過大約5-25分鐘的烘焙（依所選取溫度而定），綠色的咖啡豆會失去部分溼度，轉變成黃色。在此過程中，咖啡豆會膨脹，從結實的、高密度的生豆狀態轉變爲低密度的蓬鬆狀態。經過這一過程，咖啡豆體積會增大約一倍，開始
咖啡烘焙介紹： 烘焙度？新鮮度？風味？膨脹程度？ 烘焙度與膨脹程度有直接關連 有些朋友會依照手衝時的蓬鬆程度來推測是否新鮮 其實「烘焙度與膨脹程度有直接關連」卻與新鮮程度無直接關係 酸質細膩，花果味明顯細緻的咖啡豆通常烘焙度較淺，因爲細膩的香氣
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 獲得最佳奶泡的操作指南 奶泡是當今咖啡文化的一個重要組成部分。所有型號的 NIVONA 都可以製作出蓬鬆美味的奶泡。完美奶泡背後的祕密在於 Spumatore 和 OneTouch Spumatore（單杯和雙杯）背後的技
意式咖啡打奶泡技巧-手動打奶泡技巧視頻 太硬：硬奶泡看起來很僵硬，當你把奶泡倒進咖啡時它和咖啡不會混在一起，而是象蓬鬆的打過的奶油一樣堆積在你的咖啡上面。如果打得時間再長一點的話，它會分層，90%是流動的牛奶，以及一個浮在上面的厚厚的硬奶泡蓋子
您是否曾喝到過這樣的卡布其諾?它看上去像杯藝術品，而喝起來感覺如絲般順滑?我希望您喝過，因爲這就是一杯卡布其諾的全部。如果你喝過這樣的卡布其諾，我想你大概會同意我的話：很難再去喝那種充滿氣泡、蓬鬆的卡布其諾了。那麼是什麼東西使得一杯真正的卡
技術研究編輯 烘焙的過程中會產生一連串的化學變化。經過大約5-25分鐘的烘焙（依所選取溫度而定），綠色的咖啡豆會失去部分溼度，轉變成黃色。在此過程中，咖啡豆會膨脹，從結實的、高密度的生豆狀態轉變爲低密度的蓬鬆狀態。經過這一過程，咖啡豆體積會增大
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