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深度好文 | “自家烘焙”是解藥還是毒藥？

咖啡

深度好文 | “自家烘焙”是解藥還是毒藥？

有一個詞兒這兩年越來越火工匠精神。這得益於去年兩會期間的政府工作報告：培育精益求精的工匠精神。一時間，工匠精神便立馬在各大媒體的報道之下，紅遍大江南北。我們逢着一件好物，遇着一個心水的裝潢，或者遇到某個牛人，工匠精神成了水到渠成的誇讚之詞

2017-03-20 咖啡我要分享

爲什麼有人喝咖啡會不舒服?!看看以下七個症狀

咖啡資訊

爲什麼有人喝咖啡會不舒服?!看看以下七個症狀

基因的關係很麼多的人攝入咖啡因後會感覺振奮，這並不是由咖啡因直接造成的，咖啡因與大腦中的腎上腺素受體相結合，當它積累到一定的數量，應會給正在休息的身體發出信號，並允許多巴胺等天然興奮劑的功能不受限制。大腦對咖啡因敏感性的個人差異很大，與咖

2016-08-03 咖啡資訊我要分享

不是你不能喝咖啡，只是剛好踩到地雷

咖啡資訊

不是你不能喝咖啡，只是剛好踩到地雷

過去一些年有關咖啡因的健康建議已經標準化了，但是個人對咖啡因的興奮反應性卻不能用相同的方式來概括。我們中的絕大部分人經常通過以咖啡、茶葉、蘇打甚至巧克力的形式攝入咖啡因，但人體處理咖啡因的化學過程會基於幾個關鍵因素而變化，其中一些你從來沒

2016-05-24 咖啡資訊我要分享

爲什麼有人喝咖啡會不舒服？!看看以下七個症狀

咖啡資訊

爲什麼有人喝咖啡會不舒服？!看看以下七個症狀

咖香導讀：任何一種食物都會有對它產生排斥的人，咖啡也不例外。有人很喜歡喝咖啡，可是偏偏身體不允許，這是什麼原因呢? 我們有同事可以無後顧之憂地一天喝下6杯咖啡，還有朋友在餐後來了一份卡布奇諾，之後在一小時內可以象嬰兒般地入眠。的確，咖啡是安

2015-10-07 咖啡資訊我要分享

咖啡因是如何治療頭痛的？

精品咖啡學

咖啡因是如何治療頭痛的？

咖啡因對頭痛患者是一把雙刃劍。它既可以治療頭痛，但某種程度上，還會引起頭痛問題反彈。什麼是咖啡因? 咖啡因是一種常見於治療緊張，減肥，改善肌肉協調的藥物裏邊。儘管，咖啡應該是咖啡因的最普遍來源，在茶和巧克力裏邊也可以發現咖啡因，咖啡因一般都

2015-09-11 精品咖啡學我要分享

創意咖啡一杯含酒精咖啡的飲料

咖啡知識

創意咖啡一杯含酒精咖啡的飲料

對於常喝咖啡的人來說，咖啡意味着一切，他們很難想象還有什麼是咖啡做不到的。但讓我們設想一下，如果哪天你感覺香醇的手衝滴濾咖啡或是濃郁的單品意大利濃縮咖啡已經不能滿足你的味蕾時，你該怎麼辦?先不要忙着尋找答案，讓我們繼續往下看。 Fliquor Bean

2015-09-01 咖啡知識我要分享

喝咖啡的人更容易成功？什麼人會喝咖啡

咖啡知識

喝咖啡的人更容易成功？什麼人會喝咖啡

你知道，喝咖啡的人更容易成功嗎？爲什麼？今天小編就來爲你揭曉答案： 1. 喝咖啡的人更有活力喝咖啡的人血液中時刻充滿着咖啡因。咖啡因就好比是身體的燃料，它能夠刺激腎上腺素分泌，提高身體機能。有專家表示，在鍛鍊或比賽一小時前喝咖啡能夠大幅提升你

2016-05-31 咖啡知識我要分享

經營成功的咖啡館，從來就不只是煮好一杯咖啡那麼簡單

咖啡館經營

經營成功的咖啡館，從來就不只是煮好一杯咖啡那麼簡單

經營成功的咖啡館，從來就不只是煮好一杯咖啡那麼簡單，以下這八家咖啡館經營模式不僅新穎，而且還很人性化，有興趣的朋友不妨來一探究竟。 1 送豆到府 Custom Home Delivery 對每天一杯早安咖啡的人來說，家裡喝慣的咖啡豆斷貨，可是會影響整天的心情。瞭解

2017-05-08 咖啡館經營我要分享

除了便捷和好喝，咖啡館當然也要看臉啊

咖啡館

除了便捷和好喝，咖啡館當然也要看臉啊

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 當連鎖咖啡廳漸漸退去風潮，綠色植物、風格統一的內飾和冷靜的咖啡師也開始不能被代替。在這個步伐匆匆及眉頭緊皺的時代，大多數時候，一杯咖啡也不僅僅是幾粒咖啡豆的價值。宅丨北京這個開在

2017-06-06 咖啡館我要分享

梅菈菈土耳其小館 | 安平港的異國追想曲

臺灣

梅菈菈土耳其小館 | 安平港的異國追想曲

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 17世紀，荷蘭人在安平蓋了全臺第一座城堡熱蘭遮城（Zeelandia），400年後，愛上府城而定居的外國人譜出一段段異國追想曲，洋派基因滲入日常風景。我在臺南，在外國人家作客。異國夫妻檔在自家樓下開

2017-08-15 臺灣我要分享

叫板行業巨頭這輛“智能咖啡車”能否打開中國咖啡市場

咖啡資訊

叫板行業巨頭這輛“智能咖啡車”能否打開中國咖啡市場

① 有規模有市場，但連鎖咖啡巨頭獨大，其他規模化品牌不多。據行業數據顯示 2015年中國咖啡消費市場但是，與歐美乃至臺灣地區成熟的咖啡市場相比，大陸咖啡市場主要被連鎖咖啡巨頭所掌控，並沒有出現百花齊放的競爭業態。 ② 行業准入門檻高，咖啡文化的

2016-12-12 咖啡資訊我要分享

多看外面世界，別隻待在你的咖啡店“等一人”

咖啡資訊

多看外面世界，別隻待在你的咖啡店“等一人”

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 燈光明亮、線條簡單，往玻璃窗裏看去，有偌大的烘豆機和電腦偵測儀器，若不是聞到陣陣的咖啡香，這裏儼然是一間科學實驗室。我們與胡元正老師的會面選在位於內湖科技園區內的這間饕選咖啡體驗店，一間

2017-08-25 咖啡資訊我要分享

espresso咖啡機nanopresso開箱評測 espresso與ristretto的區別

意式咖啡

espresso咖啡機nanopresso開箱評測 espresso與ristretto的區別

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）。想在家裏享受咖啡 DIY，市面上可以找到各式器材，不論是電動的，或者是手動的，都有其獨特的樂趣。純手工方式，完成一杯咖啡是相當厚工的，不過從磨豆時飄散在空間裏的咖啡香開

2018-05-09 意式咖啡我要分享

手工espresso什麼牌子最好？迷你espresso咖啡機nanopresso評測

意式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟意式濃縮的常識 Espresso濃縮咖啡機nanopresso開箱評測推薦評價WACACO nanopresso 迷你濃縮咖啡機想在家裏享受咖啡 DIY，市面上可以找到各式器材，不論

2018-03-03 意式咖啡我要分享

像星巴克一樣賣空間、生活方式？或許最終賣的是一種情感

星巴克

像星巴克一樣賣空間、生活方式？或許最終賣的是一種情感

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 從前車馬慢，書信遠，一生只夠愛一人。現在，經濟發展迅速，社會卻盛行求快風氣。然而，快節奏生活使得不少人暴露於很多挑戰之中高壓力、超負荷、不停地加速所帶來的窒息感和不斷尋求更佳應對方法的

2017-06-21 星巴克我要分享

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