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咖啡學徒：那些年我們記過的筆記！

咖啡資訊

咖啡學徒：那些年我們記過的筆記！

咖香導讀：正所謂好記性不如爛筆頭，好多記憶會隨着時間的推移而變得模糊，但是，白紙黑字記下的東西，不管時隔多久，你再去翻找，它都還在!在你還是學徒的時候記下來的筆記，也許會對現在的你有很多啓發!接下來一組高能神圖帶你走進學(shou)霸(can)的咖啡世

2015-10-27 咖啡資訊我要分享

喝不加糖的咖啡

咖啡知識

喝不加糖的咖啡

古人云：天將大任於世人也，必先苦其心志，勞其筋骨。人生總要經歷風風雨雨，通往成功的原本就是曲折迂迴的坎坷之路。只是不同的人到達目的地運用了不同的方法而已。城市不相信眼淚，競爭不同情弱者，上蒼不管你聰明與否，總是不會給予任何的照顧。很多時候

2014-09-03 咖啡知識我要分享

愛樂壓與聰明杯哪個好？

咖啡杯

愛樂壓與聰明杯哪個好？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店口感，兩種都非常穩定，很照顧新手，但是愛樂壓多一個變量，可以根據壓力大小來改變風味。便攜，愛樂壓更易攜帶，但是這兩個無論哪個放進行李都有被壓碎的風險存在。我個人更偏向愛樂壓，

2017-07-19 咖啡杯我要分享

卡布奇諾拉花奶泡爲什麼爲花掉?如何形成

卡布奇諾

卡布奇諾拉花奶泡爲什麼爲花掉?如何形成

卡布奇諾拉花奶泡爲什麼爲花掉?如何形成使用蒸汽來打發奶沫，再結合Espresso的快捷製作，正是因爲這兩點才促使了意式咖啡能夠在短時間內風靡全球。蒸汽量並非越大越好，過大的蒸汽量會導致牛奶升溫過快從而來不及發沫；旋轉幅度過大從而很容易溢出奶缸，發

2017-01-12 卡布奇諾我要分享

半自動機奶沫打發全攻略蒸汽的要求

咖啡文化

半自動機奶沫打發全攻略蒸汽的要求

使用蒸汽來打發奶沫再結合ESPRESSO的快捷製作，正是因爲這兩點才促使了意式咖啡能夠在短時間內風靡全球。那麼對於打發奶沫的蒸汽，我們一般會有什麼樣的要求呢? 穩定穩定的蒸汽量是最關鍵的一點，忽大忽小的蒸汽往往正是你無法將奶沫打到細膩的罪魁禍首，

2014-07-24 咖啡文化我要分享

經期過量喝咖啡的壞處是什麼

咖啡資訊

經期過量喝咖啡的壞處是什麼

我之前覺得我找了一份挺輕鬆的工作，但是最後發現其實不是的。由於工作的需要，晚上都會睡的很晚，就經常喝一些咖啡來提神，但最近開始來月經了，我擔心喝咖啡會影響月經，來月經後喝咖啡對身體會有什麼不好的影響嗎? 咖啡是一種比較刺激性的飲料，其實在平

2015-06-06 咖啡資訊我要分享

Kalita Wave不鏽鋼咖啡濾杯價格 Kalita Wave咖啡濾杯設計優點

精品咖啡豆

Kalita Wave不鏽鋼咖啡濾杯價格 Kalita Wave咖啡濾杯設計優點

Kalita Wave滴頭採用平底設計，底部有三個小三角形孔，通過凸起邊緣連接，有助於保持過濾器漂浮。波浪過濾器在滴頭的壁上形成脊，有助於提供一些氣穴，用於隔熱，以提高溫度穩定性。我們爲什麼喜歡它？Kalita Wave的設計比其他pourover釀酒師更寬容，因爲

2019-04-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡拉花之奶泡技巧咖啡打奶泡的正確方法蒸汽打奶泡技巧視頻

咖啡技術

咖啡拉花之奶泡技巧咖啡打奶泡的正確方法蒸汽打奶泡技巧視頻

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）牛奶牛奶是調製多種多樣的意式濃縮咖啡所必不可少的輔助材料。因此，爲了提高一杯飲料的完成度，不單是咖啡的萃取，蒸汽牛奶（Steamed、Milk）的製作過程也要多加練習纔行。只有這樣才能保證一杯咖

2017-12-18 咖啡技術我要分享

【新手問答集錦】手衝怎麼注水？拉花怎麼融合？愛樂壓可以拉花？

咖啡知識

【新手問答集錦】手衝怎麼注水？拉花怎麼融合？愛樂壓可以拉花？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）大家好，相信很多小夥伴都會買咖啡器具和咖啡豆回家自己做來喝，小編經常也會收到各種問題，小夥伴們討論的熱情也很是高漲。那麼今天，小編就來跟大家分享其中一些經典的、新人常

2018-06-19 咖啡知識我要分享

哥倫比亞和阿拉比卡咖啡豆功效區別哪個更好哥倫比亞產地咖啡處理法

精品咖啡豆

哥倫比亞和阿拉比卡咖啡豆功效區別哪個更好哥倫比亞產地咖啡處理法

阿拉比卡咖啡和哥倫比亞咖啡有什麼區別呢？就豆子本身而言，沒有阿拉比卡咖啡是地球上主要的兩種咖啡豆之一哥倫比亞咖啡是在哥倫比亞種植的阿拉比卡咖啡。聽起來很樸素，令人不安，但咖啡生長的土壤在質量和口味上意

2022-06-19 精品咖啡豆我要分享

咖啡機中的勞斯拉斯 LA·MARZOCCO·2-歷史

咖啡資訊

咖啡機中的勞斯拉斯 LA·MARZOCCO·2-歷史

Giuseppe Bambi將Marzocco(坐在佛羅倫薩百合花上的一頭獅子)作爲標誌，代表勝利和成功，並將公司命名爲La Marzocco。在當時，製造商不僅是技術熟練的工匠，同時，又是思考他們在當時所面臨的困難和挑戰的先驅。Giuseppe Bambi就是這先驅小組中的一員。他個

2015-06-27 咖啡資訊我要分享

意式咖啡拉花技術如何製作細膩的奶泡？

咖啡技術

意式咖啡拉花技術如何製作細膩的奶泡？

一:【蒸汽的要求】使用蒸汽來打發奶沫再結合ESPRESSO的快捷製作，正是因爲這兩點才促使了意式咖啡能夠在短時間內風靡全球。那麼對於打發奶沫的蒸汽，我們一般會有什麼樣的要求呢? ①穩定穩定的蒸汽量是最關鍵的一點，忽大忽小的蒸汽往往正是你無法將奶沫

2015-03-12 咖啡技術我要分享

怎樣才能打出完美花式咖啡奶沫

咖啡技術

怎樣才能打出完美花式咖啡奶沫

一：對於蒸汽的要求使用蒸汽來打發奶沫再結合ESPRESSO的快捷製作，正是因爲這兩點才促使了意式咖啡能夠在短時間內風靡全球。那麼對於打發奶沫的蒸汽，我們一般會有什麼樣的要求呢? 1、穩定穩定的蒸汽量是最關鍵的一點，忽大忽小的蒸汽往往正是你無法將奶

2014-09-12 咖啡技術我要分享

精品咖啡技術怎樣才能打出完美奶沫

咖啡知識

精品咖啡技術怎樣才能打出完美奶沫

一：對於蒸汽的要求使用蒸汽來打發奶沫再結合ESPRESSO的快捷製作，正是因爲這兩點才促使了意式咖啡能夠在短時間內風靡全球。那麼對於打發奶沫的蒸汽，我們一般會有什麼樣的要求呢? 1、穩定穩定的蒸汽量是最關鍵的一點，忽大忽小的蒸汽往往正是你無法將奶

2015-01-06 咖啡知識我要分享

咖啡機如何打出好奶泡需要注意的九個問題

咖啡知識

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一:【蒸汽的要求】使用蒸汽來打發奶沫再結合ESPRESSO的快捷製作，正是因爲這兩點才促使了意式咖啡能夠在短時間內風靡全球。那麼對於打發奶沫的蒸汽，我們一般會有什麼樣的要求呢? ①穩定穩定的蒸汽量是最關鍵的一點，忽大忽小的蒸汽往往正是你無法將奶沫打

2015-01-08 咖啡知識我要分享

如何打細膩的奶泡意式咖啡打奶的技巧

咖啡拉花

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一:【蒸汽的要求】使用蒸汽來打發奶沫再結合ESPRESSO的快捷製作，正是因爲這兩點才促使了意式咖啡能夠在短時間內風靡全球。那麼對於打發奶沫的蒸汽，我們一般會有什麼樣的要求呢? ①穩定穩定的蒸汽量是最關鍵的一點，忽大忽小的蒸汽往往正是你無法將奶沫

2015-11-10 咖啡拉花我要分享

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