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在許多方面，星巴克和此類的咖啡館就像後工業時代先進的資本主義世界名片，通過幫消費者實現自我認知而獲取利潤。就像美食與美酒，蘋果與iPhone，谷歌與其APP。品牌擁有基本的、潛在的形象，就其本身而言，模糊意味着清除一些形式上的自由和權利，而簡單的留
咖啡連鎖巨頭星巴克(Starbucks)6日宣佈，其英國分公司未來兩年將向英國政府增加納稅，增加的額度約爲2000萬英鎊(約合人民幣2億元)。這是星巴克迫於英國輿論壓力而作出的承諾。 英國媒體今年10月披露，星巴克1998年進入英國市場，迄今已有735家連鎖店，營業額
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克又爆歧視風波。 費城的星巴克咖啡店接連惹出風波，一家店三個月前才因驅趕兩名黑人鬧得灰頭土臉，另一家店現在又鬧出譏笑口吃顧客的事件。 這個名叫山姆（Sam）的顧客，6月2
記得上個世紀70年代，國咖啡界某領袖級品牌曾經提出：只有高品質的咖啡生豆才能適合深烘。從當時這家公司的產品配方組分上來看，肯尼亞AA、危地馬拉SHB、哥斯達黎加SHB以及在當時以高品質着稱的一些咖啡生豆才能榜上有名。 而像巴西這樣的軟豆，基本上不能入
澳大利亞社會人口統計學家薩爾特近日稱，如果Y世代能少去咖啡館喫幾次昂貴的牛油果麪包，就能買得起房了。 信息時報綜合報道 在澳大利亞，Y世代（又稱千禧年世代，相當於80後、90後）常被貼上放縱一代的標籤。澳大利亞社會人口統計學家伯納德薩爾特近日發表
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡巨頭星巴克最近頭疼的事情有點多。咖啡致癌風波剛剛過去，又出現了種族歧視爭議。 美國當地時間4月12日，兩名非裔男子在費城的一家星巴克等朋友，因朋友說要請客，所以兩人在
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017年, 洪都拉斯 國內優勝莊園--大波特雷! 萊姆,焦糖,巧克力 大波特雷莊園El Potrero Grande的莊園主是耶穌溫貝托馬塔(Jesus Humberto Mata) 我們叫他馬塔. 瑪塔的莊園位於奧科特佩克省(Ocotepeque
美國：爲咖啡豆放棄億萬家財繼承權 20世紀七八十年代，危地馬拉和薩爾瓦多的執政者、軍方將領均掌有龐大咖啡田，吞噬大部分獲利，農人則三餐不繼。許多農民尤其是印第安人加入共產黨游擊隊組織，偷襲政府軍，當局則以大屠殺回報，加劇咖啡農與政府間的深仇大
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉單品咖啡豆精品咖啡美麗莊園、 大波特雷莊園 水洗豆有什麼風味和口感特點？ 危地馬拉美麗莊園Finca La Hermosa、拉維加計畫批次Plan de La Vega及洪都拉斯大波特雷莊園Gra
＝＝》 兩岸咖啡官網 《＝＝ 專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 近日，杭州市政府邀請臺商企業負責人開座談會，除了向他們通報杭州經濟與社會的發展情況，也聽取臺商的意見，相互交流。擔任杭州市臺商協會會長、以兩
摘要 : 一大波大象浩浩蕩蕩逛咖啡園，不知道是不是聽了羊羣說咖啡可以提神也來湊熱鬧了。 6月3日，在普洱的曼中田雨林咖啡莊園，19頭亞洲野象逗留一個多小時。 據曼中田莊園場長白應福介紹，這已經是亞洲野象第三次光顧曼中田，這羣野象從曼中田山上的雨林咖
近年洪都拉斯咖啡的品質逐年提升，以我們自己採購的豆子爲例，像是藍陵莊園、蘋果莊園，以及卓越盃常勝軍楓香莊園、大波特雷莊園等。不管在豆子的質地、處理法的細膩度，以及最終的品質，都是一年更勝一年，幾年下來的採購與烘焙，也讓我們累積了些實戰經驗
世界三大波咖啡演變三波咖啡浪潮是什麼意式 啡浪潮，可以說是一次革命。正是因爲現在市場上充斥着大量未能還原咖啡本身品質的產品，混淆了大衆對咖啡的正確認識，纔出現的一批對咖啡真正熱愛精品咖啡倡導者，他們堅持提供精品咖啡，傳播地道咖啡文化，有專屬
你可能喝過星巴克那款白白的香草星冰樂，但一定沒見過同樣全白的星巴克。 12月22日下午的東京新宿，一大波粉絲排隊等着一家整裝開業的星巴克門店開門。這間名爲 White Winter Starbucks 的門店是日本首家全白色星巴克，從內到外都以銀裝素裹的樣貌呈現，算是
騰訊創業 | ID：qqchuangye 文 / 騰訊創業 管慕飛 北京難得的陰雨天，中關村創業大街的3W咖啡館裏卻是一番熱鬧景象：一位創業者正滔滔不絕地向對面的投資人講述自己的項目，零零碎碎地傳來渠道下沉、消費趨勢這樣的字眼；隔壁靠窗的圓桌上，一個創業團隊正在
打破都市咖啡館的既有印象，以紅磚牆、金屬傢俱、水泥地板和裸露的管線......組合成鑄鐵冷調的氛圍；抑或是簡單的鎢絲燈泡、工業用照明燈搭配着拼湊的木板，也好有味道！這些偏好簡單線條、功能優先的咖啡館，正掀起咖啡工業風熱潮！ 一大波精品咖啡館浮現市
你喝過咖啡嗎?咖啡是否真的味道好極了? 其實，當我們在享用咖啡的時候，我們很多時候只是把它當成一種飲料，一種與衆不同的，味道獨特的，能提神的飲料，卻很少會去細想：小小的咖啡，會有什麼大的名堂? 恰恰，咖啡的名堂大得驚人―― 它是僅次於石油的世界
你喝過咖啡嗎?咖啡是否真的味道好極了? 其實，當我們在享用咖啡的時候，我們很多時候只是把它當成一種飲料，一種與衆不同的，味道獨特的，能提神的飲料，卻很少會去細想：小小的咖啡，會有什麼大的名堂? 恰恰，咖啡的名堂大得驚人 它是僅次於石油的世界第二
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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