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那特別的風味,任何人都沒料到如此艱苦的環境竟存著如此美妙的滋味,令人讚賞。寮國咖啡產量不多,但因近幾次在國際性的品測會上贏得極高評價,豆價高於一般水準,故成為寮國賺取外匯利器。 產 地:寮國。 風 味:口感細膩濃鬱,幾乎喝不到酸味和苦味,餘韻
老電影咖啡館裏那特有的西式小洋樓,在虹口並不多見。如果是加以上世紀20、30年代時興的摩登擺設實物給予點綴,那恐怕更是少之又少。整個咖啡館揉雜了西式的風格,灰色磚牆上依稀留着疏落的藤蔓影跡;拱形的門檐外型,既大氣又飽含洋味。置身其中,有着迷醉昏
瓜地馬拉這在中美洲國家有最棒的咖啡生長環境,包含咖啡生長的高度、肥沃的土壤和咖啡生長期氣侯等條件完美的搭配著。瓜地馬拉-安提瓜地區生產的咖啡是最具知名度的,提到它,人們想到就是那特有的煙燻味和牛奶巧克力的甜,品質最棒的安提瓜咖啡是位於火山區
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡的香醇濃郁,咖啡的香氣四溢,咖啡的微苦,從口中釋放,那特別的氣息。而各種口味的形容用語,不外乎是這幾種。 一、Flavor (風味):一杯咖啡擁有的香氣、酸度與醇度等整體印象。 二、Aroma (
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巴拿馬翡翠莊園藝伎瑰夏咖啡風味描述處理法品質特點產區介紹 1964年11月,銀行家出身的Peterson買下了Esmeralda農場,他看中了瑰夏那特有的柑橘氣質,決定將其打造成一個傳說。於是,Peterson家族運用科學與實驗方法,仔細分析莊園內的微型氣候與處理細節,
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯達黎加咖啡一向被認爲是完美類型的經典風味,平衡、乾淨、溫和柔順的基調,本批次咖啡豆,透過哥斯達黎加近期微處理廠新秀Monte Brisas的生豆處理,以黑蜜處理的手法保留Villalobos那特有的風味
曼特寧的典故是由於派駐蘇門答臘的日本士兵偶然間喝到當地出產的咖啡,他覺得很好喝,而向咖啡小販詢問咖啡名稱,但咖啡小販以爲日本士兵在詢問他是哪一族人,故回答「曼特寧」。 產 地:印尼蘇門答臘。 風 味:口感濃郁厚實、質感濃稠、並含適宜的甘苦味,
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 【中文名稱】: 摩卡咖啡 【英文名稱】:Mocha 【材料】:意大利濃縮30毫升、巧克力醬適量、鮮奶油適量、牛奶適量 【製法】:將濃縮咖啡和牛奶倒入杯中7分滿、擠上奶油後淋上巧克
發展歷史 編輯 1971年,一對意大利兄弟Sergio Costa和BrunoCosta開始成立了 咖啡豆 批發業務, 向餐飲業和意大利咖啡專賣店提供已烘焙過的咖啡豆。憑藉他們的意大利背景和Sergio在意大利Parma學到的混配和烘焙咖啡豆的經驗,Costa兄弟逐步建立了他們獨特的烘
巴拿馬藝伎瑰夏咖啡風味描述研磨刻度品種產地區處理法介紹 Gesha作爲埃塞南部的77個自然村落中的一個,同其他自然村落一樣,這裏的原著居民過着日出而作,日落而息的生活.瑰夏出生在一個貧瘠的山坳裏,過着自然而平淡的生活。不過,她繼承了埃塞咖啡獨有的柑
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉這在中美洲國家有最棒的咖啡生長環境,包含咖啡生長的高度、肥沃的土壤和咖啡生長期氣侯等條件完美的搭配著。 危地馬拉-安提瓜 地區生產的咖啡是最具知名度的,提到它,人
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 來自世界第一精品咖啡產區的危地馬拉安提瓜,完美豆型,中等黏度,優雅的複雜度與層次感,是非常吸引人的一支獨特 危地馬拉咖啡 豆,值得您來品嚐。安提瓜火山區高海拔地帶種出高
巴拿馬藝伎瑰夏咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區處理法介紹 Gesha作爲埃塞南部的77個自然村落中的一個,同其他自然村落一樣,這裏的原著居民過着日出而作,日落而息的生活.瑰夏出生在一個貧瘠的山坳裏,過着自然而平淡的生活。不過,她繼承了埃塞咖啡獨有的柑
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 瓜地馬拉 最廣爲人知的咖啡產區莫過於薇薇特南果與安提瓜火山,其中安提瓜是正位於 瓜地馬拉 的西南方,往南正好面對Agua、Fuego、Acatenango三座火山羣,地理環境得天獨厚,典型
Lion生長在海拔1700米的巴拿馬高原,每年的1-3月收成,到達國內買家的手中最快一般也要到8月份左右,採用水洗處理的方法,擁有非常濃郁的茉莉花、杏花香氣,香甜的水果味暖人心窩,啜飲後有非常明顯的甜桃味、紅莓果香、百香果以及玫瑰蘋果糖味,尾韻香甜持
1931年瑰夏隨着姐姐一同離開了擁有她所有童年記憶的小山村,被轉賣給了各種咖啡商人,在經過肯尼亞、坦桑尼亞、哥斯達黎加等國家的顛沛流離生活之後,於60年代輾轉來到巴拿馬,落腳在巴魯火山(Volcan Baru)的一處山坡地。 1964年11月,銀行家出身的Peterso
每次貓爺在寫這些豆評的時候,總是會配上一杯相同的咖啡,不過這杯瑰夏,真是一杯讓人捨不得太快喝完的豆子,因爲每次在喝的時候,總是會想着會不會哪天我喝不到這樣的咖啡了,那生活該如何繼續。 推薦過那麼多的豆子,這一隻豆子是庫存最少卻又最值得讓貓爺
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯達黎加託布希莊園紅蜜處理法手衝溫度、研磨度、粉水比建議 哥斯達黎加栽培咖啡的歷史悠久,不過近10餘年來,更進新銳的乾式處理法蔚爲風潮,統稱蜜處理的新式法,利用刮除機調
巴拿馬翡翠莊園lasrocas咖啡豆風味介紹 藍標瑰夏改名lasrocas
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冰滴咖啡久放爲什麼會有酒韻、酒味?