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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥倫比亞是產量僅次於巴西的第二大咖啡工業國，較有名的產地分別是「美特寧」「瑪莉薩雷斯」「波哥大」「亞美尼亞」等，所栽培的咖啡豆味道相當濃郁，品質、價格也很穩定，國際知名的優質豆爲哥倫比亞
一杯咖啡裏，超過90%是水 （意式濃縮咖啡espresso約90% 手衝精品咖啡甚至超過98.5%） 所以水的質量，也至關重要！ 題記 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在介紹世界首款咖啡水之前，我們一起來了解下，如何沖泡一杯好咖啡？也就是決定
保存期限與新鮮度是兩碼子事。 剛烘焙好的新鮮咖啡豆，會開始排氣 ( 主要是二氧化碳 ) ，頭兩三天排出的量最多，一直持續約一星期左右。嚴格地說，當氣體完全排完之後，咖啡豆就不再新鮮了，而這個過程通常需要兩週。換言之，兩週算是嘗鮮最佳期限。 量產的
剛烘焙好的新鮮咖啡豆，會開始排氣 ( 主要是二氧化碳 ) ，頭兩三天排出的量最多，一直持續約一星期左右。嚴格地說，當氣體完全排完之後，咖啡豆就不再新鮮了，而這個過程通常需要兩週。換言之，兩週算是嘗鮮最佳期限。
當今的消費市場中充滿了：流水線、量產、無差異。在我們享受大量低成本製造的商品給我們帶來快捷生活的同時，也少了一些往常會有的人情味，少了一些親切感。 有沒有可能打破這個局面?是否可以給現在的市場提供一點更人性化、更具人文精神的事物? 帶着這個問
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 肯尼亞（Kenya）位於非洲東部，與咖啡之源埃塞俄比亞爲鄰。雖然土壤肥沃，但該國首次種植咖啡，是1893年從巴西引入的波旁（Bourbon，又稱French mission，以紀念傳入的法國傳教士）；就像向左走、向右
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 保存期限與新鮮度是兩碼子事 剛烘焙好的新鮮咖啡豆，會開始排氣 ( 主要是二氧化碳 ) ，頭兩三天排出的量最多，一直持續約一星期左右。當氣體完全排完之後，咖啡豆就會緩慢地在風味
意式咖啡磨粉用什麼刻度粉粗細磨粉後保質期 咖啡保質期 一般咖啡的包裝中所提到的保質期就是指咖啡香味成分能夠保留到一定程度的保存期限。而不是指咖啡可能會變質的時間。因爲咖啡與普通食品不同，它的溼度非常低，不容易變質。 製作完咖啡之後的廢咖啡渣長
焙好的咖啡豆能放多久-星巴克濃縮烘焙咖啡豆介紹 處置期：從大約4周的較新鮮期結束開始計算，咖啡熟豆的品質風味已經大不如前，難以擔當新鮮二字，無法滿足專業人士挑剔的需求。但用作家庭早餐時的提神咖啡、咖啡小店的當日黑咖啡，或勾兌牛奶、奶油、巧克力
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆或 咖啡粉 可以放多久？ 保存期限與新鮮度是兩碼子事 剛烘焙好的新鮮咖啡豆，會開始排氣 （ 主要是二氧化碳 ） ，頭兩三天排出的量最多，一直持續約一星期左右。當氣體完全
焙好的咖啡豆能放多久-意式咖啡的烘焙技術咖啡機品牌介紹 那麼，剛烘的咖啡最好嗎？我們是否能用剛烘好的咖啡豆煮出一杯好咖啡?我們意見是，無壓力器具萃取的咖啡(原產地單品咖啡)，最好等6個小時以上（杯測要求8-12小時），Espresso咖啡則需要5天以上。咖啡
真正的下一代: La Marzocco Strada @ WBC 倫敦咖啡展 從最早去年六月在亞特蘭大 SCAA 亮相的概念原型，一直到半年多前米蘭的發表，有在注意的朋友應該口水都留幹了。雖然還不是量產型，但是已經看得出來和去年底米蘭展示的原型機又更不一樣，這臺就是被 Gizm
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這三年，日積月累喝了很多咖啡館，比起在家裏衝制咖啡，更享受的是在戶外咖啡館曬著太陽，與朋友閒聊的樂趣。認識了咖啡師D小姐之後，我也從一個很low的Flat white/Latte迷，開始
簡介: (一) 1813年歐胡島已有種植咖啡的紀錄,到1920年可那區的生產咖啡以可以商業量產交易,而白人擁有大多數土地,他們將可那農地分成五英畝爲一個單位出租給佃農 (二) 夏威夷咖啡:根據夏威夷農業部門的規定,下列各產區合乎規章的產品都可稱爲夏威夷咖啡. 1.
推薦理由：每天可以嘗試到不同的咖啡豆風味，甚至有試製非量產的咖啡品種。 Goodmorning，早安，來一杯咖啡好嗎?那麼每天我們換一種咖啡豆，每天都換一種心情如何?如果你也有這樣的想法，那歡迎來到文化巷麥田書店旁的morning。 不僅如此，來morning咖啡最好
咖啡由培育到結果量產，大概需要五年時間。這個過程中，開花、結果、採摘、處理、儲藏、銷售等步驟，直到終端市場接到的咖啡生豆。因外形相似，咖啡也叫咖啡櫻桃，把外層的果皮、肉去掉就可以見到兩顆種子，這就是我們常見的咖啡豆。所以，通常一顆正常生長
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡量產後，品質也就成了饕客追求的關鍵，不同等級的區別清楚說明優劣程度，只可惜國際間並未制定統一的咖啡分級標準，使得各國有各自獨立的評分方式。 等級評定大多以各國特點爲主軸，主要是咖啡豆
德龍咖啡機官網，意大利品牌知多少？ La Marzocco 咖啡機界的勞斯萊斯 意大利人大概是這個世界上最會享受的一個民族，是會把享受生活發揮到極致的一羣人 他們愛喝咖啡，爲了做出極品的咖啡，他們苦心鑽研出了今天的主角--有着咖啡機界勞斯萊斯之稱的La Marzo
印度麥索金磚Mysore Nuggest Extra Blod, India咖啡豆介紹： 產國：印度 產區：Mysore, Chikmagalur district, Karnataka State,(海拔4000英尺) 處理：水洗法、後段日曬 外觀/尺寸：綠色 18~19目 亞洲除了商業豆量產大國越南(Vietnam)，以曼特寧聞名的印尼蘇
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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