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祕魯咖啡有機咖啡鑑別：幾個主要認證有機咖啡的機構

祕魯禪茶瑪悠

祕魯咖啡有機咖啡鑑別：幾個主要認證有機咖啡的機構

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 祕魯禪茶瑪悠大部分的祕魯咖啡爲有機咖啡，小規模農莊爲主，大多種植在安第斯山腳下。祕魯，山地佔全國面積的1/3，屬於熱帶沙漠區，氣候乾燥而溫和。18~26℃的年均溫和700~1,500mm的年降水量，使這裏

2017-09-14 祕魯禪茶瑪悠我要分享

關於印發咖啡師資格認證定點培訓機構管理辦法的通知

咖啡

關於印發咖啡師資格認證定點培訓機構管理辦法的通知

關於印發咖啡師資格認證定點培訓機構管理辦法的通知 1、對咖啡豆進行基本鑑別; 2、根據咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡; 3、使用咖啡設備、咖啡器具製作咖啡; 4、爲顧客提供咖啡服務; 5、傳播咖啡文化。實施職業資格證書人員的範圍： 1、專門從事咖啡調製

2016-12-27 咖啡我要分享

藍山咖啡豆購買渠道與鑑別

藍山咖啡豆

藍山咖啡豆購買渠道與鑑別

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店關於藍山咖啡牙買加的藍山是西加勒比海最高的山，海拔2256米，以肥沃的火山土爲主，雨水豐富，溫度，日照都非常適合咖啡樹生長，所以藍山咖啡品質出類拔萃，加之產量相對較少，年產量不到2

2017-07-23 藍山咖啡豆我要分享

怎麼鑑別真假藍山？藍山咖啡爲什麼味道會純正呢？

咖啡種類

怎麼鑑別真假藍山？藍山咖啡爲什麼味道會純正呢？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）真正的藍山咖啡是世界上種植條件最優越的咖啡之一，牙買加的天氣、地質結構和地勢共同提供了得天獨厚的理想場所。指定的牙買加藍山咖啡只能在藍山區域才能種植，在金斯敦牙買加

2018-09-05 咖啡種類我要分享

藍山咖啡的分類，鑑別真假藍山

藍山咖啡豆

藍山咖啡的分類，鑑別真假藍山

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店藍山咖啡爲何味道純正的祕密真正的藍山咖啡是世界上種植條件最優越的咖啡之一，牙買加的天氣、地質結構和地勢共同提供了得天獨厚的理想場所。指定的牙買加藍山咖啡只能在藍山區域才能種植

2017-06-28 藍山咖啡豆我要分享

咖啡知識咖啡師分析

咖啡知識

咖啡知識咖啡師分析

1. 咖啡師：barista,是對咖啡極度熱愛，對咖啡從種植、混豆、烘焙、品鑑、製作等有深入研究，對咖啡業態有深入瞭解的咖啡從業者。工作的內容包括：對咖啡豆進行基本的鑑別，根據咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡;能熟練使用咖啡設備、咖啡器具製作咖啡;爲

2014-09-18 咖啡知識我要分享

藍山咖啡的分類，如何鑑別真假藍山

牙買加咖啡

藍山咖啡的分類，如何鑑別真假藍山

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店藍山分類牙買加是世界上咖啡生產量較小的其中之一，一年收割大概在40000袋-60公斤/麻袋(牙買加藍山咖啡實際上被運走的都是70kg木桶包裝，他們是最後一個到現在還使用這傳統包裝方法的國家

2017-07-28 牙買加咖啡我要分享

正宗藍山多少錢？牙買加藍山咖啡的購買與鑑別

精品咖啡豆

正宗藍山多少錢？牙買加藍山咖啡的購買與鑑別

藍山咖啡的購買與鑑別早年國內沒有正規進口渠道，本來就比較稀少的藍山，在國內更是罕見，能喝上一杯藍山咖啡，那可是逼格破錶的事情，於是國內咖啡館的藍山咖啡都是假的、國內買不到藍山咖啡等等說法甚至流傳至今。不過，即使是還沒有正規渠道的年代，中國

2017-11-04 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的特性和生豆的處理方法與風味的鑑別

咖啡豆

咖啡豆的特性和生豆的處理方法與風味的鑑別

咖啡的傳說有關咖啡的來源眾說紛紜，但一般都相信是起源於約西元六世紀時，衣索比亞山上的牧羊人在草原上放牧時，發現羊羣因為喫了不知名的果實而興奮不已，自己嘗試後發現這不知名的果實，酸酸甜甜味道不錯，並且使得精神振奮，因此發現了咖啡。咖啡的演

2015-11-24 咖啡豆我要分享

幾個主要認證有機咖啡的機構

咖啡行業

幾個主要認證有機咖啡的機構

有機咖啡就是在生長過程中不使用合成殺蟲劑、除草劑或者化學肥料的咖啡。

2014-07-09 咖啡行業我要分享

中國咖啡師職業證件剖析咖啡師職業資格認證申報流程

咖啡知識

中國咖啡師職業證件剖析咖啡師職業資格認證申報流程

職業定義：從事咖啡調配、製作、服務以及咖啡行業研究工作的專業人員。證書的優勢及價值：1、爲什麼要成爲咖啡師對於個人來講，獲得認證表明持證人具備從事咖啡製作、服務的經驗和能力。業界、客戶和同行都將證書看

2022-05-07 咖啡知識我要分享

咖啡杯測coffee cupping基礎知識

咖啡小知識

咖啡杯測coffee cupping基礎知識

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡杯測是咖啡烘焙師必修課，只有掌握了杯測知識，才能更好地讓不同咖啡豆結合在一起，產生不同的口感與特色，杯測師會用專業的打分表格來評價每一杯咖啡，給咖啡打分，鑑別咖啡豆好壞與

2017-07-30 咖啡小知識我要分享

SCAE、SCAA、SCA和Q-Grader咖啡證書有什麼區別？

咖啡文化

SCAE、SCAA、SCA和Q-Grader咖啡證書有什麼區別？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）因爲咖啡行業證書衆多，名稱繁雜，雖然想科學學習但是卻不一定能很快找到最適合自己的課程體系。要搞明白課程和證書，首先要從頒發機構入手才理得清楚。目前就國際上而言，創立了科學的咖啡學習體系

2017-09-25 咖啡文化我要分享

真假“藍山”如何鑑別？牙買加藍山和藍山風味咖啡的區別

咖啡小知識

真假“藍山”如何鑑別？牙買加藍山和藍山風味咖啡的區別

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【前言】提起喝咖啡，很多朋友第一時間會說，給我一杯藍山吧。牙買加藍山咖啡的名氣高，產量少，而且歷史悠久，可說是就算沒喝過精品咖啡，也聽過藍山咖啡。市面上經常看見有藍

2018-08-31 咖啡小知識我要分享

藍山咖啡味道純正的“祕密”藍山咖啡價格體驗了藍山咖啡的價值

藍山咖啡豆

藍山咖啡味道純正的“祕密”藍山咖啡價格體驗了藍山咖啡的價值

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）藍山咖啡爲什麼那麼貴我們喝的是真藍山嗎藍山咖啡產地牙買加，得名於加勒比海環抱之中的藍山。酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。

2018-02-25 藍山咖啡豆我要分享

牙買加藍山咖啡與夏威夷可娜一直被稱爲咖啡中的王與後

生豆

牙買加藍山咖啡與夏威夷可娜一直被稱爲咖啡中的王與後

藍山咖啡的購買與鑑別早年國內沒有正知後喫驚得下巴差點脫臼（估計主要是得知藍山咖啡在中國市場售價...），於是乎開始重視中國市場，現在在國內要買到藍山咖啡已經不是什麼難事，杭州丹詩瑞獨家代理。渠道並不限於這一個，私人渠道，或者經第三國進口的生

2017-11-04 生豆我要分享

咖啡師職業發展前景與規劃

咖啡資訊

咖啡師職業發展前景與規劃

其實就目前而言,咖啡師還是一個不太被大多數人所瞭解的行業,很多人以爲在吧檯內製作咖啡的人員就是咖啡師,其實這樣的論斷是不大準確的,一個合格的咖啡師不但是能製作咖啡的技術操作者,其更是一個懂得品評,鑑別咖啡,懂得咖啡禮儀和文化的藝術家.可以毫不誇張

2015-09-12 咖啡資訊我要分享

世界上最貴的咖啡，牙買加藍山和夏威夷科納哪個比較好？

精品咖啡豆

世界上最貴的咖啡，牙買加藍山和夏威夷科納哪個比較好？

藍山咖啡的購買與鑑別早年國內沒有正規進口渠道，本來就比較稀少的藍山，在國內更是罕見，能喝上一杯藍山咖啡，那可是逼格破錶的事情，於是國內咖啡館的藍山咖啡都是假的、國內買不到藍山咖啡等等說法甚至流傳至今。不過，即使是還沒有正規渠道的年代，中國

2017-11-04 精品咖啡豆我要分享

正宗藍山咖啡多少錢?藍山咖啡多少錢一杯？哪裏買到正宗藍山？

精品咖啡豆

正宗藍山咖啡多少錢?藍山咖啡多少錢一杯？哪裏買到正宗藍山？

藍山咖啡的購買與鑑別早年國內沒有正規進口渠道，本來就比較稀少的藍山，在國內更是罕見，能喝上一杯藍山咖啡，那可是逼格破錶的事情，於是國內咖啡館的藍山咖啡都是假的、國內買不到藍山咖啡等等說法甚至流傳至今。不過，即使是還沒有正規渠道的年代，中國

2017-11-04 精品咖啡豆我要分享

咖啡證書有哪幾種？SCA咖啡文憑六大模塊，CQI國際認證

認證

咖啡證書有哪幾種？SCA咖啡文憑六大模塊，CQI國際認證

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）因爲咖啡行業證書衆多，名稱繁雜，雖然想科學學習但是卻不一定能很快找到最適合自己的課程體系。要搞明白課程和證書，首先要從頒發機構入手才理得清楚。目前就國際上而言，創立了科學的咖啡學習體系

2017-09-25 認證我要分享

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