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波多黎各有非常悠久的咖啡種植歷史，作爲一個加勒比島國，早在19世紀60年代，作爲商品的咖啡種植業就已經在這裏開始興起了，有趣的是因爲近年來美國等國對波多黎各咖啡進口關稅的提高使得這裏的咖啡種植業雖然有很大程度的萎縮，但新一輪的產業洗牌與整合使
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 加勒比海是一個熱情浪漫神祕的海域，許多好咖啡也圍繞著這環狀海域牙買加藍山， 多米尼加， 古巴水晶山， 波多黎各尤科等這些都是全球最知名產量稀少昂貴的咖啡，這些海島豆讓人有
精選咖啡通常是頂級的咖啡，但是頂級代表什麼?誰在負責分級?又如何分級?雖然等級並不是鑑別風味的唯一標準，但它仍是相當客觀的指標。 一 爲什麼要分級 咖啡原產地的管理方式各有不同，有的由大、小農家組成，有的由專業化的企業所主導。即使同一個地方的咖
如何選擇咖啡豆？ 怎麼選擇咖啡豆？ -咖啡豆選購 咖啡豆分級的參考指標 其實目前來說，咖啡界沒有統一的分級，各個出產國是各自劃分級別。如巴西將NO.2設爲最高級，牙買加則將NO.1設爲最高等級。 個 人來說，由於人們的偏好與口感各有不同，分級無法完全呈現
其實目前來說，咖啡界沒有統一的分級，各個出產國是各自劃分級別。如巴西將NO.2設爲最高級，牙買加則將NO.1設爲最高等級。 個 人來說，由於人們的偏好與口感各有不同，分級無法完全呈現咖啡的風味，其更多呈現的是咖啡的品質，所以咖啡級別對我來說並不是很
分級是重要的指標而非唯一指標：咖啡豆內部的物質有數千種，而且人們的偏好與感覺各有不同，分級無法百分之百呈現咖啡的風味，找到好的咖啡，測試是最好的方法。 分級的方法：大體而言，一個生產國都只使用一種方法。有以下幾種： 以咖啡豆的大小(Bean size)
美洲的咖啡產地指的是中美洲與南美洲，墨西哥以北的地區基本都是不產咖啡豆的。美洲的咖啡產地主要分佈在北迴歸線到赤道的區域，中美洲的幾個國家基本上都是咖啡生產國。位於南美的巴西更是世界第一咖啡生產大國。 如同咖啡的傳播，離不開大航海時代，離不開
咖香導讀：咖啡豆原產地的管理方式各有不一，有的由大小農家組成，有的由專業化的企業主所主導，即使是在同一個地方的咖啡，其品質和風味也是不同的，爲了標示咖啡品質的優劣，也爲了讓交易更加便利，所以就有了咖啡分級。 各國咖啡豆的處理方式不同，所以產
其實目前來說，咖啡界沒有統一的分級，各個出產國是各自劃分級別。如巴西將NO.2設爲最高級，牙買加則將NO.1設爲最高等級。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 亞洲 咖啡豆產地 ： 印尼（Indonesia） 知名代表性咖啡： 爪哇（Java）， 蘇門達臘曼特寧（Sumatra Mandheling） 印尼生產咖啡豆的區域主要在爪哇、蘇門答臘、蘇拉維西等三個島，
如果想認識咖啡，我覺得應該從咖啡豆說起，而且是咖啡生豆，呵呵：)估計很多朋友和我當初一樣，一提起咖啡就會想到雀巢速溶咖啡、星巴克咖啡之類，根本沒有什麼咖啡豆的概念。後來經過爬網，逐漸瞭解到我們所喝到的每一杯咖啡都要經歷一個非常漫長的過程....
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 單品咖啡豆 指的是咖啡豆的分類，也就是單一產地的單一品種咖啡豆就叫 單品咖啡豆 。它原則上與製作的咖啡飲料種類無關，但是現在一般人在提到單品咖啡的時候，指的都是用滴濾咖啡
咖啡豆分級的參考指標 其實目前來說，咖啡界沒有統一的分級，各個出產國是各自劃分級別。如巴西將NO.2設爲最高級，牙買加則將NO.1設爲最高等級。 個 人來說，由於人們的偏好與口感各有不同，分級無法完全呈現咖啡的風味，其更多呈現的是咖啡的品質，所以咖啡
咖啡豆的歷史 首先和大家說說咖啡豆的歷史故事。 傳說公元十世紀前後，在非洲的埃塞俄比亞的高原上，有個牧羊人卡爾發現羊羣在喫了某種紅色果實後興奮不已。於是，卡爾將這種不可思議的紅色果實分給當地人喫，而它的神奇效力也就因此流傳開來了。 圖：咖啡樹
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆的 種類 有多少？咖啡豆怎麼 分類 及特點？咖啡的基本知識咖啡豆 分類 大全？ 普遍來說，咖啡豆 分類 主要以豆種，出產國家，與及出產的莊園或地區去 分類 。 豆種 我們日常
世界上的咖啡樹共有四種,真正具有商業價值而且被大量栽種的只有兩種.一種是阿拉比加種(ARABICA),另一種是羅巴斯塔種(KOBUSTA). 不同品種的咖啡豆有不同的味道,但即使是相同品種的咖啡樹,由於不同土壤,不同氣候等的影響,生長出的咖啡豆也各有其獨特風味. 阿拉
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 巴西咖啡，泛指產於巴西的咖啡。巴西咖啡種類繁多，正如其他阿拉伯咖啡一樣，巴西咖啡被成爲Brazils以區別於Milds咖啡。 咖啡豆分級的參考指標 其實目前來說，咖啡界沒有統一的分級，各個
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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