關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

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　　如今，咖啡加盟店在國內市場風生水起，喝咖啡成爲了一種時尚。因此想開咖啡館加盟店的投資者越來越多，俗話說“打江山容易 守江山難”，因爲咖啡店開支項目多、先期投資較多，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，那麼投資咖啡館加盟店在經營的時候都需要注意哪些細節呢?下面投資咖啡館加盟店，細節決定成敗爲您解答。

　　1、咖啡館加盟店定位要清楚

　　你要清楚定位你想開一傢什麼樣的咖啡廳。咖啡廳有三種形態，第一種是咖啡路邊店(就像珍珠奶茶一樣)，第二種就是專業咖啡廳，就像星巴克、SPR、RONACAFE(羅納咖啡)，第三種是咖啡西餐廳，就像上島咖啡。第一種投資少，但多數還是以飲料店的形態。第二種是專業的情景咖啡館，投資適中，一般要50-80萬左右;第三種是以西餐爲主的咖啡館，投資大，一般要幾百萬以上;你要根據自己的投資能力，確定你的投資額，選定投資形態。

　　2、咖啡館加盟店要有獨特的設計

　　要做好咖啡廳的設計，如：品牌設計、吧檯設計、傢俱設計、燈光設計、平面佈局設計裝修設計、裝飾設計等，這些設計都需要有專業的知識，需要找專業人士去做;這些設計全部做到位，才能設計出一個有一定特色的咖啡廳。當然，如果設計不好，那最終做出的可能是一個不倫不類的咖啡廳。所以說，定位和設計是開咖啡廳非常重要的環節。

　　3、咖啡館加盟店要選擇咖啡設備和器具

　　根據你的定位，選擇好咖啡設備，根據你的咖啡廳定位，你要確定採用哪種咖啡製作方式，是意式咖啡還是日式咖啡，如果你要開專業的咖啡館，那最好選擇意式咖啡製作設備，因爲，意式咖啡是目前世界比較流行的咖啡製作模式，星巴克、SPR、羅納咖啡就是採用意式咖啡製作。還要採購咖啡輔助設備和咖啡用具。

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