巴西：世界最大的咖啡生產地，約佔世界咖啡生產量的30-35%，但基本沒有名優咖啡品種，故一般作爲咖啡混合品種，用來生產速溶咖啡和即飲咖啡。

哥斯達黎加：哥斯達黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁，味道溫和，但極酸，尤其以克拉爾山爲代表。

危地馬拉：種植着世界知名，風味絕佳的好咖啡，這裏的咖啡豆多帶有炭燒味，可可香，唯其酸度稍強。

墨西哥：中美洲主要咖啡生產國，咖啡主要銷往美國，咖啡口感舒適，迷人的芳香，香味與酸味特優。

薩爾瓦多：大顆咖啡豆，香濃口感溫和。

牙買加：以出產藍山咖啡著名。

夏威夷：出產可那（Kona）咖啡，質感中等，酸味不錯，有非常豐富的味道，而且新鮮的可那咖啡香得不得了。

印尼：印尼咖啡以曼特寧咖啡、爪哇佔皮咖啡爲代表，黏稠的質感，深埋在複雜滋味裏的酸味，陰暗濃烈的藥草或野菇氣息，以及深入喉嚨繞樑三日的回甘餘韻。

埃塞俄比亞：提到咖啡不得不提埃塞爾比亞，咖啡起源於埃塞爾比亞，那裏有最多種類的原生種咖啡樹，有最傳統的咖啡文化，其出產的耶加雪菲有誇張的花香氣息，受到世人追捧。
 

也門：以摩卡咖啡爲代表。摩卡帶有生薑的狂野潑辣氣息、明亮獨特的滋味、令人愉悅的水果酸性，以及豐厚如酒般的質感。
 

其他：加納、幾內亞、坦桑尼亞、多明尼加、中國雲南等主要的咖啡產地。