喝咖啡的好處：每日飲用咖啡可降低死亡風險

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　　哈佛陳曾熙公共衛生學院(Harvard T.H.Chan School of Public Health)的胡丙長(Frank B. Hu)等研究人員通過對20多萬人的30年追蹤研究發現，喝咖啡--常規或低因咖啡--可以從整體上降低人的死亡風險。每天喝3到5杯咖啡的人的死亡率最低，比不喝咖啡的人低15%。

　　雖然該研究並沒有證明喝咖啡跟壽命增長之間存有直接的因果關係，但它卻找到了其跟降低某些特定疾病患病率之間的聯繫，據悉，每天有飲用咖啡習慣的人其因心血管疾病、肝臟疾病、糖尿病而導致死亡的比例可以得到一定的降低。不過，據流行病學家Hannah Gardener介紹稱，在這些每天都要攝入多量咖啡的人當中，有一些同時還非常愛吸菸，而這會掩蓋掉咖啡對人體保護機制的作用，這會影響到研究的準確性。

　　於是，研究團隊在將這一部分剔除掉之後再開始研究。結果他們發現，適量和重度咖啡飲用者其死亡風險要比不飲用咖啡的羣體低。最終研究表明，每日飲用5杯或更多的非吸菸者其死亡率比不飲用咖啡的人低12%，而每日飲用3到5杯的則比不飲用的低15%。

　　也就是說，咖啡重度飲用者並不會給身體帶來壞處。

　　當胡丙長及其同事進一步分析數據之後發現，每日飲用咖啡跟由心血管疾病、神經性疾病導致的死亡以及自殺存有聯繫，不過他們並未找到其跟整體癌症死亡率之間的聯繫。

　　實際上，研究人員還在咖啡豆上找到了許多對人體有益的營養和植物素。胡丙長在研究報告中指出，從以往跟現在的研究來看，飲用咖啡可以被列入到健康的生活方式當中。

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