關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　藍山咖啡好喝嗎

　　極品藍藍山咖啡的種植和加工製作過程非常考究，其中的每一個步驟都經過牙買加咖啡工業局苛刻的品質管理，種苗、肥料、採收、清洗、烘焙、包裝等，全都是嚴格按照有關規定進行。只有通過標準鑑定，才能最終獲得牙買加咖啡局頒發的“藍山咖啡”檢驗證書。這種咖啡的咖啡因含量很低，不到其他咖啡的一半，其口味包含了咖啡所有的優點，味道香濃，口感順滑，咖啡獨特的醇、甘、酸、苦完美融合，且餘韻悠長。

　　藍山咖啡做法

　　1. 用咖啡機附帶的量勺勺一勺咖啡，這樣一勺基本上衝出來的咖啡就是一馬克杯的量

　　2. 往咖啡機中注入一馬克杯的水，旋緊蓋，杯子放在下面的出水口，旋扭扭到煮咖啡的標誌上，開始煮，約兩分鐘就會有煮好的咖啡從出水口大里流出，這時將旋扭扭到放汽的標誌上，放出多餘的蒸汽，撥掉電源。如果喜歡更濃郁的口感，可以分兩次注水，第一次注入一半的水，待到第一次煮好的咖啡從出水口全部流出後再打開注水口，將另一半的水從注水口倒入，將濾勺中的咖啡豆進行第二次的濾煮，這樣煮出來的咖啡味道會更濃，但千萬不要進行第三次濾煮，因爲濾勺裏的咖啡豆已經充分泡水膨脹，堵住了濾勺下的出水口，水已經無法濾出了，如果強行再煮，蒸汽就會在機身內膨脹，從上蓋上出來，影響咖啡機的使用壽命

　　3. 最後根據自己的口味加入奶球(或者牛奶/淡奶/伴侶)和糖。坨坨媽用的是咖啡專用奶球，覺得比加牛奶淡奶或者伴侶口感要更好些。