印尼蘇門答臘曼特寧咖啡豆口感風味簡介 手衝曼特寧咖啡苦嗎

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 印尼曼特寧咖啡豆 > 2024-11-05 21:34:37

  關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

  曼特寧咖啡堪稱咖啡中的紳士,其產地是印度尼西亞的蘇門答臘,因此又稱爲蘇門答臘咖啡。海拔 750 ~ 1500 米是其最適宜生長的環境,高原山地是它的搖籃。曼特寧咖啡象徵着一直不屈不撓和果敢的性格。它體現着一種屬於男人的氣魄,這種味道讓衆多男士心嚮往之。

  曼特寧咖啡是世人公認的最香醇濃厚的咖啡,當舌尖觸碰到曼特寧的時候,一種溼潤滑順的感覺隨之而來,伴着微酸的口感,猶如音符在舌尖上跳躍,濃濃的香氣隨即充斥整個口腔。

  另外,曼特寧咖啡還夾雜着幽幽的泥土氣息,可把它描述爲“草本芬芳”。曼特寧咖啡味道醇厚濃郁,香甜之中帶點苦澀,有一種不加修飾的濃郁。在調製特色咖啡的時候,人們習慣以曼特寧咖啡爲基底,因爲曼特寧的咖啡豆自身並無酸的味道,無論是加上冰塊還是長期保溫,都不會產生酸澀的味道。曼特寧咖啡豆外表是深綠色或者褐色的,經烘焙後會稍微膨脹,香氣獨特,有焦糖香,口感醇厚。

  印度尼西亞人種植咖啡樹由來已久。早在 17 世紀,一個荷蘭人把一種咖啡樹樹苗引進錫蘭和印度尼西亞,這便是阿拉比卡咖啡樹。就這樣,咖啡樹給當地的人們帶來了經濟效益。可是好景不長,1877 年,一種植物疫病肆無忌憚地在印尼諸島蔓延開來,那就是咖啡鏽蝕病。

  幾乎所有的阿拉卡比樹都染病,人們只能選擇其他抗病力強的樹種,忍痛割愛,放棄原有的咖啡樹。就這樣,人們用非洲的羅布斯塔咖啡樹代替了阿拉卡比。如今,經歷過災難的印度尼西亞早已重振雄風,依舊是世界盛產咖啡的國家之一。

  印度尼西亞主要的咖啡產區有蘇門答臘、爪哇和蘇拉威,後兩者如今已是馬來西亞的屬地。目前,印度尼西亞的咖啡種類以羅布斯塔爲主,佔總產量的九成,而稀有的阿拉卡比則是最著名的蘇門答臘曼特寧。對於享受咖啡的人來說,他們除了能品嚐到曼特寧獨特的風味之外,還能享受到一種咖啡情調。

  曼特寧似乎企圖用其特有的苦呈現它特有的甜去詮釋人生,剛入口的時候,我們也許會緊皺眉頭,那種苦味是加再多的糖也掩蓋不掉的,可是我們卻不由自主地爲其所飄散出濃郁的香氣而着迷,正如雪中盛開的紅梅,讓人精神振奮。

2022-09-20 11:42:59 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄