咖啡選豆標準的步驟流程

發佈時間：2014-08-22 17:41:24 作者：中國咖啡交易網 更新時間：2026/08/28 176 次閱讀

　　標準的步驟流程如下：

　　1. 掌握生豆

　　2. 生豆手選

　　3. 新鮮烘焙

　　4. 烘焙豆手選

　　5. 烘焙豆的正確保存管理

　　6. 調配口味

　　7. 新鮮研磨

　　8. 正確萃取

　　由於生豆的品貭主要由咖啡的品種、栽培的地理環境及方法、生豆精製過程、篩選分級、正確儲藏運送等因素所影響，這些主要控制在咖啡生產商及生豆交易商手上，我們只能透過經驗選擇掌握生豆品貭。

重要說明：

現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。

前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）

Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。