作者：中國咖啡交易網 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-12-22 21:13:24
標準的步驟流程如下：
1. 掌握生豆
2. 生豆手選
3. 新鮮烘焙
4. 烘焙豆手選
5. 烘焙豆的正確保存管理
6. 調配口味
7. 新鮮研磨
8. 正確萃取
由於生豆的品貭主要由咖啡的品種、栽培的地理環境及方法、生豆精製過程、篩選分級、正確儲藏運送等因素所影響，這些主要控制在咖啡生產商及生豆交易商手上，我們只能透過經驗選擇掌握生豆品貭。
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2014-08-22 17:41:24 責任編輯：中國咖啡交易網
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