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人客阿——照過來——照過來！
今天我們要來揭開咖啡師不會在咖啡店這些五種咖啡飲品！
快拿出你的筆記本做紀錄吧！
極度加熱的美式咖啡
首先，我們先來談美式咖啡。美式咖啡是以新鮮現壓的Espresso加上適當的水量做出來的咖啡，熱的美式咖啡我們（或是你喜歡的咖啡師）會將熱水直接注入Espresso裏，所以當”極度加熱”的美式咖啡，其實就是隻有把熱水煮得更燙口而已，並沒有直接影響到咖啡上的調配或是充煮方式。
來杯單品咖啡（精品咖啡）再幫我加點糖
這點應該可以說是天下所有精品咖啡店最忌諱的一點。人客阿——來杯好的單品咖啡（或是精品咖啡），就是要來好好的品嚐這位咖啡師的用心及咖啡沖泡技術。好的咖啡若是加了糖，就喝不出來它好喝的咖啡層次感了！ 更別說有些咖啡豆可能是這位咖啡師的珍藏咖啡豆，或是單價較高的拍賣精品咖啡豆。若是要求在這些咖啡里加糖，其實等於毀了這杯好的咖啡，也有可能你眼前的這位咖啡師會大大的翻你白眼，且翻到後腦勺去了吧！
來杯Bone-dry’ cappuccino
什麼是Bone-Dry Cappuccion? Cappuccion的中文翻譯爲卡布奇諾。咖啡師最在意的咖啡名單中，卡布奇諾一定會是榜上名單之一。這是因爲所有的咖啡師都在尋找最合適的咖啡豆與牛奶搭配的味道，甚至連比例都一定十分講究，做一杯好的卡布奇諾可以說是考驗咖啡師的功力的一項產品。
一杯卡布奇諾=1/3 Espresso+ 1/3 牛奶 + 1/3 綿密的奶泡
那到底什麼是Bone-Dry Cappuccino? 也就是把1/3的牛奶比例拿掉了！ 也就是你的卡布奇諾剩下1/2Espresso以及1/2的綿密奶泡！ 在許多咖啡師心中，若沒有牛奶的加持，這杯卡布奇諾可能會很難做出好喝的口感，甚至可能也不能算是Espresso!
脫脂豆漿咖啡
這個話題我們將分成兩個部份來探討。第一個部分，有些不能適應牛奶的客人，部份店家會很貼心的幫你準備豆漿來搭上Espresso! 當然豆漿與牛奶的口感會有許多的差別！ 所以當你已經點了豆漿拿鐵，就別再跟店家詢問爲什麼你的拿鐵沒有那麼香醇等的問題，這可能會造成許多咖啡師的爲難。
接下來來到了第二部分，有些客人喜歡點脫脂牛奶，相對的有一定會有許多貼心的店家替你準備。但是千萬別點脫脂豆漿啊！ 豆漿的脂肪已經很低了（0.7/100g），所以根本沒有脫脂豆漿這項產品阿！ 這點可是要好好的筆記喔！
不要再問有沒有特殊菜單（或是隱藏產品）
店家們用心設計菜單以及用心安排產品陳列一定有他們的原因。所以別再偷偷問咖啡師有沒有特殊菜單（或是隱藏產品），如果店家真的端上他們的獨家咖啡，也請你不要去批判產品，主要的原因就是因爲好的（受歡迎）產品都已經在菜單上囉！
以上就爲我們評選爲五種咖啡師不會這樣點的飲品，大家一定要記得筆記阿！
