有越來越多的科學研究發現，長期的、規律性的飲用咖啡可以有效預防老年癡呆症。在今年的歐洲阿爾茨海默症（老年癡呆症）年度學術大會的視頻會議上，來自歐洲的權威學者們更是對這一發現進行了彙總和詳細闡述。上述提及的研究報告就出自這次會議。報告稱，食物中的營養成分能夠在老年癡呆症的形成階段有效阻礙疾病的發展。報告中特別提出，地中海式的飲食習慣，包括食用大量魚類、新鮮蔬果、橄欖油和紅酒能夠降低患老年癡呆症的風險。研究還發現，食物中的多酚類物質是預防老年癡呆症的主要成分，而咖啡中則含有大量該類物質。
流行病學領域的多項研究也證實了這一發現。據最新研究顯示，長期的、規律性的飲用咖啡能夠降低老年癡呆症的患病幾率，其比例高達20%。但該研究還發現，咖啡的預防作用在疾病形成的頭4年最爲明顯，在之後的時間裏，其作用會逐漸降低。在報告的最後一段，研究者提出咖啡中的咖啡因和其他多酚類物質是預防老年癡呆症的有效成分。咖啡因能夠阻礙人腦中澱粉樣蛋白斑和神經元纖維纏結的形成，從而預防老年癡呆症。除此之外，咖啡因和多酚類物質都能夠減緩海馬體和大腦皮層中細胞的退變，並且能夠預防炎症（海馬體和大腦皮層都是人體記憶力的重要器官）。
根據咖啡科學信息學院（ISIC：Institute for Scientific Information on
Coffee）近日在歐洲發表的一篇研究報告顯示，每天喝3-5杯咖啡能夠有效預防老年癡呆症。ISIC是一所非盈利性研究機構，立志於探究咖啡對人體健康的各類影響。如今，歐洲老齡化問題嚴重。據預測，在2025年，歐洲老年人（即年齡超過65歲人羣）比例將從如今的15.4%上升到22.4%。這將會帶來一系列的附帶問題，例如老年癡呆症等遺傳性神經類疾病等。研究顯示，在全世界2600萬年齡超過65歲的人羣當中，每20人中就有1人患有老年癡呆症。
荷蘭鹿特丹伊拉茲馬斯醫學院神經列病學專業教授助理阿爾弗拉姆·伊克拉姆（Arfram
Ikram）在此次歐洲阿爾茨海默症年度學術大會上分享了他的研究成果。“衆多人類流行病學研究均顯示，長期的、規律性的飲用咖啡能夠有效降低患老年癡呆症風險。該作用在堅持飲用3-5杯咖啡時達到最大。”他說到。歐洲阿爾茨海默症研究大會副主席伊娃·霍梅洛娃（Iva
Holmerova）表示：“這份報告的結果能夠有效幫助人們對食物中營養成分在預防老年癡呆症中所起作用建立起更加清晰、深刻的認識。全球有上百萬人都在飲用咖啡，因此該項發現能夠爲很多人帶來福音，因爲如今我們終於知道了如何才能夠預防老年癡呆症在人體內的形成。”
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