咖啡資訊
好咖啡們都被賦予着怎樣的故事?
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )
Fika Fika Café。 (陳家偉攝)
Fika Fika Café。 (陳家偉攝)Fika Fika Café
咖啡是飲食中的一環,北歐飲食又強調原味,因此這兒的咖啡也以健康取向,不添加香草等加味糖漿,即便要用,也是自個兒用砂糖熬煮的。 來到這兒,除了每日推薦的單一產區咖啡豆,建議試試雙份Espresso,不同一般都是兩杯熱的濃縮咖啡混合,一熱一冷的設計,風味特別。
六丁目Café。 (陳德偉攝)六丁目Café
六丁目Café的手衝咖啡首推衣索比亞耶加雪菲淺焙豆,其平衡的果酸與香氣讓人一再回味,另外最受女性歡迎的拉花拿鐵也很出色,像京都宇治抹茶咖啡拿鐵就是以無糖的日本進口宇治抹茶粉調製,有別於一般甜味明顯的抹茶,而展現出大人味。
無名黑鐵咖啡。 (陳建宏攝)無名黑鐵咖啡
店址所在的和平西路,是一處滿載時間流走痕跡的區域,兩旁多是建材行、鋼鐵行,加上主人不過度複雜裝潢,還以臺北以前舊城區照片做爲點綴,在不做作的氛圍下,品味一杯老闆精心煮的虹吸式咖啡,即便外頭車水馬龍,聲音吵雜了些, 但啜飲當下,依然保有安靜的心情。
窩柢咖啡。 (林世傑攝)窩柢咖啡
老闆阿康個人的最愛,是來自阿杜莉納莊園的耶加雪夫,單品啜飲充滿明亮的花果香氣,他發揮創意調入了少許梅酒後,成爲招牌,淡淡的果酒香氣融入咖啡,竟彷佛掀開記憶中某個塵封的蓋子,是了,是眷村老媽媽的味道, 和窩柢的空間氛圍更加相得益彰了!
Debut Café德布 臺北店。 (Kunet攝)Debut Café德布 臺北店
來到這裏不可錯過的品項有各式的調味拿鐵,較特別的是這裏絕不使用現成的糖漿,而是採用天然食材做調味,像是桂花釀拿鐵、冬瓜茶拿鐵等都很值得一試,另外店長推薦的Flat White則是在澳洲相當盛行的一種咖啡,奶泡較拿鐵少一些, 咖啡味濃厚,滑順溫潤的口感值得好好品味。
重要說明:
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆,60種來自世界各地的咖啡豆,新鮮烘焙,24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址:廣州市越秀區東華東路315號(淘寶店:「前街咖啡」)
Tmall 旗艦店:https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」,專業咖啡知識交流,更多咖啡豆資訊,請關注咖啡工房(微信公眾號 cafe_style)。
關注我們
掃描二維碼,關注WECHAT公眾號「cafe_style」,閱讀更多精品咖啡豆知識;轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼,關注WECHAT公眾號「cafe_style」,閱讀更多精品咖啡豆知識;轉載請註明來源「中國咖啡網」。