印尼曼特寧咖啡豆
曼特寧中的極品-黃金曼特寧 綠寶石塔瓦湖曼特寧生豆翠綠
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溼剝法 印尼當地氣候潮溼，帶殼豆經初步的水洗、發酵處理，經一到兩日的曝曬生豆含水率仍高，再剝除種殼再繼續幹燥，以縮短生豆乾燥的作業時程；約再2天的乾燥時間，就能讓咖啡生豆的含水率降低。印尼這種的半水洗處理法當地人稱之爲Giling Basah，又稱溼剝除法(wet-hulled)。
綠寶石塔瓦湖(Lake Tawar)產出的曼特寧生豆翠綠，豆貌乾淨整齊，如同精雕細琢的寶石一般，故又稱《綠寶石曼特寧》。塔瓦湖位於蘇門答臘亞齊省(Aceh)北方的迦佑(Gayo)山區，而橫跨赤道兩側的印尼，溼熱的熱帶雨林氣候雨量豐沛，又有肥沃的火山壤土給咖啡帶來豐富的養份。
產地：印尼 Aceh塔瓦湖
等級：TP（海拔1600米）三次手選
處理：溼剝水洗
描述：溫和水果味、堅果類香氣、焦糖奶油
合作社：綠寶石
烘焙度：中深
重要說明：
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