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曼特寧名稱的由來
1945 年當時派駐當地的日本士兵在蘇門答臘島當地喝到當地出產的咖啡，覺得非常好喝，便向小販詢問咖啡的名稱。
故事如下：
日本兵: Umai! Kore doko kara? （好喝, 哪裏來的？） （小販以爲是問他是從哪裏來的？）小販: Sahaja? Dari Mandailing, Tuan... （先生，我是曼特寧人）日本兵: E? Nani? Mandeeringgu ? （咦？什麼？曼答林? ）小販: Ya tuan. Mandailing tuan. ( 是的先生, 曼特寧人) 日本兵: Ah, sou... (sambil manggut-manggut). （啊，瞭解….. 邊點頭）
因爲語言不通，那個曼特寧族的小販誤以爲是問他從哪裏來，因此便回答「曼特寧」。
數年後有日本退役軍人前往蘇門達臘詢問出口當地「曼特寧咖啡」至日本的可行性，而Pawani 公司便是當時第一個出口15 噸的蘇門達臘生豆到日本的公司。因爲這個美麗的誤會，讓「曼特寧Mandheling 」成爲蘇門答臘島咖啡的代名詞。
黃金曼特寧是印尼最優良的咖啡公司PWN 出產的，PWN 是印尼Pawani 公司的簡寫，PWN 出產的黃金曼特寧以30 公斤爲一袋，每袋都有一張保證單。
「黃金曼特寧」的英文名稱目前已經被Pawani 公司在印尼註冊了。
品種特性
黃金曼特寧是以純手工採收，用精緻的農業處理技術，而且採用手工挑選的方式，經過四篩四選剔除瑕疵豆而產生出的高品質咖啡豆，一般從蘇門答臘出產的曼特寧會帶點土味，喝起來尾韻都有股濃烈的草味，若深度烘焙還會帶有苦味；而經過精挑細選出的黃金曼特寧每顆豆相飽滿，喝起來香氣濃厚，口感比起一般曼特寧來的更加濃郁圓潤、醇香，喝完後尾端會帶些微甜的口感，這是喜愛加牛奶的最佳選擇!黃金曼特寧可以說是在直達咖啡裏擁有不敗神話的封號。
品種發源地
蘇門答臘以阿拉比卡種的曼特寧最爲有名，北部似乎有很多羅布斯塔種的產地。出產於蘇門答臘北部的傳統阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林東Lintong與曼特寧Mandheling出售到市場上。
林東Lintong是指生長在位於林東行政區Toba湖西南部小片區域的咖啡，咖啡小種植區分散在一個高且波浪起伏的充滿蕨被蓋的黏土高原。
店內那些豆子是這個品種
在前街咖啡店內最符合大衆口味不外乎就是PWN的黃金曼特寧，擁有獨特濃郁香醇的香氣是喜愛口感醇厚和不喜歡酸味的咖友最愛的，黃金曼特寧是所有曼特寧當中最頂級最好的。除了黃金曼特寧店裏還有林東曼特寧和陳年曼特寧。
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2017-12-10 12:05:12 責任編輯：未知
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