印尼有幾種不同的曼特寧咖啡黃金曼特寧好還是林東曼特寧好

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 印尼曼特寧咖啡豆 > 2024-11-22 15:10:24

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曼特寧名稱的由來

1945 年當時派駐當地的日本士兵在蘇門答臘島當地喝到當地出產的咖啡，覺得非常好喝，便向小販詢問咖啡的名稱。

故事如下：

日本兵: Umai! Kore doko kara? （好喝, 哪裏來的？）（小販以爲是問他是從哪裏來的？）小販: Sahaja? Dari Mandailing, Tuan... （先生，我是曼特寧人）日本兵: E? Nani? Mandeeringgu ? （咦？什麼？曼答林? ）小販: Ya tuan. Mandailing tuan. ( 是的先生, 曼特寧人) 日本兵: Ah, sou... (sambil manggut-manggut). （啊，瞭解….. 邊點頭）

因爲語言不通，那個曼特寧族的小販誤以爲是問他從哪裏來，因此便回答「曼特寧」。

數年後有日本退役軍人前往蘇門達臘詢問出口當地「曼特寧咖啡」至日本的可行性，而Pawani 公司便是當時第一個出口15 噸的蘇門達臘生豆到日本的公司。因爲這個美麗的誤會，讓「曼特寧Mandheling 」成爲蘇門答臘島咖啡的代名詞。

黃金曼特寧是印尼最優良的咖啡公司PWN 出產的，PWN 是印尼Pawani 公司的簡寫，PWN 出產的黃金曼特寧以30 公斤爲一袋，每袋都有一張保證單。

「黃金曼特寧」的英文名稱目前已經被Pawani 公司在印尼註冊了。

品種特性

黃金曼特寧是以純手工採收，用精緻的農業處理技術，而且採用手工挑選的方式，經過四篩四選剔除瑕疵豆而產生出的高品質咖啡豆，一般從蘇門答臘出產的曼特寧會帶點土味，喝起來尾韻都有股濃烈的草味，若深度烘焙還會帶有苦味；而經過精挑細選出的黃金曼特寧每顆豆相飽滿，喝起來香氣濃厚，口感比起一般曼特寧來的更加濃郁圓潤、醇香，喝完後尾端會帶些微甜的口感，這是喜愛加牛奶的最佳選擇!黃金曼特寧可以說是在直達咖啡裏擁有不敗神話的封號。