雲南咖啡豆
雲南小粒咖啡的起源、種植情況與雲南小粒咖啡品牌排行
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
咖啡原產於非洲中北部的埃塞俄比亞，位於北緯6-9°，東京34-40°，海拔1300-1900米，降雨量1600-2000毫米，年均氣溫20℃的熱帶雨林。咖啡對環境條件具有特定的要求，性喜靜風、溫涼、廕庇或半廕庇的環境。
雲南咖啡種植類型爲小粒種咖啡（coffea arabica L.）, 中國全國範圍內，適宜種植此咖啡的省份主要有云南，海南和廣東，但到2009年末，廣東已經沒有咖啡種植，海南僅存種植面積2600畝，產量440噸；雲南目前爲全國最大的咖啡豆出產基地，佔中國產咖啡原豆的98%以上。
此品種對種植條件要求較高，一般地理位置在北迴歸線以南，但以北部分適宜種植區也在內，海拔宜在800——1200米之間。低於800米也可以種植，最理想種植應該是800—1200米之間。年平均氣溫爲：17——23℃，極端最低溫度不能小於0℃的地塊爲種植標準，一般海拔升高100米，氣溫下降0.65℃，小粒種咖啡（coffea arabica L.）爲淺根系植物，要求土壤肥沃疏鬆，排水良好，地下水位 1米以下，PH值5.5-6.5爲最適，小於4.5或大於7.8均不能種植，；在氣溫高的地方選擇北坡或陰坡，在氣溫較低的地方選擇南坡或陽坡，一般咖啡園溫度不宜超過25度；對雨量的要求爲降雨充足，年降雨量爲1000毫米以上，且全年分配較均勻。
在雲南省，以哀牢山爲界，哀牢山以東，包括普洱、紅河、文山、玉溪、西雙版納等地，海拔適宜在900米以下；哀牢山以西，包括臨滄、保山、德宏、怒江及背部熱區溼地，海拔宜在1200米以下，部分地塊海拔可達到1500米。雲南優質的地理氣候條件爲咖啡生長提供了良好的條件，種植區以臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏等地州。雲南自然條件與哥倫比亞十分相似，即低緯度、高海拔、晝夜溫差大，出產的小粒咖啡經杯品質量分析，屬醇香型，其質量口感類似於哥倫比亞咖啡。
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
