藍山咖啡如何分級 正宗藍山咖啡的分級制度 藍山咖啡多少錢一杯

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 藍山咖啡豆 > 2024-11-21 22:43:19


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  • 藍山咖啡爲什麼那麼貴 我們喝的是真藍山嗎
  • BlueMountainNo.1藍山1號
     
    豆型:96%以上17/18目   瑕疵豆比例:2%
     
    BlueMountainNo.2藍山2號
     
    豆型:96%以上16/17目   瑕疵豆比例:2%
     
    BlueMountainNo.3藍山3號
     
    豆型:96%以上15/16目   瑕疵豆比例:2%
     
    BlueMountainPB藍山小園豆
     
    豆型:96%以上爲園豆     瑕疵豆比例:2%
     
    由藍山咖啡的分級可見,藍山咖啡對於瑕疵豆的比例有很高的要求,所有被稱爲藍山咖啡的咖啡中,瑕疵豆都不能高於2%,除此之外由於都地處法定產區,所以只是以大小來區分等級了。所以對於藍山咖啡而言,除了等級之外,年份和具體的產地莊園就顯得至關重要。
     
    爲什麼牙買加藍山如此備受追捧與歡迎?
     
    藍山山脈位於牙買加島(Jamaica) 東部,因該山在加勒比海的環繞下,每當天氣晴朗的日子,太陽直射在蔚藍的海面上,山峯上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名。藍山最高峯海拔2256米,是加勒比地區的最高峯,也是著名的旅遊勝地。這裏地處咖啡帶,擁有肥沃的火山土壤,空氣清新,沒有污染,氣候溼潤,終年多霧多雨(平均降水爲1980毫米,氣溫在27度左右)。這樣的氣候和超高海拔,造就了享譽世界的牙買加藍山咖啡,同時也造就了世界上價格第二高的咖啡。
     
    咖啡種植與處理場區落於平均1600至900米山區,足夠的海拔高度、午後溫和雲靄繚繞山林遮蔭、充足的日照及富含礦質的種植土壤,提供咖啡樹良好的生長條件,亦延長咖啡櫻桃的熟成。
     
    豆體大小17/18目,低於2%瑕疵率的No.1等級藍山咖啡。
  •  

 

2018-02-25 18:49:30 責任編輯:未知

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