專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 藍山咖啡爲什麼那麼貴 我們喝的是真藍山嗎
• BlueMountainNo.1藍山1號
   
  豆型：96%以上17/18目   瑕疵豆比例：2%
   
  BlueMountainNo.2藍山2號
   
  豆型：96%以上16/17目   瑕疵豆比例：2%
   
  BlueMountainNo.3藍山3號
   
  豆型：96%以上15/16目   瑕疵豆比例：2%
   
  BlueMountainPB藍山小園豆
   
  豆型：96%以上爲園豆     瑕疵豆比例：2%
   
  由藍山咖啡的分級可見，藍山咖啡對於瑕疵豆的比例有很高的要求，所有被稱爲藍山咖啡的咖啡中，瑕疵豆都不能高於2%，除此之外由於都地處法定產區，所以只是以大小來區分等級了。所以對於藍山咖啡而言，除了等級之外，年份和具體的產地莊園就顯得至關重要。
   
  爲什麼牙買加藍山如此備受追捧與歡迎？
   
  藍山山脈位於牙買加島（Jamaica） 東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峯上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。藍山最高峯海拔2256米，是加勒比地區的最高峯，也是著名的旅遊勝地。這裏地處咖啡帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒有污染，氣候溼潤，終年多霧多雨（平均降水爲1980毫米，氣溫在27度左右）。這樣的氣候和超高海拔，造就了享譽世界的牙買加藍山咖啡，同時也造就了世界上價格第二高的咖啡。
   
  咖啡種植與處理場區落於平均1600至900米山區，足夠的海拔高度、午後溫和雲靄繚繞山林遮蔭、充足的日照及富含礦質的種植土壤，提供咖啡樹良好的生長條件，亦延長咖啡櫻桃的熟成。
   
  豆體大小17/18目，低於2%瑕疵率的No.1等級藍山咖啡。
•  
• 正宗藍山多少錢？牙買加藍山咖啡的購買與鑑別

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」