早晨起來，如果想喝一杯咖啡來讓自己清醒一下，卻發現自己的咖啡機已經壞掉了的話，那一定糟透了！不過沒關係，即使沒有咖啡機，也有很多種辦法來製作咖啡。這裏就有好幾種方法。
素材
做一杯量的咖啡（大約250毫升）
一大勺到兩大勺（大約15到30毫升）咖啡粉，或者一小勺到兩小勺（5到10毫升）速溶咖啡粉。
180毫升到250毫升開水。
方法
1
使用過濾器沖泡 [1]
1
用水壺、燉鍋、微波爐或電熱鍋等器具燒水。
推薦使用茶壺，其次是燉鍋。不管用哪個，都要按照你的需要加足夠量的水，並且將其放置在竈具上。使用中火或者大火。
用微波爐加熱會有些危險。[2]將水放入敞口的安全杯中，並且將一根木筷子或者非金屬器具插入杯中。每隔一兩分鐘加熱一次，直到達到要求的溫度。
用電熱壺會很方便。倒入足夠量的水，接通電源。將旋柄扳至中熱或者高熱，加熱一段時間直到水開始沸騰。
2
用量杯稱量咖啡粉。將足夠量的咖啡粉放到最大的量杯中，根據你的需要儘可能分出最多的份數。
每杯（250毫升）水，應當搭配大約1到2大勺（15到30毫升）咖啡粉。
想要做一杯以上咖啡的時候，儘量使用最大的量杯。
如果你沒有大量杯，你可以使用大隔熱碗或者水罐。
3
將熱水倒在咖啡粉上。直接將熱水倒在量杯裏的咖啡粉上。
在這個步驟，不需要任何過濾器，咖啡粉可以直接溶解在熱水裏。
4
讓咖啡粉在水裏溶解。這個過程要持續3分鐘。好好攪拌後，然後再泡3分鐘。
溶解的時間取決於你做什麼樣的咖啡，以及你希望咖啡有多濃。如果你用的是質量比較普通的咖啡粉，6分鐘能夠泡出一杯中等濃度的咖啡。
5
當你將咖啡倒入杯子時，將咖啡粉過濾掉。在馬克杯、保溫杯或者普通杯子上放置一個濾茶網，讓咖啡液經過濾茶網。重複這個過程，直到把所有馬克杯都倒滿。
選用的過濾網需要能夠擋住咖啡粉，防止咖啡粉進入馬克杯。
到這一步，你的咖啡就可以喝了。根據你的需要添加一些咖啡糖或者奶油，然後享用你的咖啡吧！
方法
2
使用濾紙沖泡
1
用水壺、燉鍋、微波爐或電熱鍋等器具燒水。
如果用水壺或者燉鍋燒水，則倒入足夠的水，使用中火或者大火加熱至沸騰。
使用微波爐燒水，需要將水放在安全杯中，並將一根木筷子或者其他非金屬用具插入安全杯。每隔1到2分鐘加熱一次。
使用電熱壺時，可以根據需要多燒一些，接通電源，使用中火或者大火加熱至沸騰。
2
將咖啡粉放到濾紙中。用勺子將足夠量的咖啡粉放到單張濾紙的中間，然後用細繩或者麻線將濾紙綁成一束。
將濾紙綁緊，防止咖啡粉滑到咖啡液裏去。這本質上和用茶包泡茶是相同的。
留足夠的細線或者麻繩，並且將其伸到馬克杯外面。這樣你就能把濾紙包輕鬆拉出杯子了。
如果你一次只想沖泡一杯咖啡，那用這個方法就最好了。如果你想同時沖泡很多杯咖啡，那麼你就要按照你的需要製作多份濾紙包，並且將其一一放入馬克杯。
按照這個方法沖泡的咖啡，略微比使用過濾器沖泡的咖啡淡。因此，對於一杯（250ml）咖啡，你應當用兩大勺（30ml）咖啡粉。如果少於這個量的話，咖啡就會有些淡了。
3
向杯子裏倒水，漫過濾紙包。將你的濾紙包放到馬克杯裏，然後直接向馬克杯裏倒水。
如果你要用多個濾紙包，就將其一一放入不同的馬克杯。不要將所有的濾紙包到放到同一個大杯子裏。
4
溶解。讓咖啡粉浸泡3到4分鐘。
如果想要更濃的咖啡，你可以讓咖啡粉浸泡4到5分鐘。
如果想要淡一些的咖啡，浸泡2到3分鐘就足夠了。
這個過程是不需要攪拌的。
5
將濾紙包從馬克杯中拿出，然後就可以喝了。用細繩將濾紙包拉出，根據需要添加一些奶油或者白砂糖，開始享用吧！
用勺子將濾紙包在杯子邊緣輕輕地擠一下，將其中的咖啡液擠出。由於濾紙中的咖啡液浸泡的時間更長，所以如果這樣做，沖泡出的咖啡會更濃一些。
方法
3
使用煮鍋沖泡咖啡[3]
1
將咖啡粉和水一起放入小煮鍋，稍微攪拌一下，使它們更充分混合。
對每杯（250毫升）咖啡，添加大約1到2大勺（15到30毫升）。
2
加熱至沸騰。將煮鍋放到火爐上用中火或大火加熱，直至沸騰。
等水沸騰以後，時不時攪拌一下。
3
讓水沸騰2分鐘。當水完全沸騰時開始計時，讓水沸騰足兩分鐘，不要蓋壺蓋，直接將煮鍋從火爐上拿下。
關掉火源時，咖啡粉應該會沉澱在煮鍋的底部。
4
將咖啡倒入杯子裏。要慢慢地倒，這樣咖啡粉就會留在煮鍋的底部，也就不需要再過濾了。
即便如此，如果你有過濾器，你也可以使用過濾器過濾，這樣就可以過濾掉所有的咖啡粉。
方法
4
使用法式壓濾壺沖泡咖啡[4]
1
燒水。可以考慮使用水壺、煮鍋、微波爐或電熱鍋等器具。
最好用水壺，煮鍋也可以。根據你的需要將足夠量的水倒入水壺或者煮鍋，將其放到熱源上用中火或者大火加熱，直到水開始沸騰。
使用微波爐時，要用安全杯來盛水，並且將一根木質筷子或者其他非金屬器具插入杯中，防止過度加熱。加熱時，每隔兩分鐘加熱一次，直到水達到要求的溫度。
你可以使用電熱壺來燒水。這隻需要將水倒入壺中，接通電源，調至中火或大火就可以了。
2
將咖啡粉放入法式壓濾壺。按照每125毫升水對應一大勺（15毫升）咖啡粉的標準，向法式壓濾壺中加入咖啡粉。
咖啡愛好者可能會用現磨咖啡粉，但你也可以用成品咖啡粉。
3
將水倒入法式壓濾壺。直接將水倒在法式壓濾壺裏的咖啡粉上，確保所有的咖啡粉都能溶解在水裏。
倒水的時候，適當調整角度，確保所有的咖啡粉都能均勻地溶解。
倒水的時候，應當注意咖啡液表面形成的“小花”。
用筷子攪拌咖啡液，把那些“小花”打散。
4
沖泡。將濾網裝在法式壓濾壺頂部，讓咖啡浸泡一段時間。
如果用的是一個小法式壓濾壺，浸泡2到3分鐘就足夠了。
如果是稍大一些的法式壓濾壺的話，就需要足足4分鐘了。
5
壓下濾網。將壓濾壺頂部的按鈕按下。
將濾網平穩均勻地按下。如果濾網出現彎曲的話，咖啡粉就會滲到壓濾壺上部。
6
將咖啡倒到杯子裏。直接將咖啡從壓濾壺中倒入咖啡。
按住蓋子，防止在倒咖啡時有咖啡液溢出。
方法
5
使用速溶咖啡沖泡
1
燒水。如果沒有咖啡機，你可以用水壺、煮鍋、電熱壺或者微波爐等器具燒水。
用水壺或者煮鍋燒水時，根據你的需要將足夠量的水倒入水壺或煮鍋，並將其放在竈具上。將火調至中火或大火，當水開始沸騰時，就將水壺或煮鍋移開。
用微波爐燒水時，注意使用安全杯，並且將一根木筷子或者其他非金屬器具插入安全杯。每隔一兩分鐘加熱一次直到水開始沸騰。
用電熱壺燒水時，將足夠量的水倒入壺中，接通電源。將火調整至中火或者大火直到將水加熱到足夠的溫度。
2
稱量速溶咖啡。不同品牌的速溶咖啡略有不同，不過通常情況下對於180毫升水應當添加1到2小勺（5到10毫升）速溶咖啡。
直接將速溶咖啡粉放入馬克杯。
3
將水倒入馬克杯，進行攪拌。將熱水倒在速溶咖啡粉上，仔細攪拌使咖啡粉溶解，然後根據你的需要添加一些白砂糖或者奶油。
4
大功告成！
你需要準備
大量杯
過濾器
咖啡濾紙
細線或者麻繩
小煮鍋
法式壓濾壺
木筷子
馬克杯
