雲南咖啡豆沖泡技巧要注意什麼 手衝雲南小粒咖啡比例水溫參數簡介

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雲南咖啡又稱雲南小粒咖啡
      1.小粒咖啡是不可以直接加水沖服的而要用滴濾或高壓機，但是高壓機容易破壞小粒咖啡的甘味，所以整體來說，雲南小粒我認爲用美式滴濾的就可以了，高壓機出來也不會更香濃。雲南小粒咖啡也適合做速溶的材料，如果實在要用小粒做基，那麼一定得買新烤好的豆子，現磨出來用，這樣會稍微香濃一點。

　　2.雲南小粒咖啡的特點在於喝完回甘有獨特果酸味，而不習慣的人只會認爲是糊味！雲南小粒咖啡屬於無糖無奶的純咖啡，對瘦身大有裨益，而市面上的速溶三合一咖啡含有糖分和植脂末正好相反，容易增肥。

　　3.從專業角度來說，首先咖啡製作是個很複雜的過程，有種說法稱，雲南是世界上最好的咖啡種植地，北緯15度至北迴歸線之間，屬於咖啡的黃金種植地帶。雲南小粒咖啡豆，它的特點是味濃而不苦，香而不烈，並伴有明顯的果香。其次雲南咖啡從種植到咖啡生豆經過了層層把關，這也是雲南咖啡百年不衰的原因之一。

　　最後，爲我們辛勤勞動傾注百年心血建立世界知名咖啡種植基地的雲南人點贊！也許有一天你會發現星巴克不再是國人的首選，雲南咖啡也將受到更大的歡迎。