哥斯達黎加Café Sin Límites無限莊園歷史故事信息介紹 咖啡種

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 哥斯達黎加 無限莊園 黃蜜處理 維拉沙奇種
   
  哥斯達黎加是咖啡最早傳入中美洲種植的國家，歷史悠久，咖啡組織自生產到銷售系統完備。
   
  由於位於中美峽地，境內火山林立，擁有陽光、土地的自然優勢，
   
  氣候上同時受到太平洋與大西洋洋流與海風的調和，
   
  產出的咖啡具有當地微型氣候風土條件的特色，
   
  在質與量上，哥國的咖啡一直都受到世界的肯定，而被評比爲世界級的高品質咖啡之一。
   
  哥斯達黎加咖啡種植已經有兩百年曆史，最早是栽種在Poas與 Barva火山山坡，
   
  今日被稱爲中央谷地（Central Valley）的地區，
   
  主要的七個咖啡產區是自西北向東南，隨著內陸中央高原而分佈。
   
  哥斯達黎加火山地形擁有的肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫，及穩定豐沛的雨量，
   
  都是咖啡成爲哥國主要農產品的因素之一。
   
  七大產區分別爲：Tarrzu、Tres Rios、Orosi、Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca。
   
  無限莊園創立於2005年，
   
  由José Jaime Cárdenas Rojas 與家族的兩姐妹 Maribel Barrantes Zúñiga, Kattia Barrantes Zúñiga 聯手創立，
   
  姊妹聯手於7年前集資成立一貫作業的微型水洗廠，且僅處理自己家族所採收的咖啡。
   
  口感分析
   
  幹香充滿橘子、柳橙與焦糖香
   
  啜吸時有柑橘、萊姆、香吉士、橙皮、柚子等柑橘類水果風味
   
  伴隨著輕柔的花香氣息與蜂蜜甜感
   
  柑橘風味飽滿多汁、酸甜感佳
   
  哥斯達黎加 黃蜜 無限莊園 維拉沙奇種 默認烘焙度
   
  ♦ 本款豆子默認烘焙：3.5號（淺焙）
   
  建議可客製化烘焙度：  3.0 —— 4.0
   
  3.0（淺焙）：前段酸值更加明亮
   
  4.0（淺中倍）：可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度