哥斯達黎加聖十字莊園介紹 哥斯達黎加咖啡手衝怎麼衝？

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-05 20:39:54



專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

    • 　　Zamora Picado家族於1970年代開始咖啡事業，當時莊園主Mr. Egidio Zamora Navarro在目前聖十字莊園的所在地，塔拉珠產區，Alto Canet此微型區塊種植咖啡。而今聖十字莊園在滿足國際消費者需求與創造市場價值的核心方針下，第二代經營者，Jacob、Esteban與Felipe三位兄弟更專注於自有處理廠的經營，營運重點便在微量批次精品的生產、後續精細的處理程序以及精品咖啡的銷售。
       
      　　咖啡種植區塊位於塔拉珠，山羣矗立的海拔極高處，至高可達1975米，因此有相對的地理條件能成就咖啡的明亮酸質及獨特風味。全年均溫24°C-12°C，足夠的2400釐米年降雨量，相對溼度84%，乾季的溼度則大幅降低，也能提供生豆乾燥階段良好的乾燥環境。在目前莊園主的計劃下，聖十字莊園與處理廠每年僅生產約200公擔（約20000公斤）的生豆，其中以Caturra、Catuai爲主要栽植品種。　 

      前街建議衝煮參數：
      手衝：V60濾杯 小富士R440研磨3.5，水溫90度左右
      法壓研磨度建議是4，水溫90℃
      虹吸研磨度建議是4，水溫在90℃~91℃
      愛樂壓研磨度建議在3.5，水溫是90℃　 

 


2018-07-18 15:07:58 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄