愛爾蘭咖啡背後浪漫的故事：

一個都柏林機場的酒保邂後了一名長發飄飄、氣質高雅的空姐，她那獨特的神韻猶如愛爾蘭威士忌般濃烈，久久地縈繞在他的心頭。傾慕已久的酒保，十分渴望能親自爲空姐調制一杯愛爾蘭雞尾酒，可惜……她只愛咖啡不愛酒。然而由衷的思念，讓他頓生靈感，經過無數次的試驗及失敗，他終於把愛爾蘭威士忌和咖啡巧妙地結合在一起，調製出香醇濃烈的愛爾蘭咖啡。一年後，酒保終於等到了一個機會，他思念的女孩點了愛爾蘭咖啡。當他爲她調制時，他再也無法抑制住思念的激情，幸福得流下了眼淚。他用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈……所以，第一口愛爾蘭咖啡的味道，總是帶著思念被壓抑許久後所發酵的味道。只可惜那個空姐始終沒有明白那個酒保的心意……

愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤……