巴西咖啡的種植始於280多年前的1727年，相傳昔時儀表堂堂的陸軍軍官帕西塔受命前往法屬蓋亞娜調整法國與荷蘭的河山爭端，法屬蓋亞娜的總督夫人竟然與他發生了戀情，送了他一袋波旁種的咖啡種子。帕西亞返回巴西后就在，帕拉省改行做了咖啡農，起頭種植咖啡，就此使咖啡成爲了巴西至關主要的經濟作物。

　　巴西咖啡的樹種蒐羅了波旁、波旁變種卡杜拉、波旁與帝比卡同化的新世界、卡杜艾等品種。巴西出產的咖啡以阿拉比卡種爲主，羅百斯特種的咖啡僅佔到總產量的20%擺佈，而且年夜多都供給國內消費。巴西咖啡年夜量採用了傳統的日曬法措置生豆，我們在國內所看到的年夜年夜都消費品級的巴西咖啡豆外形城市偏圓，相當輕易識別。

　　巴西咖啡一般口感鬥勁和婉清亮，並會伴跟着較好的回甘，再加上其價錢一般較低廉，所以成爲衆多意年夜利同化咖啡的首選基底豆之一。