緬甸藍山咖啡莊園介紹 藍山咖啡口感 藍山咖啡手衝參數建議

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•        藍山咖啡莊園位於海拔 1200 – 1400 米景緻優美的陡坡上，鳥瞰彬烏倫城鎮（Pyin Oo Lwin），周圍優美的景緻與獲獎的同名極品咖啡一樣享負盛名。其咖啡豆爲來自肯尼亞的 SL-34 波旁種、印度的天然混種S795 及產量少的藍山3個品種的混豆。
   
  　　源自印度的 S795是S228 （阿拉比卡豆種和利比卡豆種在自然界中的天然混種）及肯特Kent （印度發現的鐵比卡混血品種）的混種，其最廣爲人知的是杯測平衡度與微微散發出的摩卡香氣。SL-34 原產地來自非洲的肯尼亞，以，而藍山則是鐵比卡 （Typica） 的獨特變種，其杯測品質優異，富含檸檬與花香，且帶有甘甜尾韻。　　 
   
   
  　　手衝參數建議：建議濾杯V60，研磨度小富士3.5刻度、水溫90°，粉水比1:15,15克粉衝煮225克水，總衝煮時間2分鐘