咖啡的品種可以分爲
阿拉比卡（Arabica）
羅布斯塔（Robusta）
賴比瑞卡（Liberica ）
一般來說，
阿拉比卡咖啡豆主要用在單品或精品咖啡，羅布斯塔則用來做成即溶咖啡。從口味的取向來看，美國與日本較常飲用阿拉比卡沖泡的淡咖啡，歐洲則是偏好混合阿拉比卡與羅布斯塔做成的義式濃縮。
阿拉比卡（Arabica）：風味和香氣一流的高級咖啡豆
阿拉比卡爲原產地埃塞俄比亞的代表性品種，在南非、非洲、亞洲國家等地也有生產，佔全世界咖啡產量的70～75％。阿拉比卡對於病蟲害的抵抗力較弱，鍾愛咖啡爲洪都拉斯高地地區栽培100%阿拉比卡豆，持續努力發展自有品牌企業。發展至今，咖啡園面積已超過1,500英畝，是洪都拉斯第一大品牌咖啡豆，從種植、採收、烘焙到包裝生產全部一條龍專業處理。
產地直送產生的好品質，具有均衡的風味口感與香氣，才能被認證爲高級咖啡豆，鍾愛咖啡的所有產品主打單品咖啡或精品咖啡。阿拉比卡生豆有著深色狹長的外表，被譽爲最高品質的高地產阿拉比卡品種，特色是有甜味、酸味與香氣等豐富的味道。
優點
好的種植及妥善管理環境所產出的阿拉比卡咖啡，各自有著不同的酸、香成分。引無數咖啡饕客競相杯測、評比
好的阿拉比卡風味完整，酸、甜、鹹味均衡
阿拉比卡咖啡因含量低，相同條件比較下約較羅布斯塔少了一半的咖啡因 （*阿拉比卡種咖啡因含量會因爲不同品種、產地而有差異；但普遍低於羅布斯塔種）
缺點
對種植環境要求嚴苛、熟成時間長、單位產量少；不耐葉鏽病
種植、採收上的不利因素，使得好的阿拉比卡咖啡生豆價格遠較羅布斯塔昂貴
主要《流通/飲用》方式
單品/原豆/全豆 （Whole Bean） 販售
法式/義式 綜合咖啡會加入阿拉比卡豆提味 （酸、甜）
手衝、虹吸、法式濾壓壺、美式咖啡機皆能衝煮出美味的阿拉比卡咖啡 （關鍵在於磨粉粗細、水溫、萃取時間等，見居家衝煮咖啡的祕訣）
真相
好的阿拉比卡咖啡生豆除了產地條件 （火山土壤、高海拔、日夜溫差、降雨量等皆適宜） 外，更講求採收（人工手採，只挑成熟的果實）、處理 （去皮、發酵去除果肉） 過程的細緻度
大莊園耕地經常是成千上萬畝。因此，每年杯測、評等不同區塊 （山頭） 咖啡的品質也是必要的。最後，一定要安排流水線用人工方式挑出瑕疵豆，才能真正確保消費國生豆的品質
咖啡保鮮期非常短，詳見精品 （頂級） 咖啡概述。一般店面可以看到的，都是直接把深焙豆倒入磨豆機或咖啡機上一個開放式的塑膠容器。所以，其實無從分辨到底送到手上的那一杯咖啡究竟是放置多長時間的咖啡豆煮出來的？
連鎖體系咖啡館年需求量龐大，在商言商 （必須確保股東獲利） 的前提之下，砸重金購買高檔阿拉比卡生豆，無異是不可能的任務
獨立咖啡館或自家烘焙咖啡館這些年也如雨後春筍般冒出，慎選真的瞭解且關心咖啡品質的店家才能享受高品質的阿拉比卡咖啡。
總之，在外喝咖啡的時候須得謹慎小心。以免花了錢，喝到的卻是品質低劣的咖啡。徒肥黑心商人外，還得賠上自身與家人的健康呢。
前街咖啡烘焙的阿拉比卡咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，每包227克，價格僅有70-90元左右哦。按照每杯咖啡15克咖啡豆來計算，一包可製作15杯咖啡，每杯僅需要5、6元左右，比起咖啡館出售動輒上百一杯的價格來說可謂良心推薦。
