瑰夏村瑰夏咖啡風味如何形容_瑰夏村咖啡豆推薦

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作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 瑰夏咖啡 > 2024-12-22 22:04:38

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Gesha Village瑰夏村咖啡Lot 77 Oma Block

埃塞俄比亞藝妓村 2017 競標批次77批日曬

幹香氣 —— 是葡萄柚的香味

第一口喝起來是葡萄柚汁還是帶皮的呦 ——然後帶著一點點——一點點的香蕉果香

溫一點多的萊姆及鳳梨果酸——帶出楓糖甜

清爽中依然帶著一些酯香 —— 是核果——果核的味道

喝一口水——可可香會更加的回味——更加的甘甜

放涼後——檸檬——梨子的風味更加顯明 —— 喉韻是是回味的黑糖——

1900——2100 米極高海拔、充沛的雨量、適合的氣溫模式、富饒未開發的原始森林土壤，置身已經存在好久的咖啡生長生態中，擁有古老的咖啡樹。三年的尋找，終於在這塊夢土有了落腳處。他們取了一個質樸的名字：“瑰夏村莊園”(Gesha Village Coffee Estate)。

不過幾乎在同時，尋找適合種植的瑰夏品種有了突破。Willem Boot 與 Adam 在離莊園不遠一處原始林中，發現與巴拿馬瑰夏型態非常接近的野生瑰夏，不論櫻桃、樹枝生長形狀，都差可比擬，生長的環境遮蔭樹深深掩蓋，數千株咖啡灌木樹叢生，而咖啡花朵怒放，空氣中瀰漫著濃烈得令人不敢置信的茉莉花香，Willem Boot 回憶當時彷佛“置身天堂”！

現在 Adam 的“瑰夏村咖啡莊園”有三百公頃，明年還要增加 50 公頃。種植的是從附近森林與其他地方找來的瑰夏，種植密度保持在每平方公頃僅 2000 棵樹，建立莊園的頭三年，種下了三萬棵遮蔭樹，不僅讓咖啡樹生長更好，也維繫豐富的生物多樣性，讓原生種瑰夏可以自由在其中生長。處理法有水洗與日曬，水洗是利用環保 Penagos 水洗機來處理。

2015 年，埃塞俄比亞瑰夏村第一次採收，懷著忐忑不安的心情，他們帶著第一批處理好的生豆，到Willem Boot 杯測。杯測的結果，竟然是Willem Boot 整年試過最好的一杯！

1931 年，一支瑰夏被帶離埃塞俄比亞，在異鄉開花結果，名揚天下。85 年後，一個懷抱夢想的紀錄片導演，重新發現了這支瑰夏的原鄉，這個世界將有機會認識回到埃塞俄比亞的瑰夏!

瑰夏村咖啡豆品牌推薦

前街咖啡烘焙的瑰夏村咖啡豆-瑰夏村日曬瑰夏咖啡在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅100克，價格只是150元而已。按照每杯單品咖啡15克粉來計算，一包可制6杯咖啡，每杯僅需要25元左右，對於咖啡館出售動輒上百塊一杯的價格來說可謂性價比極高。