法壓壺適合什麼豆子_法壓壺咖啡豆磨多粗_星巴克法壓壺怎麼用

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 法壓適合怎樣的咖啡豆呢？
   
  深烘焙的咖啡豆，大概泡2——2.5分鐘，水溫在90度C，
   
  想要苦一點，就磨細一點，或是粉量多一點，或是水少一點！
   
  請注意顆粒要比法國壓的濾網大一點，不然會跑出來！
   
  關於淺烘焙的咖啡豆，大概泡到3——3.5分鐘，水溫大概95度C
   
  想要品嚐果酸，可考慮磨粗一點，如果要濃一點，
   
  就粉量多一點，或是水少一點
   
  磨的時候請提醒是“法國壓”用的，
   
  不然磨太細，就很有趣了！
   
  咖啡濾壓壺
   
  是一種最佳的調理方式。使用法式濾壓壺衝煮咖啡能真正萃取出一杯咖啡的原味，保留咖啡豆珍貴天然的油脂而不被濾紙過濾，能完美的呈現風味外，同時展現一致性醇厚和豐富的美味。
   
  步驟
   
  研磨與測量
   
  將咖啡粉研磨至如粗海鹽的顆粒大小並放入濾壓壺中，粉量的比例取用 10 g 的咖啡粉搭配 180 毫升水量爲建議萃取比例。
   
  Tips：將咖啡豆保持新鮮度是相當重要的事，依照所需要的用量進行研磨，以確保咖啡豆新鮮度美味。
   
  加入熱水
   
  加入剛脫離沸騰的熱水，並確保所有咖啡粉已浸溼。
   
  Tips：爲呈現出咖啡最完整美味，建議使用過濾水或是瓶裝水。
   
  萃取
   
  將濾壓器輕壓放在壺身的頂端，切勿直接推壓至底部，讓咖啡萃取4分鐘。
   
  按壓與流出
   
  輕輕下壓濾壓器直到濾壓壺底部後即可享受。
   
  法壓咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的單品法壓咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證，適合各種器具衝煮。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅227克，價格只是80——90元左右。按照每杯法壓咖啡300毫升，粉水比1：15來計算，一包可制11杯咖啡，每杯法壓壺咖啡僅需要8、9元左右，對於咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）：廣州的烘焙店，店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com