埃塞俄比亞咖啡|2018 WBC競賽批次|耶加雪菲G1|單品咖啡豆推薦

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         Ethiopia Worka.Wuri G1 Berg Championship Series Washed Lot 2

   

  　　2018 WBC 世界盃競賽批次

   

  　　埃塞俄比亞咖啡 世界冠軍Berg 客製化水洗2號批次 耶加雪菲G1 巫裏處理廠

   

  　　風味敘述：

   

  　　幹香爲細緻香甜的茉莉花、佛手柑、檸檬皮、蜂蜜香氣。

   

  　　在口中綻放咖啡 花、佛手柑、夾帶著野薑花、荔枝香甜感，

   

  　　緊接著檸檬皮、杏桃、蜂蜜、

   

  　　橙 花，夾帶著咖啡花、荔枝香氣做結尾。

   

  　　層次豐富多變、強勁花香在口中回 繞。

   

  　　國家　　埃塞俄比亞 （Ethiopia）

   

  　　產區　　SNNPR Region

   

  　　蓋迪歐（Gedeo Zone）

   

  　　耶加雪啡 （Yirgacheffe）

   

  　　歌迪貝 （Gedeb Woreda）

   

  　　沃卡村 （Worka-Sakaro Kebele）

   

  　　生產者 沃卡。巫裏處理廠 （Worka Wuri）

   

  　　海拔　　2040米 （處理廠GPS量測高度）

   

  　　小農實際栽種分佈約在1,900 - 2,100米

   

  　　品種　　埃塞俄比亞古優原生種 （Heirloom）

   

  　　年雨量 1,500 – 2,000 mm

   

  　　ＧＰＳ　N5°56'31" E38°18'29"

   

  　　處理法　100% 真。全熟咖啡紅櫻桃

   

  　　水洗：水洗後非洲式棚架乾燥

   

  　　沃卡。巫裏處理廠是沃卡村現有兩座處理廠的其中之一，

   

  　　創建於2012年。

   

  　　Wuri在當地原住民族蓋地歐族的語言中

   

  　　之高海拔（High Altitude）的意思，

   

  　　顧名思義，呼應了其卓絕的地理位置，

   

  　　不但位於耶珈雪啡最精華的產區，

   

  　　而且先天的高海拔優勢，造就了獨一無二的優異風味。

   

  　　沃卡。巫裏處理廠位於整個廣義耶珈雪啡區中

   

  　　可以說最精華的區域，

   

  　　也就是Gedeb區域（如果是以ECX的產區分類，

   

  　　則屬於科洽雷Kochere）。

   

  　　Gedeb位於耶珈雪啡的東南角落區，

   

  　　從耶家雪啡鎮一路南行約50公里，

   

  　　海拔從耶家雪啡鎮1,850m直上至處理廠已經來到2,030米，

   

  　　已可以說是整個耶家雪啡最高的區域。

   

  　　咖啡人往往以歌迪貝（Gedeb）稱呼這個區域，

   

  　　主要是因爲這個區域最大的城鎮中心

   

  　　就以歌迪貝（Gedeb）爲名。到了這裏，

   

  　　可以說已經到了最深遠的地帶，再往前行不到十分鐘，就會抵達沃卡（Worka）了，

   

  　　集萬千寵愛於一身的沃卡合作社

   

  　　也就在這附近。

   

  　　沃卡村爲哥迪貝16個村落（Kebele）的其中一個，

   

  　　精確地來說，沃卡。

   

  　　巫裏處理廠位於一個當地習稱爲Worka-Sakaro的區域。

   

  　　Worka-Sakaro村落名稱的起源相當有意思，

   

  　　在海爾賽拉希還是皇帝的時代，有一個官員前往當地視察，

   

  　　發現這個區域的人民相當熱情好客，

   

  　　因此稱這個地區爲Worik，也就是黃金的意思，

   

  　　而在當地原住民族蓋地歐族（Gedeo）的語言中，就是Worka。

   

  　　而且當地有一棵名爲Sakaro的巨大神木，

   

  　　後人就以當地最具特色及典故的Worka 與 Sakaro作爲地名，

   

  　　相當具有代表性。Worka-Sakaro村落現今有11,025居民，

   

  　　散居在面積爲1297公頃的幅員中。

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