虹吸壺煮咖啡的26個注意事項_虹吸壺咖啡豆研磨度_虹吸壺水粉比

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 虹吸壺咖啡的26個注意事項:
   
  1.下瓶要擦乾，不能有水滴
   
  2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔，切勿打破
   
  3.中間過濾網下面的彈簧要拉緊，掛鉤要鉤住，且拔到正中央
   
  4.插上座時要往下插緊
   
  5.注意水質：純水、淨水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水
   
  6.溫度在80——90攝氏度這間
   
  7.衝者時間：全部50——60秒(勿超過時間太久)
   
  8.咖啡豆要新鮮，勿受潮或放置太久
   
  9.咖啡最好以現磨現煮者爲佳
   
  10.煮咖啡時注意風向，勿直吹火源
   
  11.注意火源大小：強火、大火、中火、小火、微火。
   
  12.煮過的咖啡粉先拍打鬆散，倒掉後再用清水沖洗上瓶
   
  13.磨豆段數約在2.5——3.5段之間，基本原則是：酸性豆粗磨，苦味豆細磨，新機段高，舊機段低。
   
  14.咖啡杯要先溫杯
   
  15.過濾網要泡在清水中備用或放進冰箱冷藏可延長濾布使用期限
   
  16.拔上座時，重點在左手要抓緊下座的把手
   
  17.下座內的水最好用熱開水，可節省煮沸的時間
   
  18.撥動方法要正確，勿用攪拌法
   
  19.下座的剩餘清水最好要倒掉，咖啡快下降完成時，剩餘的泡沫也隔開
   
  20.木棒撥動時，只要插入2/3處，勿刮到底下過濾網
   
  21.木棒於煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔動
   
  22.咖啡粉及水量要正確
   
  23.煮好時可用手蓋住上座，用鼻聞，或用手扇風，再用鼻聞
   
  24.用溼布擦拭下座，須先擦底部，再擦左右兩旁
   
  25.咖啡豆配方要正確
   
  26.一定要等水煮滾，纔可插入上座。
   
  Hero電動虹吸壺操作方法介紹
   
  這個電動的虹吸壺完全適合在家，辦公室使用，超級方便快捷的咖啡壺！！！！想喝單品又怕太麻煩的啡迷可以考慮這款咖啡壺，性價比還是很高的！！！！
   
  ●虹吸壺咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）新鮮烘焙的單品虹吸壺咖啡豆-例如耶加雪菲與曼特寧咖啡在品牌和品質上都有充分的保證，適合各種器具衝煮。而更爲重要的是，性價比極其高，一袋半磅227克，價格只是70-90元左右。按照每杯單品咖啡200毫升，粉水比1：15來計算，一包可制15杯精品咖啡，每杯單品咖啡僅需要5、6元左右，對於咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）：廣州的烘焙店，店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com