雲南咖啡到底好在哪_雲南咖啡＝小粒咖啡?雲南咖啡豆哪個牌子好

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• 雲南的咖啡種植和產量佔了全國的98% ，雲南咖啡到底好在哪？看網友們是如何回覆的。
   
  ●網友：《時報傳媒》（都市時報官方帳號）
   
  首先，雲南是我國咖啡的主要生產地，國內九成以上的咖啡產於此。保山、臨滄、普洱、德宏是我省咖啡種植的主要產區，氣候溫度非常適宜培育優質的咖啡豆，這幾大產區就有將近兩百萬畝的種植面積，總產量遠遠超過我國其他省份。
   
  亞洲最大速溶咖啡生產企業
   
  2010年速溶咖啡生產線年產萬噸，當時雀巢在中國都沒有那麼多的年產量。2016年，生產線年破兩萬噸。據16年統計，速溶咖啡生產目前是亞洲最大的了。
   
  雲南咖啡坐着火車“走出去”
   
  “新歐”“渝新歐”是雲南咖啡的專屬貨運專列，雲咖第一次以鐵路運輸這種方式走出國門運輸至歐美等國。
   
  成立亞洲咖啡協會
   
  亞洲咖啡佔全球咖啡的年產量三分之一左右。17年亞洲咖啡協會成立，這個協會是由該品牌牽頭，聯合亞洲二十多個國家成立的。放眼全世界，咖啡這個文化由於很長一段時間內是受美國精品咖啡協會和歐洲精品咖啡協會影響，而亞洲生產的咖啡雖質量佳，但是在咖啡文化和國際標準上目前是處於弱勢的地位。而亞洲咖啡協會的成立，有助於咖啡經濟圈的打造。
   
  第二十六屆世界咖啡科學大會在雲南省的德宏舉行，幾十個國家咖啡屆代表、近四百名科學家齊聚雲南芒市。咖啡產業與國際接軌這個大環境下，我省需要更多的優秀咖啡人才。
   
  ●網友：NY王同學
   
  雲南咖啡屬於小粒咖啡。
   
  雲南咖啡由於得天獨厚的地理環境和氣候條件，形成了濃而不苦，香而不烈，帶一點果味的獨特風味，世界一流咖啡專家評價是全世界最好的咖啡。
   
  其栽培技術，單產也是世界一流的。咖啡含有豐富的蛋白質、脂肪、蔗糖以及澱粉、咖啡因等物質，製成飲料後香氣濃郁、滋味可口、營養豐富，因而成了和茶葉、可可組成的世界三大飲料，並雄居榜首。
   
  雲南咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經過長期的栽培馴化而成，一般稱爲雲南小粒種咖啡，常綠小灌木，果仁較小，果皮較厚，果肉甜，產品香醇，含咖啡鹼成分較低，故又稱淡咖啡，是世界主要栽培品種。
   
  爲什麼說雲南咖啡是世界上品質最好的呢?
   
  咖啡品質決定於所生長的環境、氣候和栽培管理技術等多種因素。它的最佳生長環境是緯度低、海拔高、雨量足、陽光適宜，因此北緯15。至北迴歸線之間是咖啡的理想生長地帶。
   
  但處於這個地帶上其他地區的如美國夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利於咖啡生長，唯有處於這個地帶上的雲南南部正好具備了各種條件。據專家測定，小粒種咖啡應種在海拔800——1800米的山地上，若海拔太高則味酸，太低則味苦。雲南咖啡多數植於海拔1100米左有的乾熱河谷地區，所以酸味適中，香味濃郁且醇和。
   
  就氣候條件而言，雲南南部光照時間長，有利於植株的生長及光合作用，而且晝夜溫差大，晚上溫度低，有利於咖啡養分的積累，所以雲南小粒咖啡所含的有效營養成分高於國外的其他咖啡品種。
   
  小粒種咖啡容易感染鏽病，產生繡病後產量和質量都深受影響。雲南熱區由於乾溼分明，每年鮮果紅熟正好進入旱季，相對溼度低，不利於鏽病皰子的形成和生長。由於雲南咖啡優異的品質，六十年代以"潞江一號"進入倫敦市場，就被評爲一級品。近幾年，世界上著名的雀巢、麥氏公司等咖啡公司都紛紛到雲南開闢原料基地，雲南出產的產品也逐漸享譽海內外。
   
  ●網友：視頻樂多多
   
  1、雲南小粒咖啡所含的有效營養成分高於國外的其他咖啡品種；
   
  2、略帶果酸的獨特風味；
   
  3、咖啡口感豐滿、飽和度高、果酸均衡；
   
  4、能補充人體所需的維生素B；
   
  5、有一定的防癌作用。
   
  ●網友：獨與行
   
  雲南咖啡產地分佈在北緯15°至北迴歸線之間，大部分地區海拔在1000-2000米。地形以山地、坡地爲主，且起伏較大，土壤肥沃，日照充足，雨量豐富，晝夜溫差大，這些獨特的自然條件形成了雲南小粒種咖啡品味的特殊性，濃而不苦、香而不烈、略帶果味。
   
  ●網友：陸行舟
   
  稱不上一流吧，產地現在還面臨着品種改良、處理方式改良等問題，以前種的80%都是供給雀巢做速溶與星巴克的能好到哪去，但這幾年也在逐漸改良，不然收購價格太低隨着基本工資上漲跟本採都沒人採，目前稱不上好，但未來可以期待。
   
  ●雲南咖啡品牌推薦
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的小粒種鐵皮卡雲南咖啡豆-【雲南花果山咖啡】在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅227克，價格僅60元左右。按照每杯咖啡15克粉來計算，一包可制15杯咖啡，每杯僅需要4元左右，比起咖啡館出售動輒幾十塊塊一杯的價格來說可謂良心推薦。

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